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一回到家里,大丫就撇开柳三娘,跑过去把油皮取了下来。

柳三娘回来过一趟了,没注意到这个。

“这是什么?”她问。

大丫说,“这是甜姐姐从豆浆上弄下来的,她说,娘你做汤的时候把它放进去...”

柳三娘狐疑的接过去。

油皮晾了半天,已经半干了,颜色黄澄澄的,晶莹透亮泛着油光。

“直接放汤里?”

大丫不是太确定的点头。

“今天捡了两个鸡蛋,娘给你做鸡蛋汤。”

柳三娘的菜园里种了一片青菜,她拧了几颗放进粥里,里面加了两个鸡蛋。

最后,把那片油皮加了进去。

已经定型的一片油皮,碰到粥水立刻就软了。

柳三娘给大丫盛了一碗粥,把油皮捞给她。

大丫夹了一半给柳三娘,“娘,你也尝尝。”

柳三娘揉揉她的头发,“大丫乖。”

顺手夹了油皮往嘴里送。

油皮一入口,柳三娘愣了。

怎么形容呢?

这个东西很软,口感润滑,而且裹满了汤汁。

好吃!

“娘,这个好吃。”大丫也觉得好吃。

可惜,油皮就这么一小张,母女俩一分也就一口的量。

想再尝尝也没有了,只能回味。

还真就...回味无穷!

“大丫,这东西...甜姐姐是怎么做的?”

“甜姐姐她....”大丫手舞足蹈,绘声绘色的学给柳三娘看。

柳三娘看着大丫,若有所思...

等大丫吃完,柳三娘连碗都顾不上洗,“大丫,娘去甜姐姐家一趟,你一起吗?”

“一起,一起。”

*

看到柳三娘过来,田甜没意外。

“嫂子,我来找甜甜。”

“婶婶。”

柳三娘拉住田甜的手,“甜甜,我是想问你,那个...你让放在汤里的那个东西...”

“你是怎么发现的?”

田甜没回答,而是问,“婶婶,好吃吗?”

她很喜欢吃这种油皮,尤其是火锅的时候。

当然还有很多其他的吃法。

“好吃。”柳三娘很肯定的点头。

卢桃拿了两个芦苇杆编织的小席子过来,家里没有椅子凳子,只能垫着小席子坐屋檐下。

“什么东西好吃啊?”

“是甜甜发现的,从豆浆里捞起来的东西,可好吃了。”

柳三娘拉着卢桃坐下,“嫂子,你也知道,做豆腐不是什么稀罕的手艺。”

“卖豆腐是个辛苦活,县里又有好几家卖豆腐的,我每天起那么大早,也赚不到多少铜板。”

“刚才我吃了甜甜捞起来的那东西,就想着...”

“豆腐不好卖,我们就卖别的。”

卢桃听明白了,“你是要卖田甜捞起来的那个东西?”

到底是什么东西啊?

柳三娘嗯了一声,盯着田甜,“甜甜,这到底是你弄出来的,婶婶得问问你的意思。”

“这要问她做什么...”卢桃说,“你要卖就去卖。”

她们家又不做豆腐生意,互相不妨碍的。

“嫂子。”柳三娘不这么认为,“毕竟是甜甜弄出来的。”

“我寻思着,要是卖得好,我们两家一起做。”

“这怎么好意思呢?”卢桃犹豫。

柳三娘:“这有什么不好意思的?”

“甜甜,你看呢?”

田甜当然赞同,“我觉得可以啊。”

她给卢桃和柳三娘算账,“婶婶,你平日里,一斤豆子差不多能做出三斤豆腐吧?”

柳三娘点头。

“一斤豆腐能卖多少铜板?”田甜又问。

柳三娘回答,“一斤豆子两文钱,一斤豆腐也是两文钱。”

“那就是,做一斤豆子赚四文钱。”田甜竖起四个手指。

柳三娘点头,所以才说,卖豆腐是个辛苦活。

田香本来在翻晒蒲公英,听她们说的热闹,也凑过来。

田甜继续说,“我捞出来的那个东西可以叫豆油皮,一斤豆子差不多能做五两。”

“这东西稀奇,又好吃,一斤的量也不少,可以卖个五十文。”

“这样一斤豆子可以赚...二十三文。”

卢桃怀疑,“五十文一斤...有人买吗?”

柳三娘把自己的想法说出来,“我觉得有人买...”

“嫂子,就说豆腐吧,我家每天吃,大丫看到吃豆腐,眉头就皱了。”

“可放在别人家,豆腐也是稀罕物。

“我们用豆腐煮野菜,豆腐再好吃也就那样。”

“可是,县里的人是买豆腐和鱼炖在一起,那豆腐也有鱼味,鲜得很。”

“这个豆油皮放在青菜汤里都这么好吃,那要是放在肉汤里....”

她轻拍胸脯,“嫂子,你相信我。”

“到时候,我就煮一锅肉汤,把这个豆油皮切成小块放在里面。”

“有人来问,就给她尝一块。”

柳三娘暗暗咬牙,“我就不信,尝了味道之后没人买。”

卢桃看向田香...

田香之前的婆家是做酒楼的,她也在县里生活了三年。

“娘,我觉得可以试试。”田香赞同柳三娘的想法。

她之前去楚兴酒楼帮忙时,就常听客人说酒楼的饭菜没有新意,来来去去就那几样,早就吃腻歪了。

而且县里一旦有什么新奇的东西,都会兴盛一段时间。

不论是吃的、穿的、用的,哪怕是女子戴的一朵小小的绢花,只要是新奇的款式,都会备受追捧。

吃的东西也不会例外。

便宜的吃食有人买,贵重的吃食也有人买,只要味道好,就不怕卖不出去。

再说了,吃的穿的用的卖不掉,会堆积在那边,但吃的...

“要是卖不掉,大不了我们自己吃。”

田香这话,说到柳三娘的心坎里了。

“我也是这个意思。”柳三娘连连点头,“我明天不去卖豆腐了,就在家里做豆油皮。”

“后天,和田甜、景和一起去县里。”

“我卖豆油皮,你们卖野菜和那个花。”

大家愉快的决定好后...

柳三娘仔细的问田甜,做豆油皮的方法。

“婶子,你平时做豆腐不都是磨了豆浆,然后烧开了点卤吗?”

柳三娘听得认真,确实是这么个流程。

“做豆油皮的话,就不要点卤了,烧开之后把浮沫去掉,加点盐,然后就等...”

“等豆浆的温度降下来,表面就会凝结....”

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