李峤字巨山赵郡赞皇人，唐朝时期宰相，出身赵郡李氏东祖房，早年进士及第，历任安定小尉、长安尉、监察御史、给事中、润州司马、凤阁舍人、麟台少监等职。
武周时期，依附张易之兄弟，中宗年间，依附韦皇后和梁王武三思，官至中书令、特进，封为赵国公。
唐睿宗时，贬为怀州刺史，以年老致仕。唐玄宗时，再贬滁州别驾，迁庐州别驾，开元二年病逝于庐州，终年七十岁。
李峤生前以文辞着称，与苏味道并称苏李，又与苏味道、杜审言、崔融合称文章四友，晚年成为文章宿老，先后历仕五朝，趋炎附势。
李峤少有才名，十五岁精通《五经》，二十岁考中进士，他初授安定县尉，因在制举考试中以甲等擢第，调任长安县尉，在畿尉中与骆宾王、刘光业齐名，后来又调任三原县尉。
调露元年唐高宗发兵征讨岭南邕州、岩州一带的僚族叛乱。李峤时任监察御史，奉命充任监军，随军南征，亲入獠洞，宣谕朝旨，成功招降叛军。
天授元年武则天称帝，建立武周，擢升李峤为给事中，长寿元年狄仁杰、李嗣真、裴宣礼等大臣被酷吏来俊臣诬陷谋反，下狱论罪。
武则天遂命李峤与大理少卿张德裕、侍御史刘宪一同复核此案，李峤上疏皇帝，为狄仁杰等人辨冤，因而忤旨，被外放为润州司马。
长寿二年李峤被召回朝廷，担任凤阁舍人，负责起草朝廷的制诰文书，神功元年李峤代理天官侍郎，后又进拜麟台少监。
圣历元年李峤升任宰相，加授同凤阁鸾台平章事，当时，武则天命男宠张易之、张昌宗兄弟主编《三教珠英》，并援引一大批当世知名的文学之士参与修撰。
李峤与阎朝隐，徐彦伯、张说、宋之问、崔湜、富嘉谟都在其中，久视元年李峤改任鸾台侍郎、同平章事，兼修国史。
是年七月，天官侍郎张锡拜相。李峤是张锡的外甥，不宜与舅父同居相位，因而被罢为成均祭酒，后来李峤又代理文昌左丞，充任东都留守。
长安三年李峤再次拜相，担任文昌左丞、同平章事，不久又升任纳言，当时，张易之兄弟大肆招揽文士。
李峤与司礼少卿崔融、凤阁侍郎苏味道、麟台少监王绍宗皆以文才折节，依附于二张门下。
长安四年李峤改任内史，他因政务繁重，数次上疏请辞，武则天遂再次任命他为成均祭酒、同平章事，是年十一月，李峤被免去宰相之职，担任地官尚书。
神龙元年唐中宗复辟，诛杀张易之兄弟，李峤被贬为豫州刺史，未及起程又贬通州刺史，但在几个月后便被召回朝中，授为吏部侍郎，封赞皇县男。
不久，李峤又升任尚书，进封县公，他奏请大量增置员外官，意欲以私惠获取时望，希望能借此重居相位，结果使得官僚泛滥、国库减耗，铨选制度陷入混乱。
神龙二年李峤以吏部尚书之职拜相，加授同中书门下三品，当时驸马都尉王同皎谋诛佞臣武三思，结果事泄以谋反罪下狱。
李峤参与审理，却畏惧武三思威权而无所作为，致使王同皎冤死，天下称怨，是年七月，李峤进位中书令。
他因铨选混乱，上疏引咎辞职，并奏陈十余条时政得失。唐中宗认为李峤能自陈失政，下诏抚慰，让他官复原职。
神龙三年太子李重俊发动兵变，诛杀武三思父子，又攻打宫城，最终兵败被杀，史称景龙政变。
当时唐中宗与韦皇后在兵变时登玄武门避乱，李峤则与杨再思、苏瑰、宗楚客、纪处讷拥兵二千人，屯于太极殿前，闭门自守。
后来宗楚客指使给事中冉祖雍，奏称前宰相魏元忠犯有大逆之罪，李峤也随声附和，结果遭到唐中宗的训斥。
景龙二年李峤兼任修文馆大学士、监修国史，进爵赵国公，景龙三年李峤被免去中书令之职，改任特进、兵部尚书、同中书门下三品。
当时宗楚客与纪处讷潜怀奸计，广结朋党。李峤身为宰相，却以唯诺自保，对朝政无所匡正。
景龙四年唐中宗暴崩。韦皇后秘不发丧，连夜召宰相李峤、苏瑰、宗楚客等十九人入禁中，商议后事，当时太平公主与上官昭容起草遗诏，命温王李重茂即位。
由韦皇后临朝理政，并让相王李旦辅政，但宗楚客等韦氏亲信，却以嫂叔不通问为由，建议削去李旦的辅政之责。
诸宰相中只有苏瑰表示反对，李峤等人皆一言未发，最终李旦被削去辅政之责，韦氏以皇太后临朝摄政。
李峤还密奏韦后，认为不宜将相王李旦之子李成器、李隆基等人留在京城。
是年六月，李隆基发动唐隆政变，诛杀韦皇后及其亲信党羽，拥立李旦为皇帝，史称唐睿宗。七月，李峤被贬为怀州刺史，不久以年老致仕。
先天元年唐睿宗退为太上皇，太子李隆基即位，史称唐玄宗，他在宫中发现了李峤当初的奏表，将其宣示于朝臣。
中书令张说认为桀犬吠尧，各为其主，不应追究李峤的罪责，唐玄宗遂让李峤随其子虔州刺史李畅到虔州赴任。
开元二年李峤又遭到监察御史郭震的弹劾，被追究韦后之乱时身为宰相，不能匡正的罪责。他虽已致仕，仍被贬为滁州别驾，后来李峤又被改任为庐州别驾，不久病逝于任上终年七十岁。
政治上李峤在高宗年间曾随军征讨岭南僚乱，并入僚洞宣抚，成功招降叛军，抑制酷吏政治。
李峤不惧酷吏淫威，上疏为含冤入狱的狄仁杰等大臣辩冤，他在武则天晚年时，又与桓彦范先后上奏皇帝，建议为在酷吏政治中含冤而死的大臣洗冤昭雪，最终得到皇帝的批准。
李峤是武后、中宗时期的文坛领袖，与苏味道并称苏李，又与杜审言、崔融、苏味道并称文章四友，晚年更被尊为文章宿老，深得时人推崇。
他的文章善于隶事用典，讲求骈偶，辞采华美，堪称大手笔，开元名相张说赞其文如良金美玉，《旧唐书》则称其文学为一代之雄。