第七十七章孜然羊肉
很快，杨元昭便熟练地割下了一块肉，一直到交到杨茹锦手中的时候，眉头还是紧皱着。
杨茹锦看着自己手中的这块肉，满意的点了点头，直接将它放在了温水里。
“锦姐儿，你这是做什么？”
“羊肉在温水里泡上两刻钟，可以将里面的血沫泡出来不说，还能够将那些膻腥气泡去很多。”
这边羊肉泡上后，杨茹锦就开始准备做孜然羊肉所需要的调料。
上一次在集市上，她可以说是将绝大多数的调料都买了回来不说，还买了一些小碟子，每个碟子里，都配着一个小瓷勺。
要不是新房子中的厨房大，就这些东西，都没有地方摆放。
饶是如此，看上去也满当的很。
很快，孜然粉、辣椒粉（自己捻的）、花椒粉、生抽、盐，熟芝麻都准备好了。
至于所需要的淀粉，集市上并没有。
好在，就在这些天，锦姐儿无聊的时候，直接利用土豆，弄出了一些土豆淀粉来。
估摸着时间差不多了，杨茹锦搓了搓手，将羊肉从水里捞出来，攥了攥，又用清水冲洗了一遍后，准备切粗丝。
至于这一道工序，直接交给了守在一边的李氏来做。
杨茹锦很清楚自己的刀工，为了保证做出来的不那么难看到难以下肚，她直接让出了自己的位置。
“锦姐儿，这样可以吗？”
看着粗细均匀的羊肉条，杨茹锦重重地点了点头。
“嫂嫂，你的刀工太棒了！”
随着切好的羊肉放入盘中，她直接将淀粉倒入这些羊肉里，又小心翼翼地倒了一勺生抽，这才抓拌起来。
只是一会，羊肉的色泽便发生了变化。
杨茹锦不敢大意，仔细地闻了闻，这才满意地点头，放入一些孜然，再次抓拌。
“好了，我们等一会儿就可以炒了。大哥二哥，一会儿炒的时候，要先用大火。”
“等羊肉变色后，在用小火慢慢炒！至于调料之类的，我来放就行。”
对于杨茹锦来讲，掌控火候完全就是一个奇迹一样。
到现在她都弄不明白，自己这两个哥哥，是怎样做到将这柴火控制的如此得当。
她觉得，如果是她烧火的话，这饭可能只有一个结果，那就是，不能吃。
很快，火升起，羊肉下锅。
意料中的那种味道并没有传出来，反而随着时间推移，越来越香。
羊肉的味道混合着孜然的味道，直接勾起了人们的馋虫。
“好了，可以起锅了！”
随着羊肉装入盘中后，一层熟芝麻撒了进去。
芝麻的香气扑鼻而来，并没有因为羊肉的味道减缓半分。
紧接着，又是两道菜出锅，一大家子直接围了上来。
“你们都尝尝啊，看着我做啥？”
杨茹锦一脸纳闷地看着周围几人，不晓得他们有菜不吃，瞅她作甚。
“锦姐儿，你说的这孜然羊肉，也是京城里的人吃的？”
杨茹锦眨了眨眼，她觉得，如果自己说是的话，那么，这些人肯定动筷。
但是，一旦京城里的人不吃羊肉，或者不吃这样的羊肉，她的谎言，肯定会有揭开的时候。
想到这里，整个人微微垂下了头，眼珠一转。
“你们尝一尝就知道了。”
“还是说，你们不相信我的手艺？当然，虽说不是我亲自炒的，但是都是我在一旁指挥，在一旁下佐料的。”
杨茹锦的声音中带着一种娇嗔。
听到这些话的人，瞬间心头一软，全都拿起了筷子。
“吃！”
杨怀义的声音中，有着一种大义凛然。
不过，他看向周围人的目光中，却是交代了一切。
那完全就是再说，谁要是敢说句不好吃，或者是不动筷子，就要小心自己的皮了。
随着一筷子羊肉下肚，羊肉特有的香味混合着孜然的气息，瞬间充满了每个人的口腔。
“奇怪，竟然一点都没有那种膻腥气！”
杨元恒有些不信邪一般地再次夹了过去。
“锦姐儿，你是怎么做到的？能够将这种有着恐怖味道的东西，做得如此好吃。”
“可惜了，咱们的羊肉买少了。要不然，能吃好多！”
杨怀义狠狠地瞪了杨元恒一眼。
“没出息，不过就是一些羊肉罢了，尝个鲜就可以了。”
话虽是如此说，但是，杨怀义的筷子并没有停过。
杨茹锦坐在一边，捂着嘴偷笑。
“大家吃了羊肉之后，千万不要受凉，也不要喝冷水，否则的话这辈子都不会再愿意吃羊肉了！”
看着所有人吃得如此开心的模样，杨茹锦不由得笑着叮嘱道。
同时，在心里盘算了一下，剩下的那些羊肉，过年的时候还可以炖上一大锅。
“小姑姑，你的大脑是如何长的？怎么知道这么多的美味佳肴，你是不是天上的神仙下凡呀？”
听了这话，杨茹锦直接是忍俊不禁。
“你听说过哪个神仙如此的贪吃？我只是记忆力好一些，再者说了，这些也有大哥他们的功劳，我不过就是动动嘴而已。”
对于他们几个小辈儿的说笑打闹，杨怀义和周氏并不打算插手，反而乐意见闻。
毕竟，只有这一大家子心在一起，才不至于担心被别人击倒。
虽说这段时间，并没有麻烦找上门来，但是，这就像是暴风雨之前的宁静一样，谁也不能够保证之后会发生什么，会不会更加的可怕？
就在几人吃的不亦乐乎之时，敲门声响起。所有人的脸上都露出一丝疑惑和愠怒。
毕竟，今日是小年，除了十分必要的事情，谁也不会在饭点随意的串门。
“老三，你去看看是谁来了？”
虽说心里很是不情愿，但是门外的声音并没有停，杨怀义不得不让杨元旭出门看看。
杨元旭有些舍不得的看了那一大盘子羊肉一眼，略微不放心的小声叮嘱了几句，这才起身走出去开门。
随着大门打开，映入眼帘的是一个十分陌生的人。
杨元旭不由得微微皱眉，身上涌出了一丝警惕。
“你是谁？来这里做什么？要找什么人？”
想当初就是一群陌生人的出现，才让他们这一大家子不平静起来。