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清晨的厨房里,赵凝雪正把做好的鸡蛋豆腐饼装盘,顾瑶在一旁着急地说:“嫂子,这都有客人要鸡蛋豆腐饼了,咱得快点,可别让人家等久了。”

赵凝雪笑着宽慰她:“别急,瑶瑶,咱们速度够快啦,保证能让客人吃上热乎的。”

顾瑶说完又马上站在油锅前,有些紧张地看着锅里的油,对正在大力揉面粉的赵大娘说:“大娘,这油温是不是可以了?我有点怕。”

赵大娘爽朗地笑了:“瑶丫头,别怕,你昨天不是做的很好吗?”

“你先用筷子试试,有小泡泡冒起来就差不多啦。我这面粉得好好揉揉,这可是油条好吃的关键。”

说完,手上加大了力气,面团在她手中不断变换形状,那熟练又有力的动作彰显着她的豪爽。

顾瑶小心地把油条面坯放进锅里,油立刻翻滚起来,她吓得往后一缩:“大娘,它溅起来了!”

赵大娘赶紧走过来:“嘿,你放的时候轻点。你看,像我这样。”说着,赵大娘轻松地放了几个面坯进去,锅里的油条渐渐变得金黄。

顾瑶看着,眼里满是佩服:“大娘,您真厉害!”

这时,赵凝雪正把做好的鸡蛋豆腐饼装盘,对顾瑶说:“瑶瑶,你别太急了,就像昨天一样,慢慢来,安全第一。”

顾瑶应道:“嫂子,我知道啦,我就是想快点给客人上餐呢。”

周大娘在一旁细心地准备着豆浆,一边叮嘱:“赵大娘,你这油条可得注意火候,火大了容易焦,火小了就不酥脆了。”

“还有啊,这豆浆得多煮会儿,得煮熟煮透,咱可不能让客人吃坏肚子。”

铺子里,婆婆许慧正耐心地跟一位询问豆腐饼口味的客人解释:“我们这鸡蛋豆腐饼啊,有葱花香菜,您要是不吃可以跟我说,我让厨房不给您放。里面豆腐可嫩了,您可以尝尝。”

客人笑着点头,说道:“大娘,听您这么说,肯定好吃,给我来两份,我家那口子也爱吃。”

婆婆许慧脸上一直带着随和的笑容:“好嘞,您稍等啊。”

另一位客人也凑过来问:“大娘,这豆浆新鲜不?”

许慧连忙转过头去回答:“新鲜着呢,都是早上新煮的。”

等早上客人走后,顾瑶着急地拉着赵凝雪的胳膊询问:“嫂子,昨天不是说要做豆腐脑吗?咱们得赶紧准备啊。”

赵凝雪笑着说:“别急,我马上就准备做。”

婆婆许慧走过来,轻轻打了顾瑶一下:“你这孩子,就知道催,让你嫂子休息一会儿。”

周大娘在一旁赞同地连连点头:“是啊,凝雪忙了一早上了,得歇会儿。”

赵大娘则大手一挥:“没事儿,等会儿我力气大,给你们帮忙。”

厨房里,赵凝雪洗净手后,就开始准备做豆腐脑了,她一边从橱柜里拿出食材,一边对大家说:“今天咱们做两种口味,有爱吃咸的,也有爱吃甜的,这样大家都能吃得开心。”

顾瑶在一旁好奇地问:“嫂子,为啥要做两种口味呀?”

赵凝雪耐心解释:“来咱们这儿的客人啊,口味各不相同,咱得多准备些花样,才能满足大家呢。”

她接着做咸口的,熟练地将木耳、黄花菜切碎,嘴里哼着小曲儿。

锅中热油,放入葱花爆香,“呲啦”一声,香气瞬间弥漫开来。

顾瑶在一旁眼睛都看直了,忍不住凑上前问:“嫂子,这咸口的肯定好吃,甜口的怎么做呀?”

赵凝雪手上动作不停,笑着回答:“甜口的简单,等会儿用白糖和红糖一拌,再加点蜜饯啥的,那味道,保准爱吃甜的人喜欢。”

赵大娘在一旁帮着递东西,笑着说:“这咸甜都有,客人们肯定吃得满意,咱这生意啊,肯定越来越好。”

周大娘也在旁边点头,说道:“还是凝雪雪想得周到,这口味全乎了,来的人就更多了。”

婆婆许慧在一旁看着,脸上满是欣慰:“凝雪这孩子,就是能干,把咱们这小铺子打理得这么好。”

赵凝雪笑着回应:“娘,这都是大家一起努力的结果,我一个人可不行。”

这时,在铺子门口玩耍的小女儿顾悦兮跑了进来,吸着鼻子问:“娘,什么东西这么香啊?”

赵凝雪笑着回答:“是娘做的豆腐脑,一会儿你也能吃。”

顾悦兮一边抱着赵凝雪一边拍着手说:“太好了,娘做的最好吃。”

儿子顾睿也跟着妹妹跑进来:“娘,我也想吃,我要吃好多好多。”

赵凝雪笑着刮了下他的鼻子:“好,不过得等会儿,先给客人准备呢。”

不一会儿,咸口豆腐脑做好了,卤汁浇在白白嫩嫩的豆腐脑上,色香味俱全。

赵凝雪擦了擦脑门上的汗,又开始准备甜口的,白糖和红糖撒在豆腐脑上,再放上几颗蜜饯,看起来诱人极了。

婆婆许慧见了心疼不已,在一旁拿着手帕给她擦了擦汗,这让赵凝雪感到了一丝幸福。

顾瑶则在一旁欢呼:“嫂子,这甜口的看起来就好吃,一会儿我得尝尝。”

赵凝雪听了转头笑着说:“你呀,小馋猫,等会儿做好了大家一起吃。”

赵大娘也跟着说道:“我都馋这豆腐脑了,肯定好吃。”

周大娘在旁边打趣说:“你就知道吃,一会儿别把客人的份儿都吃了。”

赵大娘佯装生气:“我哪有,我就尝尝,就一小口。”大家都笑了起来,厨房里满是欢声笑语。

这时甜口豆腐脑也做好了,赵凝雪连忙招呼大家:“快来尝尝吧,看看味道怎么样。”

顾瑶第一个冲上去,舀了一小勺甜豆腐脑送进嘴里,眼睛一下子亮了起来:“嫂子,太好吃了!这甜滋滋的,还有蜜饯的果香,太赞了。”

赵大娘也吃了一口,边吃边点头:“嗯,这口感滑嫩,甜度也正好,凝雪啊,你这手艺真是绝了。”

周大娘尝了咸口的,竖起大拇指:“咸口的也好吃,这卤汁调得好,咸淡适中,木耳和黄花菜也香脆。”

小女儿顾悦兮拉着赵凝雪的衣角:“娘,我要吃。”

赵凝雪给她盛了一小碗甜豆腐脑,顾悦兮吃了一大口,嘴上沾满了糖渍:“娘,好吃,我还要。”

儿子顾睿在一旁看见妹妹吃了,也急得直跳:“娘,我呢,我要咸的。”

赵凝雪笑着给儿子盛了一碗,顾睿狼吞虎咽地吃起来:“娘做的最好吃了。”

婆婆许慧也尝了尝,笑地看着大家:“这豆腐脑啊,吃在嘴里,暖在心里,咱们一家人在一起,真好。”大家边吃边说笑,其乐融融。

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