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回到山神庙时,看到角落里堆着的红薯堆又壮大了几分,甚至旁边还有十几棵小个的萝卜和一些砍白菜时不要的白菜帮子,田喜乐心中一喜,本就不多的铜板不用拿出来用当然最好不过了。

看来那兄弟三个还是很努力的,很值得夸奖。

田喜乐把萝卜和白菜帮子挑出来拿到外面山泉那里去洗,安宜蝶和安宜秀也没闲着,田喜乐让她们把今日捡的蘑菇和野果挑出来。

蘑菇不少,除了留着吃的,大部分都要拿到外面晒成干,当然还有一些田喜乐打算也拌到馅料里,不然只有萝卜馅的也太单调了点,那些发育不好的白菜帮子剁碎了加上蘑菇拌成的馅,即使不放肉也很美味。

洗好了萝卜和白菜帮子,田喜乐先将面拿出来和好,放到一边饧着,昨日买回来的面并不多,田喜乐都给和了才勉强和了半盆,瞧着面的量田喜乐才决定下多少的馅料。

肉拿出来,将肥的地方切下来一些放到锅里熬成油,回头可以用来炒菜也能拌馅,而剩下的油渣剁碎了放到萝卜馅里面,味道可是比肉馅拌的还香。

再将七分瘦三分肥的地方切一些下来剁成肉糜,拌好料后也放在一边,这是要用来和蘑菇一起拌白菜馅的。

瞧着几乎没怎么动似的肉,田喜乐再次感叹安家这几个孩子不会过日子,这么一大块肉得有小半扇了,若是自家吃的话要吃到什么时候?总放着也不是办法,田喜乐留了一小块晚上打算用来做菜,剩下的都用盐给腌上,这样就能多放些日子了。

没有擦菜板,田喜乐只能用刀将萝卜切成丝,放到烧了开水的锅里焯烂。又将白菜和蘑菇也分别焯水,出锅后放凉,就开始乒乒乓乓地剁了起来。

萝卜油渣馅,水灵灵的,只可惜没有虾米,不然味道会更美味,加些粉丝在里面也不错。

猪肉蘑菇白菜馅,虽然肉只有很少,但加入剁碎的蘑菇后,再拌上些猪油,味道更加鲜美。

很快馅就和好了,山神庙里飘出阵阵的香气,安宜秀围着田喜乐直嚷着香,安宜蝶虽然嘴上没说,但从她直吞口水的小动作里还是看得出来她也是馋得慌了。

田喜乐笑眯眯地对安宜秀道:“秀儿,回头大嫂蒸好饺子,咱们就去地头上卖好不好?”

安宜秀小脸皱成一团,还带了几分期待地看着田喜乐,“饺子不是要留给我们自己吃的吗?”

田喜乐也学着安宜秀的样子皱着脸,“咱们现在还住在山神庙里,如果不想办法赚钱租房子,冬天可怎么过办?”

安宜秀听了虽然还是觉得饺子吃不上有点难过,但一想到下雪的冬天要住在这样的破庙里,确实不好过,便用力地点头道:“秀儿明白了,大嫂是为了咱们家打算,秀儿不吃饺子了。”

田喜乐笑着摸摸安宜秀的头,看来安家也不是都不懂事,至少秀儿这孩子她就很满意了,待会儿饺子包好了就给秀儿两个,想来安宜蝶这个做大姐的也不会跟小孩子抢,再多她就舍不得拿出来了,那都是留着冬天租房子的钱啊!

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