不料想前一个劲爆瓜还没吃完，老张又扔出来一个惊天大消息。
“天才儿子，你老爸想出来单干了，能不能给老爹打打气，壮壮胆，我怕提出来你老妈会打死我，这样你就成没爸的孩子了。”
”咦？老张，你咋有这种想法？你多少也算一个技术工，工作稳定，旱涝保丰收，工资不算少，一家人吃喝拉撒足够了，我妈挣的小钱钱存起来给我将来娶媳妇用啦，你这是受啥刺激了咋想出来单干呢？”张乐佳被老张的这种想法惊住了。
老张一直都是个比较安于生活的人，工作虽然苦点累点，就收入而言已经处于打工族平均工资以上的水平了。他一直也都表现的很满足，怎么就突然想要跳出来这个安乐窝去在外面市场上披荆斩棘呢。
“儿子，我发现我很自私啊，把你妈妈娶过来，从来没有让她过上一天好日子。看着别人老婆刮风下雨都有小汽车接送上下班，你老妈只能顶风冒雪的骑着自行车，我看的都心疼。儿子整天喊着榴莲自由，吃水果都不敢大口的吃。我一不能为老婆遮风挡雨，二不能让孩子吃饱喝足，我这个大男人还能安于现状，每月挣那点撑不住饿不死的死工资吗？”
张乐佳很喜欢现在的生活，不想打破这种固有的宁静，至于挣钱的事情，他一直以为，等他大点了，可以挣足够的钱，让一家人都过上幸福欢乐的生活，甚至疼爱他的姥姥姥爷也可以跟着享福，他有这种从容和自信！
他以为他可以从容的享受童年撒欢的时光，默默的贪恋着家庭给他带来的温暖，肆意的沐浴在爱的目光中，等自己感觉到时间到了，可以了，允许了，自己也可以化身参天大树，给整个家庭遮风挡雨。
但是，看着自家老爹那望着黑暗的天空静静出神的模样，多少带有几分伤感的语气说出来，有种说不出的寂落来。
咋就好好的一个温馨的家庭聚会，这么不经意间就变成了一个中年男人的困顿局了。这一刻，他一直在推动的生活轨迹，似乎要脱离了他原本的预计路线了。
张乐佳很想站起来给老张说：老爹你以后只需要负责躺赢，带着老妈貌美如花，赚钱养家的事情交给你的天才儿子吧。
可是这话张乐佳真的说不出口啊，连姥姥姥爷给的外孙的零花钱他都不让要，再苦再来从来没有坑过声的中年男人，这是一个有自尊心的男人。
自己将来想要成为一棵参天大树，同为男人的老张何尝不是正在往通往参天大树的道路上发展呢。真男人，从来都是想要自己成为参天树，根本不想躲在别人大树下乘凉。
“老爸，那你准备做什么？不能头脑一热就跑出来吧。外面单干可是风吹日晒不得歇，暴雨大雪不能停，各种困苦意外都会发生，跟你在工厂里666可不同。工厂里干活只要老板不看到，你偶尔划水摸鱼也没问题。”
“咦，儿子懂的还不少啊，还知道工厂里那些门门道道的，怎么，这是心疼老子了吗？”
张乐佳瞥了他一眼，露出一个他自作多情的表情很不客气的说道：“你一个糙老爷们我心疼你干啥啊，我是心疼我那细皮嫩肉的老妈。刚刚过上几天安稳的日子就要跟着你风吹日晒，整天为了仨瓜俩枣去挣分毫。别打岔，老张，我问你话呢，想好做啥了吗？”
老张要干啥，必须自己给他把把关，要是真想一脚踏进泥潭里，必须要让老妈给他踩一脚急刹车。
“咋说话呢，感情你这个不孝儿就知道心疼你妈，不知道心疼你爹呢。原本还没想到，今天晚上突然就想好了。给你说你也听不懂，小屁孩就是懂的榴莲好吃，其他你懂个得儿。”张从明笑着拍了一下身边的儿子，脸上浮现了对未来憧憬的那种莫名的笑容。
“我咋不懂啊，我是天才，天才知道吧，天才就是天生我材必有用，废材只能劈了当柴少，我这种，必须要成为栋梁的人。要不然一鱼十八吃是谁教给你的啊。”张乐佳臭屁哄哄的，这也是他唯二能拿出手的资本。
在他深藏的记忆中他清晰的记得，等他功成名就，想要睡卧美人膝的时候，可惜却抓不住想要睡的那个女人。有人告诉他，想要抓住一个女人的心，就要抓住一个女人的胃，想要抓住一个女人的胃，就要学会做刺多的鱼，因为那个时候你就可以耐心的给她剥刺儿，喂她吃鱼肉了。
那个喜欢温柔的女人，当你用你的温柔打动她的时候，就是醉卧美人膝的时候。一鱼十八吃，是他当年九大全能中比较能打的一个。说老张是媳妇奴，这何尝不是在自嘲呢。老张有句话说的真准，这是他老张家祖辈的血脉延续。
所以，前世今生，张乐佳说菜必说鱼，做菜必有鱼，其他菜，他也不精通 啊。
“儿子，那你说，我就开一个全鱼馆，就卖一鱼十八吃咋样，咱们这里大江大河不少，喜欢吃鱼的更不少啊，我看了不少饭馆子，做鱼肉出色的就是那几家老字号，主打是鱼菜也就那一两道，其他的馆子做的鱼肉还真不好行。”
听到老张这样说，张乐佳一脸的不可思议的表情看着他，顺便还用手摸了摸自家老爸的额头：”老爹，你没发烧啊，说啥胡话，你知看到做餐饮的挣钱，你可知道倒在餐饮路上的又有多少人啊？滨湖路的餐馆转了一家又一家，倒了一个又一个，年年只见新老板笑，月月都见饭店转。衣食住行四大行，哪一行都比开饭馆轻松，为啥你偏偏要选开饭馆呢？“
为啥选开管子？
张从明扭头看着儿子，那小脸上都是担心，看的他的心里暖烘烘，如果说以前还没有下定决心要出来单干，那现在他已经心坚似铁非出来不可。
“那是因为我有一个天才儿子啊，我儿子不但学习第一名，干饭也是第一名，做鱼最厉害，一鱼十八吃。好了，好了，小脸别绷着了，你爹我这辈子除了在追你妈的时候拼一把，如今人到中年，在不疯狂一把难道要等到风烛残年将行朽木才去创业吗？别人能行，我为什么就不行？为了我儿能天天吃上大榴莲，就在拼上一把又如何啊，等开馆子赚了钱，以后咱也买辆车，不买破面包，要买就买轿子车，咱们一家三口去兜风。”
张从明哈哈大笑着站了起来，这一瞬间，张乐佳仿佛在这个中年男人身上看到了万丈豪情。张乐佳真想大喊父亲往前冲，儿子给你做后盾。
“可是，开饭馆真的很辛苦啊。”
心疼这个男人三秒钟。
“男人，男人，怕苦怕难的还是男人吗？真男人就应该为了家去拼搏，男人吃了苦，妻儿才能不受难，你老子我可是真男人的。好了，儿子，今天不早了，老爹明天的事还挺多的，赶紧去睡觉，睡醒了明天把炸龙鳞，炸鱼翅，还有一鱼十八吃的其他秘方统统传给我，一鱼十八吃，这个秘方以后我要传给孙子的，这以后就是我们张家的传家宝了。\"
刚才还有些迷茫的中年男人，仿佛一说道汽车就精神抖擞，有了一股子战天战地战八方的干劲了。
张乐佳看着这个男人的变化，细心的发现，老张这一会儿就提了两次小汽车，还说了不买面包车。这不得不让他想起胡同里张从旺的面包车，以及，两家的神秘的关系线。
“难道老张要出去创业是受了张从旺的刺激了？为啥老张其他的不说，偏偏就说赚了钱买汽车呢？”张乐佳心中暗戳戳的想着。