方浪书院 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

程云桃的这一道酸菜鱼颠覆了周秀芳之前对酸菜的印象。

从前她觉得一道好菜必然少不了好的食材,没有想到她吃怕了,吃腻的酸菜,竟然也能这么美味。

见奶奶喜欢,程云桃又赶忙舀了些酸菜和鱼片,填入空碗中。

“奶奶,这鱼片有些小刺,你吃的时候得注意些。”

周秀芳飘散的思绪被重新拉扯回现实,看着眼前洁白的鱼片,心中万分感慨。

“云桃啊,你现在的手艺这么好,有没有想过将来下山,去热闹的地方摆摊开店,让更多的人尝到你的手艺啊?”

“你们几个都还是娃娃的年纪,想来必是向往外头的世界的,也喜欢新奇的玩意,困在这山洞里蹉跎岁月,未免也有些太可惜了。”

“不像我,年过半百,许多该经历的事情早就经历过了,能够习惯得了这样单调重复的日子。”

“你若是顾及我的话,可千万别担心,不管你做啥,奶奶都会支持你的,只要一家人待在一块,不论是上山还是下山,都没问题。”

程云桃眼前一亮,她没有想到奶奶竟然和自己想到一块去了。

先前和沈书澜商讨此事的时候,是两个人单独说的,程云桃觉得事情还没有尘埃落定,没必要那么早的告知家人。

万一途中出了什么岔子,没能够顺利实现的话,也只会让大家徒增烦恼,惊喜落空。

还不如等过段时间,一切都安排妥当了再来商量,这样才更稳妥些。

没想到现在祖孙俩竟然心有灵犀一点通,想到一块去了,程云桃惊喜的开口说道。

“不愧是最疼我,对我最好的奶奶,咱们祖孙俩可太有默契啦!”

“我之前就有想过这件事,只不过其中还有不少麻烦事没解决,一时急不得。”

“之前我们不是借着大火假死脱身了嘛,怕是这会子已经成了不折不扣的黑户了,想要下山进城的话,可没那么容易。”

“好在老天爷冥冥之中也推了我一把,让我遇到了沈书澜,我已经请她帮忙了,让她帮我们重新安排个正经的身份,到时候方便我们进城做生意。”

周秀芳面露惊讶,她没有想到自己的孙女早已将这些事情都提上了日程。

“没想到云桃你竟然考虑得如此周到,是奶奶小瞧了你了。”

“既然你已经有了安排,那奶奶也不操心这些事了,到时候都听你的。”

“别看奶奶年纪大了,你若是支摊的话,奶奶也能帮忙干不少活呢。”

程云桃自然明白奶奶对自己的关怀和支持,嘴角挂着浅笑,从身后轻轻地搂住了奶奶的脖子,依偎在她的左肩上。

灶膛里的未燃尽的柴火还在冒着零星的火点,小竹与小梨嬉笑着凑近,一家人其乐融融地围聚在一起。

程云桃觉得没有什么时候比现在更好了,一个安全温暖的居所,每日美味的三餐,团结友爱的家人们。

“太幸福了!我今天晚上要吃一大碗米饭!”

“我要吃两碗!”

“我能吃三碗!”

“那可不行,吃太多肚皮圆滚滚,会变小猪的。”

“哈哈哈哈——”

渐凉的秋风在山谷中回荡,却被隔绝在山洞之外,悦动的烛火盈满了四周,余下暖色的光辉。

……

第二天一大早,程云桃都还没睡够呢,两个小孩就跟小蜜蜂似的,一直在她耳朵旁边念叨着糖炒栗子。

被催得没办法了,程云桃只好打着哈欠爬了起来,简单吃过早饭后,便开始着手做糖炒栗子。

说起这栗子,若大量采摘后,来不及食用又害怕栗子坏掉,可以先用木甑将其蒸熟,然后悬挂在通风的地方。

数天之后,栗子中的水汽完全散失,接着就可以转移到坛子或者木桶里,来盛装贮存。

到了春夏季节取出,放入水中煮透,去掉外壳,其色泽与味道就如同新鲜的栗子一样。

在晾晒栗子通风的时候,往里头放些其他的食物,还能够产生意想不到的效果。

比如说把栗子与龙眼或荸荠混合后悬挂在通风之处,龙眼能够借助栗子的潮气变得日益饱满肥厚,而栗子壳则渐渐变干,里面那层皮也容易去除,栗子肉也会逐渐变得甜软。

同时还有一种去壳去皮的偏方,说是挑选两枚平底的栗子,一枚用香油涂抹底部,另一枚用白水涂抹底部,将它们组合成一对,放置在锅底中心位置。

其余的栗子堆放在上面,把锅盖严密封闭,烧煮大概一顿饭的时间,栗子就会全部熟透,并且不会粘连外壳。

前人的经验总是五花八门的,至于是否有效,仍需亲自实践方才得知,好在程云桃有外挂傍身,不需要整这么多的麻烦事,随存随取就是了。

制作这糖炒栗子,首先得选取中等大小的栗子,太大或者太小都不好。

这是因为太大的栗子受热不均匀,内部难以熟透,可能外皮已焦糊而内里仍生硬;太小的栗子则容易在炒制过程中因水分流失过快而干瘪,口感变差,难以达到糖炒栗子应有的香糯甜润、外酥里嫩的绝佳口感,所以中等大小的栗子最为适宜。

放入水中漂洗干净后,把漂浮在水面上的栗子挑拣出来丢弃,然后将栗子晾干。

正常的栗子相对密度较大,会沉入水底,而那些漂浮在水面上的栗子,很可能是内部已经变质或被虫蛀,导致其重量变轻,密度变小,从而浮于水面。

如果不将这些坏栗子挑出,会影响整锅糖炒栗子的品质和口感,甚至可能会有异味。

为了确保入口的每一颗栗子都软糯香甜,就得在选材环节认真把关。

接下来的步骤其实也不怎么复杂,只要把开了口的栗子倒入锅中,加入油和砂糖不断炒制,让栗子均匀受热,使砂糖的甜味慢慢渗透进栗子内部。

火候需控制得当,以中火为宜,避免栗子外皮炒焦而影响口感和美观。

随着翻炒的持续进行,栗子会逐渐变得油亮,表面裹上一层诱人的糖衣,散发出香甜的气息。

当栗子呈现出金黄色且熟透时,便可将其从锅中盛出,晾凉后即可享用那香甜可口、软糯绵密的糖炒板栗了。

方浪书院推荐阅读:我服侍了十三年的千金瘸了邪王追妻:废材逆天小姐校花的全能特工宫檐我凭什么不能做游戏娇娘发家录爱妃养成:病娇邪帝抱回家我家夫人威武霸气穿书后,疯批反派他非要宠我失物招领铺鉴宝之仙门传奇地师猫大佬总想撩影帝傻驴驴驴驴驴驴驴驴风雨兼程的逆袭路溺爱无限之贪财嫡妃重生2016:我是逗音大网红都市武圣一品枭雄富贵如锦病娇影帝,团宠小甜妻又作妖了宠婚守则贪财王妃太嚣张我的侄女最近有点怪次元入侵现实地球致青春2:公关秘闻东瀛怪诞创造时擒劫难逃,总裁的私人领域四合院:我成了首富通关游戏后我无敌了最后的摆渡人全球第一杀手不小心嫁给了世界首富重生:娶川渝婆娘,当背时男人四合院:开局大雪夜捅娄子异间行不敢在群里喊老婆,怕她们全回话让你打暑假工,你把地窟平推了?开局孤城,我机械师,战场死神离婚前,楚总才知道儿子三岁了极生灵斗罗神罚榜,开局神罚玉小刚我老婆也重生了盛世倾城:独宠小刁妃谋个王爷当靠山轮回剑典重生六零小萌妻开着网约车唱着歌,女明星请上车我真的是一个外卖员啊情深似海A
方浪书院搜藏榜:神医:师父让我选一个女神结婚都市无敌剑仙遥望行止同桌是我妈花舞艳天下许你余生地老天荒我的网恋女友不可能是校花春落杯中妖海洋猎钩她是我的心上星没超能力的保安也要拯救世界霍少宠妻90度C捡来的女婿好生猛破封归来的逆天之子[红楼]不一样的黛玉团宠妹妹又掉马了BOSS大人,抱不够异世之坏男人傲娇影后农女匪家拈花一笑不负卿溺爱之宠妻成瘾锦绣风华之第一农家女沦落工具人:开启灵气复苏和离后我把残疾摄政王衣服撕坏了重生之食业大亨蔺爷的小祖宗是穿来的口袋妖怪之逆袭虞见阿笼都市:我是绝世高手我孩子的妈妈是大明星刚穿越就挑战地狱难度流落海岛:这校花太傻白甜了天降七个姐姐倾国倾城Boss老公撩妻成瘾医婚难求东邪物语未来手机神豪:呼吸都能赚钱恶魔校草:小呆萌,好美味!诡秘:悖论途径华娱之鎏金时代穿书八零:我成了极品家的福气包百宝图解纪机甲与男神斗罗:从震惊朱家姐妹开始权少的暖妻回档2010:从搞比特币开始直播鉴宝:大哥可真刑啊六零年代:系统每天带我寻宝
方浪书院最新小说:重生之得意人生小司机的美女总裁老婆四嫁帝王,三位前夫坐不住了天崩开局:伪装神女我赢麻了鉴芳年刚穿八零,资本家小姐要买我老公玫瑰戟她算哪门子表姑娘婉风沉王府里来了个捡破烂的崽崽重生矿奴,却成为人类救世主?小撩精太黏人,被偏执校草亲哭穿书被鞭打,我抱上黑化首辅大腿京夜婚动与病弱兄长共梦一鸣江山定我在板鸭很开心换嫁随军,谁家凶兽奶呼呼呀!殿下,你抢的王妃是顶级大佬野欲诱吻于他怀中轻颤净水迎帆我女朋友是学医的全家偷听心声吃瓜,我赢麻了荒年肉满仓,缺德后娘养歪女主!和死对头双穿,冷面丈夫成了权臣恶毒公主觉醒后,他们都想当驸马开荒躲乱世,我家过的太富裕了!肥妻苟山村养娃,疯批佛子急疯了民国恶女求生游戏苟分日常七零:娇气包大小姐随军闹翻天穿越开自助,办个酒楼做首富她谋六零娇娇作精,糙汉老公带我躺赢前夫处处护青梅,重生改嫁他疯了非分之想七零娇妻萌宠在手,随军护家无忧被换命格后,玄门大佬杀疯了女配她过分美貌撩倒五个男主后,娇美寡妇跑路了刚大一就与女神老师被强制结婚春深囚宦逃荒有空间,嫁绝嗣糙汉一胎多宝守寡后,我逼疯了满朝文武去种田诈尸后,她成了大理寺卿的掌中娇八零:换嫁小渔村,我成全家团宠重生八零小豆丁,手握空间聊天群SSSSSSSSSSSSSS满级神医清穿:救命!太子妃她又在揍人啦锦鲤崽崽穿六零,捡来爹娘宠上天