何雨柱缓缓地站起身来,笑着对娄兴华说道:“娄叔,我看这汤应该已经吊得差不多了,我先下楼去,继续吊一些二汤和毛汤。”
娄兴华微微点头,然后说道:“好的,柱子,你先下去吧。”
得到娄兴华的应允后,何雨柱转身离开书房,迈着小步子下楼来到了厨房。
站在炉灶前,何雨柱看着那锅正在炖煮的高汤,只见汤面上翻滚着小小的气泡,香气四溢。
何雨柱满意地点点头,小心翼翼地将浓汤倒入一个小锅中,然后在汤锅中重新加入适量的水,继续炖煮,制作二汤和毛汤。
完成了这些之后,何雨柱并没有停歇,他迅速清洗了一些第二天需要用到的鲍参翅肚、干贝等干海货,打算将它们提前泡发出来。
这些食材都是制作美味佳肴的顶级材料,可得提前泡发好,要不然就做不好了,
时间在忙碌中悄然流逝,转眼间,傍晚已经来临,就在这时,谭令雅走进了厨房,她脸上带着亲切的笑容,对何雨柱说道:“柱子,真是辛苦你了啊!”
何雨柱连忙回应道:“师姑,您太客气了,这都是我应该做的,大过年的,师侄当然要让您品尝到家里的味道呀!”
谭令雅听了何雨柱的话,心中不禁涌起一股暖流,她自然明白何雨柱话中的深意,眼前这个懂事的晚辈不仅厨艺精湛,而且还如此贴心,怎能不让人喜欢呢?
只见谭令雅面带微笑地开口说道:“柱子啊,晚上还得麻烦你一下,你去安排一桌丰盛的菜肴吧,老爷刚才告诉我有客人要来拜访。”
何雨柱听到谭令雅的吩咐,连忙点头应道:“好的,师姑,我这就去安排,不过,师姑,您也知道,咱们谭府菜可是有不少讲究的,很多干货都需要提前泡发好才行,可现在时间紧迫,好多干货都还没来得及发好呢,食材恐怕不够用啊。”
谭令雅理解地笑了笑,安慰道:“柱子,别担心,这次就不用特意准备‘谭府菜’,你看着准备一桌普通的饭菜就行,做得丰富一些就好。”
见状,何雨柱心里顿时有了底,便开口回应道:“好嘞,师姑,我明白了,那客人大概什么时候到呢?”
谭令雅想了想,回答道:“大概一个小时左右吧,你现在就可以开始准备了,这样等他们到了之后,稍微聊会儿天,就可以直接开席了。”
何雨柱听后,立刻行动了起来,只见他迅速挑选了几样新鲜的食材,然后招呼着娄家的一个帮厨的佣人过来帮忙清洗,他自己则在一旁忙碌地准备着需要用到的各种配料和配菜。
没过多久,所有的准备工作都已经就绪,何雨柱调整了一下呼吸,打起精神开始动手制作那几道需要花费一些时间的菜品。
只见何雨柱熟练地控制着火候,将一些食材分别放入几个锅中,然后就放在灶上炖煮,让它们慢慢熬制,自己则转身去处理其他的菜肴。
就在这时,谭令雅快步走了到了厨房,轻声对何雨柱说道:“柱子啊,老爷正在和客人聊天呢,大概十分钟之后就可以上菜了。”
何雨柱听到后,微微一笑,点了点头,表示自己知道了。
只见何雨柱先是迅速地准备了几道简单的小凉菜,然后转身对娄家的佣人刘婶说道:“刘婶,麻烦您先把这几道菜端过去吧。”
刘婶连忙应了一声,小心翼翼地端起盘子,朝着客厅走去。
等刘婶离开后,何雨柱便开始全神贯注地制作起其他热菜来。
何雨柱熟练地切菜、配菜,炉灶上的火焰熊熊燃烧,锅里的油滋滋作响。
不一会儿,“麻婆豆腐”“宫保鸡丁”“回锅肉”“炝拌萝卜丝”“四喜丸子”“糖醋鲤鱼”等几道色香味俱佳的热菜便呈现在了眼前。
只见何雨柱有条不紊地将这些热菜一一安排上桌后,又走到灶前,揭开锅盖,查看了一下提前炖在锅里的“冰糖肘子”和“板栗炖鸡”。
何雨柱用筷子轻轻戳了戳,发现这两道菜已经炖得差不多了,于是果断地起锅装盘,再次叫刘婶过来帮着上菜。
随着最后两道菜的上桌,娄家晚上的这桌招待餐终于全部准备就绪。
此时,客厅里的客人对娄兴华赞叹道:“娄老板啊,您这桌菜准备得可真是丰盛啊!不知道您是请了哪几家酒楼的师傅来做的呢?我看这里面有好几个地方的特色菜呢!这肯定不是您家厨子的手艺吧?”
娄兴华见状哈哈大笑着,声音爽朗而洪亮地说道:“哈哈,赵老板,您这次可真是猜错了!这可全都是出自一位师傅的手艺哦!”
赵老板听到娄兴华这么说,脸上露出惊讶之色,只见他难以置信地说道:“娄老板,这是真的吗?那我可一定要见见这位师傅才行啊!我得好好敬他一杯酒,以表敬意!”
娄兴华连忙摆手,笑着说道:“赵老板,敬酒就不必了!这位师傅其实还是个孩子呢!而且,他也算是我内人的一个晚辈!这样吧,我让他过来见见您,您觉得如何?”
赵老板一听,兴致愈发高涨,连忙说道:“好啊!好啊!我倒要看看这位小师傅究竟有多大的本事!”
娄兴华见状,转头对站在一旁的佣人吩咐道:“去请小何师傅过来,就说赵老板想见见他。”
佣人领命后,快步走到厨房,轻声对正在忙碌的何雨柱说道:“小何师傅,老爷有请您到餐厅去一趟,说是赵老板想见见您。”
何雨柱听到这话,赶忙放下手中的碗筷,匆匆洗了把手,然后跟着佣人一同来到了餐厅。
见到娄兴华后,何雨柱便恭恭敬敬地说道:“娄叔,您找我?”
娄兴华见状笑着点点头,对何雨柱介绍道:“柱子啊,这位是赵老板。”
说完,娄兴华又扭头对赵老板说道:“赵老板,这就是我刚才跟您提到的小何师傅。”