接下来的几天，叶明发现这十个厨子还是有点不够。
炒菜的话五个大厨，再配五个帮厨就差不多了，二层的火锅得两三个人，也得配几个帮厨。
一层虽然不用那么多帮厨，但是花样多啊，按照他的估计最少也得五个。
这一下子人就又不够了，没办法只好又让大哥二哥买几个人回来，这才够。
牙行的老板都把哥俩当成大客户了，还又送了两个小丫头。也被叶明安排去学礼仪了。
十几天以后，这十多个厨子学的差不多了，叶明尝了尝他们手艺，还算有点味道了。上灶应该是没问题了。
女孩们也在瓶儿和慕轻歌的训练下，变得落落大方起来，每天公子公子叫着。
叫的叶明骨头都酥了，经过几天的相处她们也知道叶明和别人不一样，没有那么多的规矩。
有的时候晚上训练完了也会笑嘻嘻的跟叶明说一句，需不需要给公子暖床啊。
每次听到这话，叶明都想把她们拉过来狠狠的修理一顿，但是考虑到她们的年龄，还是算了。
叶秋也说酒楼的装修也好了，可以开业了。
这天晚上，吃完饭以后叶明拉着顾慎走到院子坐下开口说道。
“你那边怎么样了？我家可都准备好了，随时都能开业了。”
顾慎想了一下说道。
“摊位租的差不多了，没剩下多少，一层的商铺也差不多全都租出去了，就是二层的不好出租。”
“县里那些本身开酒楼的都在观望，现在还不肯动地方。”
叶明听了说道。
“那就不等他们了，你去通知那些租了铺子的，告诉他们三天以后开业。”
“行，明天我就通知下去。”
顾慎接着说道。
第二天一大早叶明就带着人到了，东市准备开店的事宜。
主要是告诉这些人他们的工作地点。大哥二哥带着厨师去分配厨房了。只剩下这四十五个服务员了。
叶明看着眼前眼前这些人说道。
“你们这十五个男的，每层五个，你们的工作就是厨房做好菜以后，负责把菜端给，你们身边的女孩。记住了吗？”
“是，公子。”
“你们这些女孩，每十个人一层，负责把他们送过来的菜端给客人，同时你们还需要接待客人，给客人点菜，明白了吗？”
“明白了，公子。”
“好，那我现在给你们分组。”
接着叶明把人都分开了，让大姐大嫂和慕轻歌带着她们去各个楼层了。
他则转悠起来看看还有没有什么需要改进的。
一圈转下来，发现没什么需要整改的，叶秋和叶风完全按照叶明的想法装修的，尽可能的利用了每一寸的空间。
他走到外面的时候，很多商铺也都准备了起来。这些店铺的掌柜的看到叶明还主动打招呼。
“爵爷，我家开业的时候您要来光顾啊，免费请您吃。”
“对，对，爵爷，您也要来我家啊，我家也免费。”
“还有我们家，我们家也免费。”
现在县城的许多人都认识了叶明，也知道叶明给县城办了许多的好事。都纷纷打着招呼。
叶明也笑着回应道。
“好，好，好，到时候一定到，你可不能嫌我吃的多啊。”
逛了一圈，发现还真是顾慎说的那样，一层的铺子快租完了，二层才租出去几家，不过没关系，他相信等这里火起来以后，这些铺子会一个不剩的。
走到外面摊子的时候，叶明被一个老者拦住了去路。
“爵爷，您看我是卖羊汤的，用不了那么大一块地方，能不能少租一点啊。”
老人说道。
“这个。。。。”
这下叶明犯难了，本来都是画好的摊位，这半个怎么租。
老人看到叶明犹豫了，颤颤巍巍的跪下来说道。
“爵爷，老朽也知道让爵爷为难了，可是家里就老朽和孙女两个人，孙女还小，
我们就指着这羊汤摊子过活呢。求爵爷大发慈悲吧。”
周围陆陆续续过来许多人说这摊位有点大，自己的小摊子用不了那么多。
叶明把老人家扶起来，看着周围的人说道。
“既然大家都嫌摊子大，那你们可以两家人租一个摊子嘛。”
接着对老人说道。
“老人家，你是卖羊汤的，你可以找一个卖炊饼的小摊子一起租下来。”
“这样客人可以一边吃炊饼，一边喝羊汤，你们两家的生意肯定会好的。”
老人一听，眼神瞬间就亮了起来，赶紧说道。
“这个办法好，多谢爵爷，老朽这就去找人。谢谢爵爷，谢谢爵爷。”
说着拱手不停的道谢。
叶明叶笑着让他不用客气，赶紧找人去吧。
周围的人一听这是个好办法，也都纷纷找人合伙去了。
接着叶明转到了外面，看到外面足足修了四个垃圾池，两排茅房，上面分别写着男女。
这些老师傅速度够快的，连他没说的事，也想到了，厕所分了男女。很好。
现在垃圾池有了，那就还缺街道打扫卫生的了，他吩咐身边的李天宝。
“天宝，你附近去招二十个人来，要他们打扫整个美食街，每天工钱二十文。”
“是，公子。”
李天宝应了一声就走了。
随后的两天，叶明跟叶秋叶风把食材采购回来了。李天宝也把人招到了。
叶明带着这些人逛了一圈美食街，告诉他们要打扫的地方，让他们每天在没客人的时候打扫就行。
早晨和晚上都可以，白天就巡逻一下，街上有脏东西了等客人少的时候，轻轻扫走就行。
众人都点点头表示明白了，又让李天宝带着他们去了一趟裁缝铺，也是每人定做两套制服。
把这群人高兴坏了，不只有工钱，东家居然还给发新衣服，顿时一个个拍着胸脯保证把卫生打扫好。
一切准备就绪以后，就只等着明天开业了。
晚上叶明把明天要去酒楼的人几个在一起，瓶儿定做的衣服都给他们发下去了。
看着每个人穿的利利索索，胸口绣着叶家酒楼，叶明满意的点点头，开口说道。
“明天就是我们酒楼开业的日子了，虽然你们是我家买回来的，但是我不是那种为富不仁，剥削百姓的人。”
“厨子每人每月三两银子，剩下的人每月一两银子。但是我希望大家能认真干活，不要偷懒，能不能做到。”
“能。”
听到还有工钱拿，下面的人异口同声的回答道。
“行了，时间不早了，大家都早点休息，明天准时开业。”