转眼就到了大年三十这一日。
这一日，所有人都要忙碌起来。
大门口的桃符换成了新的，灯笼也换成大红色的新灯笼。
就连大门，都要擦得闪闪发亮。
而作为大宗族，这一日，最重要的当然还是祭祖。
付拾一和李长博起了个大早，而且是焚香沐浴，洗得干干净净，收拾得体体面面，精精神神，这才敢出发去祠堂。
这一日，只要是李家人，在老家的，都要过来祠堂祭祖。
而且祭祖之后，还要分肉。
一家人齐聚在杜太夫人院子里，等人到齐，就由杜太夫人带着众人一起去祠堂。
祠堂就在李家大宅的不远处，专门有人看守打理，祠堂的隔壁，就是族里的学堂。
但凡李家子弟，都可以免费来学堂里上学，先生的束修，也是族里给。
族里有一片祭田，收入专门是负责祠堂修缮，族学这一块的。用李长博的话说，这是家族的根基，谁也不能动。
就算有朝一日李家落魄，靠着这一片祭田和族学，就有振兴的希望。
付拾一觉得挺好的，所以后来就借鉴了这个办法，专门给仵作学院和医院都置办了单独的田产，所有田地都租出去，收入就用来当经费。
这样一来，就能够鸡生蛋，蛋生鸡，源源不绝。
一路到了祠堂那边，其实已经人头攒动。
李家人，是真的多。
因为人实在太多，所以只有男丁能跟着一同进入祠堂内部祭祀，而其他人则是就在外头按照辈分排好，进行跪拜祭祀。
李长博的辈分还是挺高的。
好几个五六十岁的老妪，都排在付拾一的身后，管付拾一叫婶娘……
付拾一听着她们热情的搭讪，亲昵的呼唤，只感觉脚指头都忍不住抠紧了，始终无法适应。只能干笑——这种晚辈能怎么办！只能小心翼翼的扶着啊！她叫你你也不敢答应的好吗！
祭拜仪式结束后，就到了分肉的环节。
今年分肉的人，从李春山，换成了李长宁。
李长宁在昨天，专门找到了付拾一，请付拾一和李春山一同传授他经验。
因为李家家族庞大，所以分支也很多，光是分支，就有二十几条——然后每一条底下又有十几家到几十家不等。
光是李家的人，在这一片，大大小小就有好几个村庄。
而这个肉，要保证每一户人家都能够分到一块。
所以，不好分。
不仅大小不好分，主要肉也不好切——一整只猪，一整只羊，都带骨头的。
付拾一最后干脆亲自给他设计了下刀的地方。
唯一好的地方，就是只需要多少分支，就分成多少等份，然后再由他们那一支的人自己去分。
等到李长宁切完了一头猪和一头羊，李春山这才拎着两个头领着儿子们出来。
作为嫡脉，每年分肉，他们都是整个头拿走。
李长宁揉着胳膊，再一次跟付拾一道谢：“多谢弟妹昨日指点。”
要不然，今日还真没这么快分好。
李春山也凑上来，“我看着是比我快，大小也很均匀，比我分的强多了。”
当然，大家也不会真那么计较这个——谁家也不指望分的这一块肉过年，只是让每一个族人都尝一口，相当于是分享祖宗的庇佑。
付拾一腼腆一笑：“哪里哪里。”
这不是老本行么——她的户籍上，虽然职业那一栏添上了仵作，可杀猪匠三个字，还是明晃晃的在上头的。
王宁略略有点儿骄傲：“这还是太大材小用了。”
付拾一赶忙摆手：“没有没有，这就很好。”
可千万不敢想这个日子去大材大用啊！！！
一家人热热闹闹，说说笑笑的往家去。
几个小娃娃都围着问什么时候可以放炮——今年出了新的炮仗，能单个儿的点，可是杜太夫人不许他们随便乱放，所以都心痒痒着呢。
杜太夫人被他们唧唧咋咋缠得烦了，只能许诺：“吃过晚饭就放，让你们阿耶带着去放！”
回了家，吃过午饭，付拾一就领着一众女眷开始筹备年夜饭。
因想热闹，所以付拾一提议年夜饭干脆自己做。大家齐心协力，也很有意义。
至于菜，当然是按照老规矩来：鸡鸭鱼肉肯定都是要的，尤其是鱼更是重中之重。年年有鱼，这是彩头！
除了鱼，还要准备豆腐青菜红萝卜汤，寓意做人青青白白，过日子红红火火。
其次就是分到的两个头，也是重要的菜。
一整个猪头放在那，王宁她们整个儿都束手无策，显然从前根本没处理过。
付拾一也知道往年都是厨娘处理，所以直接就自告奋勇了。
不得不说，喂了一年的猪，还是挺大的。
整个放在案板上，显得很是壮观。
付拾一一手拿刀，一手按住猪头，连思考都不用，直接就开始了操作。
王宁和两个嫂嫂都看住了：这行云流水的动作……好看是好看，但是一想到付拾一的工作，就难免有点头皮一麻的感觉？
付拾一干脆利落的将两个猪耳朵切下来，准备来个红油耳片。
而猪脸皮，则是可以拿来凉拌猪脸。
猪嘴巴，付拾一打算用烟熏一下，切成薄片，拿来给李长博他们下酒。
甚至最后就连牙齿上的牙花肉，付拾一也完整的剔了下来——这个肉也是香极了！
剩下一些骨头上的肉，付拾一没有剔下来，干脆将骨头拆了，打算用来炖个白萝卜块骨头汤。
至于猪脑花——
这个是付拾一的最爱。
当两个嫂嫂表示不敢享用之后，付拾一和王宁两个人干脆打算直接偷偷的吃掉。
怎么说呢，烤脑花这种东西，付拾一觉得是世界上最好吃的美味：可能是因为它比较稀少？毕竟一个猪也就那么一丁点，再怎么珍惜的吃，也就是几口的事情。
将猪脑上的血丝都剔干净后，用花生油，辣椒，还有葱花香菜芹菜碎末一起烤，等到脑花入味，那滋味就不必提了——
动筷子之前，付拾一悄悄跟王宁说：“这个不适合年纪大的人吃，所以——”不要告诉杜太夫人。
结果王宁误会了，柳眉倒竖，“我还很年轻！你休想吃独食！”
付拾一：……不要对年纪这么敏感。