虽然中间有了倭国的插曲，但是杨轩还是完成了比赛前的准备。
到了比赛的这一天，天气晴朗，风和日丽。杨轩早早就来到了宫里，他拿出了他管用的厨具摆在了料理桌上。接下来怕是一场恶战了。
今天的比赛会由皇帝亲自做评委，而为了防止皇帝偏心，所以还邀请了其他的评委们，至于这些评委们是谁，杨轩就不知道了，他只知道皇帝和那日见过一次了的波斯王子都会到场。
杨轩重新检查了一遍他做菜的用具，为了以防万一，他还带来了一套备用的用具。
料理台摆在了皇帝接见外宾所设下的宫中宴会殿外，上次接见波斯王子也是在这里。在宴会殿外临时盖了两个炉灶，给杨轩和波斯厨师使用。
鸿胪寺的官员们来来往往，很是匆忙，为了波斯王子的到来，大家都是忙忙碌碌都不曾停下来休息过。
那波斯厨师也随着杨轩的脚步，接踵而至。两人打了个照面。
“哟，驸马。”杨轩本是不想搭理那波斯厨师，可是那波斯厨师却操着一口不流利的唐语和杨轩打起了招呼。
这下杨轩在不搭理就不礼貌了。于是杨轩略略一拱手，当是答复了。没成想那波斯厨师的脸上带着笑容很是高兴地走近了杨轩这边的料理台。
“哟，您带来了这么多的用具啊。”
杨轩眼皮子都没抬一下，继续着手上的活。
“您带来了这么多用具，到时输了搬回去可累了。”波斯厨师见杨轩不搭理自己，有些受挫，但是他对这场比试很是胸有成竹。
杨轩轻抬眼皮，给了波斯厨师一个很轻蔑的眼神。
那波斯厨师恼怒：“哼，等下就看你怎么哭。一个驸马居然做厨娘的活计，怕不是你们大唐的公主是个憨货，才会看上你。”波斯厨师嘴上带刺地说着，杨轩却丝毫没有搭理那波斯厨师。
因为他知道，输赢不在嘴上。争这一时之快没有意思，反倒是显得大唐小气了。
比赛放在了日中，当太阳升到了最高处，各个评委也都走入了殿内。杨轩和波斯厨师先是进殿要拜见皇帝和各评委。
杨轩走入了殿中，这里竟然坐满了各色皮肤各种样子的人，原来是各国的使者，约莫有二三十人，杨轩还在其中看到了那日来酒楼吃饭的三个倭国人。这三个倭国人显然也是看到了杨轩，眼中似乎闪过了一丝喜悦的神色。
“今天的比赛题目。”太监尖锐的声音响起：“以羖肉为主菜，三道菜一道汤，两炷香做20人份。由皇帝陛下以及各位使者品尝后投票，票数多的人获胜。”
杨轩和波斯厨师领了命，朝着各自的料理台走了去。而旁边已经有太监推上了食材来。为了公平起见，这次的食材都是由皇帝和波斯王子一同准备的。
羖肉，也就是我们常说的羊肉，不过是叫法不同。杨轩的脑中闪过了很多的菜谱。
那就做那个把。
杨轩选了一块适合的羊肉之后，开始了自己的料理。
他的三道菜已经决定好了做：葱爆羊肉、羊肉卷饼、白切羊肉，汤则是做清炖羊汤。
杨轩先是为清炖羊汤做下准备，因为炖羊汤的时间最久。他先是将羊肉切块泡入凉水中泡去血水。随后拿起了一个洋葱，剁成了泥，摸在了羊肉的表面，腌制上一刻钟。
随后支起砂锅，放入水，煮开之后放入羊肉。
“哼，看来你是想做羊肉锅了，别怪我没提醒你，这么短的时间是没办法把羊肉顿到酥烂的。”那波斯厨师看到了杨轩准备的砂锅，对杨轩喊道。
杨轩不以为意，勾起嘴角意味深长地一笑不做搭理继续做着手头的活。
他细心地捞去了浮沫，随后放入了葱、姜、白酒去腥，随后放入了山楂片还有花椒一同炖煮。
杨轩使用洋葱的原因就是为了让羊肉极快地变软、变得酥烂。他也的确知道一锅上好的羊汤要炖煮上2个小时才行，也就是四炷香的时间。
而就在他腌渍羊肉的同时，他又挑选了一块上好的羊腿肉，去皮之后放在锅内煮熟，将羊皮洗净，放入了一个大砂锅内炖煮。
随后杨轩切了葱，揉了面。准备开始制作剩下的两道菜。
时间已经过去了一半了。但是杨轩不是很着急，因为接下来的步骤就简单很多了。他将面团揉成了一个个圆形的片放在了一边。
然后切了胡萝卜丝和羊肉片，一一分别加热，烫好了玉米粒，准备好了生菜之后。包在饼里的食材就准备好了，接下来就是饼了。
杨轩将刚才擀好的面皮放在了锅上烙熟。饼热了之后抹上甜面酱，将生菜、胡萝卜丝、玉米粒羊肉片一一卷入其中。羊肉卷饼就制作好了。
而这个时候，白切羊肉的食材也已经准备完成。杨轩取出了熟了的羊肉，撕成一块块放入了一个方盒子里，之后将已经熬化了的羊皮浇了上去。盖上了盖子，取来了冰块摆在盒子周围，急速将白切羊肉的温度降下来。
只待温度降下来之后，白切羊肉就完成了。
这时候杨轩又取来了刚才的羊肉片以及葱。先是将白糖、生抽、耗油、白酒、盐、少量的醋放到小碗里调匀后放在一旁待用。杨轩取来了一个大锅，放入油。
待油已经五成热了之后立刻加入葱爆香。将羊肉片加入其中。香味很快就四散开来，惹得一众使者们都直往外探着脑袋张望。
加入了刚才调制好的配料，炒匀之后。葱爆羊肉就好了。
杨轩的清炖羊汤也好了。撒上胡椒粉和香菜之后。旁边自有助手将这些菜一一分成小份。
杨轩先完成了菜。而那波斯厨师有些手忙脚乱地继续制作着。
而在香即将要烧到底部的时候，波斯厨师才堪堪完成了自己的菜。
“时辰到——”太监尖锐的嗓音又一次响起。波斯厨师擦了擦脸上的汗，带着自己制作的料理和杨轩一同走进了殿内。