第282章 清江鱼
前世章禹家做过鱼丸。
甚至很多普通人家应该都自己做过鱼丸。
最简单的就是用草鱼直接用料理机或者绞肉机搅。
将鱼肉搅成肉泥，然后把鱼刺挑出来。
这样做的坏处就是吃的时候容易吃到鱼刺。
小时候没少吃鱼丸的时候忽然‘嘎嘣’一下。
“你说你，跟着来干嘛，不冷吗？”章禹看了一眼坐在旁边的杨辰辰道。
杨辰辰眼睛盯着前面，带着一个小帽子，手插在章禹的衣兜里。
至于为什么跟来，当然是为了不学习喽。
戚则卿也会日语，章禹不在的时候，就说她帮忙辅导杨辰辰。
这也让杨辰辰见到对方后下意识的想躲开。
嗯……只要不学习，对方就是她好阿姨。
说是这么说，章禹还是挺喜欢带着这丫头的。
在他看来，只要不是下雨下雪刮风天，能动动就别躺着。
生命在于运动的原因是因为动了就消耗热量，能防止长胖。
先把别的菜买了，今天去的早，有新鲜的羊肉跟牛肉。
章禹买了些羊肉后本不打算买牛肉的，不过杨辰辰这丫头不知道为啥，忽然说想吃牛肉。
行，安排上。
买了三斤牛肉，二斤羊肉，章禹又买了一些配菜，这才骑着电三轮去鱼摊。
“胖头鱼还是戈雅鱼？”老板见是他直接问道。
对方经常在他这买鱼，算是对方大客户了，能不记在心上吗？
章禹摇头，“今天不要这个了。”
做鱼丸各地用的鱼不一样。
草鱼居多，鲢鱼次之。沿海地区甚至有用海鱼的。
嗯……很奢侈。
对章禹来说，什么鱼都行，不过能刺少点不是最好嘛。
如果是做早点或者餐饮的话，肯定是什么鱼便宜用什么鱼。
“这个是什么鱼？鲶鱼？”章禹看着一熟悉的扁嘴鱼问了一句。
他也只是问问，这鱼怎么说呢？
味道其实还是很不错的，不过前世很多新闻跟视频导致这类鱼名声异常不好。
比如在下水道里面拍的，比如在粪坑里面拍的。
额……这种一看都知道假的，可膈应啊！
哪怕这鱼再便宜，也有很多人不吃。
“这个？不是鲶鱼！”老板摇头道。
“不是？”章禹重新看向这鱼。
邹邹眉头，“清江鱼？”
他就认识这两种鱼，而且这俩鱼长得还挺像的。
“对，就是清江鱼。”老板笑道。
“这鱼比鲶鱼贵一些，你要的话，二十五一斤。”平时都是卖二十八、二十九的。
不过章禹算是老顾客，老板为了抓住章禹这个老顾客，少赚点也认了。
价格勉勉强强，章禹看着这一盆的清江鱼，估计老板卖的应该不咋滴。
见章禹有些意动，老板赶紧推销道：“这鱼不仅肉嫩，更重要的是一点绒刺都没有。只有一些大刺，做酸菜鱼或者鱼丸都非常适合。”
清江鱼跟鲶鱼很像，但是价格差了很多。
鲶鱼一般这边也就卖八九块一斤，有时候甚至更低。
以前乡下还会买一些，毕竟价格便宜。
但随着生活条件好了后，鲶鱼就不好卖了。
更多的是吃草鱼或者鲢鱼。
当然，也有一些人吃鱼根本不花钱。想吃鱼了，直接找个亲戚家的鱼塘去钓两条就是了。
一般都不会在意的。
一听没刺，章禹眼睛一亮。
既然老板敢这么说，说明肯定吃过了。
“行，给我来两条。”章禹偷偷用手机查了一下清江鱼跟鲶鱼的区别后，确定老板没用鲶鱼当清江鱼忽悠他，这才放下心。
“这条怎么样？四斤二两，算四斤！”老板挑了一条。
章禹看了一下鱼的状态。
眼睛正常，看起来应该是鱼中的帅锅。
“行，就它了，再挑一条，给我算便宜点。”
老板这八层把他当成甩货的对象了。章禹索性随口问了一下。
老板一听，心中一喜，随即暗自琢磨一下。
“要不这样，算你二十二一斤？”这价格他还有的赚。
总比一直养着等哪天忽然嗝屁强。
“行，再挑一条吧。”章禹蹲下看了一下。
忽然一条清江鱼在盆里折腾起来。
“就它了！”章禹眼睛一亮。
这活力！
不就是让他选它嘛！
两条鱼花了将近一百七。
章禹买了鱼后又去水产店买了些酸菜。
酸菜鱼他还是会做的。
“走，回家。”有太阳，车子跑起来并不冷。
一路上风风火火跑到村里。
路上人不少，章禹看到不少人开车过来，想必是体验农家乐，或者过来玩的。
车子拐进村里，看着有车停在路边，有人直接下车跟以往一样被接走了。
忽然节目组没做多少事，但带来的热度还是让村里受到了不少恩惠。
“买了什么？”章若楠见他回来了，蹦蹦跳跳跑了出来。
脸上带着洋溢的笑容，显然心情不错。
“叔，叔。”李晓云在旁边拽了拽他的胳膊。
“干嘛？”章禹不明所以。
“叔。”李晓云有些不好意思，“我也想唱歌。”
啊？
章禹微微一愣，随即就知道对方什么意思了。
“这样啊……”章禹想想没拒绝，“要不让你戚姐姐看看有没有这方面天赋？”
“好！”听到章禹这么说，李晓云显然很高兴。
先把鱼放进盆里。章禹没管他们。
“看着它们。别让它们碰鱼。”章禹指了指汤包跟橘座，这俩猫听到盆里动静后，直接从走廊跑了过去。
杨辰辰很是听话的跑了过去，守着盆不让它们靠近。
先把羊肉切成片，随后放进盆里泡着，然后把牛肉也进行同样的操作。
然后该焯水焯水，还炸的炸，牛肉做好后直接放进高压锅。
“哥，饿了。”章若楠跑了进来。
“这么快就饿了？”章禹看着她，这才几点，刚吃完早餐没多久吧。
“行吧，你先等等，我先给你弄点孜然羊肉。”
妹妹饿了。当哥哥的肯定得上啊！
本来打算中午吃的孜然羊肉不得不提前给她们当成零嘴吃。
“吃吧！”章禹端着孜然羊肉进了屋，把吃的放在桌子上便去院子处理鱼去了。
是吃酸菜鱼还是吃鱼丸？
章禹看着盆里的两条清江鱼琢磨着。
最终，看了看时间。章禹决定中午吃酸菜鱼得了。