时间一到，刘妈让梅香自己揭开来看，梅香瞧着面团足足长大了一倍多，心里很欢喜。刘妈说:“现在可以再揉一揉，把里面的空气排出来就行了。”梅香照着刘妈的指示做了，此时，刘妈从碗橱里拿出一只长形的铁盒子，对梅香说:“现在可以把面团分成三块差不多一样大小的小面团，简单搓一下，放在这个铁盒里，盖上盖子放进烤箱里，梅香以为此时开始烤了，却又听到刘妈说道:“再给我接半碗水。”梅香拿了半碗水递给刘妈，刘妈将水放在烤箱最下面一层，然后让梅香看好，温度调至三十度。“让它自己发酵吧，发得差不多九分满，刚才的鸡蛋不是还有一点嘛，到时候用小刷子，沾一点刷在面儿上，撒一点芝麻，其他的啥也别放，小姐不爱吃些杂七杂八的。”刘妈交待得很细致，梅香听得也十分认真。
梅香这时才明白碗里留下一点蛋液的作用，心想:瞧着刘妈在有钱人家帮工，那小姐看情形也不大苛刻保姆，可刘妈在该省的地方还是会很节约，做人确实应当如此。
刘妈招呼梅香一起先吃早饭，小姐还不一定什么时候起床，刘妈边喝粥边说道:“小姐说拿我们不当外人，叫我们和她吃一样的饭食，但是，她可以不和我们见外，我们自己却不能没有分寸！没有了分寸，人就会慢慢没有了规矩，没有了规矩，心里就会生出更多的不满足的想法，这日子一久必定要闹矛盾，你说是不是这个理儿？”
刘妈说这话时瞟了梅香一眼，梅香牵动了一下嘴角，也不敢怎么笑，回答道:“是啊，刘妈说得在理，东家就是东家，我们做活的自然该有个规矩，不然成什么样子哩。”刘妈端着碗点点头。
等到面团终于完成发酵，梅香想，这回应该可以开始烤了吧。果然，刘妈说道:“现在可以拿出来抹蛋液了，然后放进烤箱里，温度调到一百五十度吧，烤个四五十分钟就成啦！”
面包烤好后，刘妈从刀架上拿了一个长柄的细长形的切刀，一面是光滑无锋刃的，另外一面带有锯齿的。梅香不知她要做什么，也没有见过这样的刀。刘妈一伸手，递给梅香:“来，今天你来试试，要么不做，要做就做好完整的流程，这样下来，几次你就会了。”
“切……切面包？”
“对！切面包，小姐说这叫土司，我也是跟着上一位师傅学的，要切成片儿，总不能这么啃吧！这才叫讲究嘛。”
梅香被说得笑了，接过刀试了试，土司面包还十分的烫，刘妈叫她小心一些，切成手指厚度就够了，梅香切得小心翼翼，好在多年的做饭烧菜的工夫，这点活儿对她来说也不算什么。刘妈吩咐:“这每做一次够小姐吃个两三天的了，所以，也不用每天做，但也别总让她吃原样儿，咱们后天还得换个样子，荷包蛋不用急，她什么时候起床，什么时候再煎，弄早了就凉啦。”
等这一切都弄好的时候，厨房里的机械钟才“铛、铛、铛……”地敲了七下。这个钟之所以放在厨房，就是刘妈挪的地方，本来放在客厅里，她担心扰了小姐休息，就给挪到厨房间，晚上关了厨房的门，声音也就不会太吵了。梅香心里纳闷:报时间的钟放在厨房，早上哪里知道时辰呢，在老家还能听鸡叫几遍，不过，既然刘妈这样安排，自己也不好提出什么意见来。
梅香觉得自己来了这里不过才一天一夜的时间，倒像是换了一个世界似的，什么都是第一次认识，什么都是第一次使用，好像自己重新活了一世一样，她不晓得这个世界距离外面的世界是怎样的距离，总是那么的不真实，是的，直到现在，她还是觉得这是不真实的，可她并没有睡着，自然不是活在梦里。
刘妈交待梅香今天就在家等着小姐醒了给她弄早点吃，她自己要出去买菜了，以后可以跟着自己出去买菜，也好有一个帮手，只是今天先不要跟着了，梅香反正觉得刘妈怎么安排怎么好就是了。
实际上，直等到刘妈买菜回来，女主人也没有醒来起床，梅香站在阳台，瞅着太阳都升起老高了，她实在有些着急，就向刘妈说:“刘妈，我看小姐一时半会儿也起不来，这太阳正好着呢，要不我先洗衣服吧？”
刘妈看着她略思索了一下，说道:“也行！你就在这边卫生间洗吧，动静小一点就成。我帮你悄悄进去拿出来啊，你别出声，我来进去拿。”
梅香见刘妈蹑手蹑脚地像做贼似的，悄无声息地的，极缓慢地拧开了门把手，抱出来昨晚换洗的衣服又轻轻关上了房门，看着十分的轻，实际是用了百分的力气才能控制住那一点响声，她看得出刘妈对东家是真心的好。
梅香将衣服接过来拿去她们的卫生间，关上了门，在里面洗了起来。她做事本来就麻利，只是到了这里，因为刘妈的叮嘱，存了十二分的小心，这才比平日里慢了几分，一个钟头后，拿出洗好的衣服晾在了阳台上。
刘妈在厨房间里，和梅香一起择菜，又说些闲话:“我估摸着小姐今晚还是不回来吃晚饭了，这阵子她可真忙，不过还算天天都回来家里住，我想着今儿晚上咱们就吃饺子吧，然后给我小姐留一碗，夜里要是回来，我就给她热上，也免得做了饭菜她不吃，我们俩也吃不了多少，还尽浪费，瞧她这样看着挺风光，实际这钱挣得也挺苦的。”
梅香并不了解多少所谓的电影明星，她只知道那是东家，她是来帮工做事的，不便于评价其他的，便默默听着刘妈独自念叨叹息。
两人正说着话，那边房门有了动静，梅香专心择菜，并没有注意到这些，刘妈却警醒得很，起身对梅香说道:“小姐起来了，这菜先放一放，给她准备牛奶，在冰箱里，拿出来倒碗里，放在炉子上热一热，我来煎蛋，准备一个碟子放两片土司面包。”