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土豆吃法千千万,田甜做了一些特别常见的。

而第一道,就是青椒土豆丝。

土豆、青红椒去皮洗干净,切成丝。

土豆丝用清水浸泡去除多余的淀粉。

锅里加油烧热,蒜粒爆香,直接加入土豆丝和青红辣椒丝翻炒。

陆续加入盐、糖、味精调味,翻炒均匀直接出锅。

这会儿分明是忙碌的晚饭时间,但是福来酒楼的厨房里直接腾了一个锅灶给田甜。

其他厨子心不在焉,偷偷往田甜这里瞄。

第二道干锅土豆片。

土豆刮去外皮,切成片,薄厚均匀一致,也是放水里浸泡一会儿。

起锅烧油,放入五花肉片,用中小火煎炒一下,炒出油脂,加一勺豆瓣酱,再放入土豆片,稍微煎炸一下,然后加入大块的青椒和胡萝卜片,翻炒出香味后,加入生抽、老抽等调味。

接着...

土豆炖排骨、地三鲜、锅巴土豆、黄焖鸡...

炸薯片、土豆泥、炸薯条、土豆饼、土豆丝卷饼、香煎孜然土豆...

土豆的多样性不仅仅是它的形态,还有它的口味。

青椒土豆丝的清爽,干锅土豆的火辣,香煎孜然土豆的独特香气...

每一道都独具特色。

菜品从福来酒楼的楼下走过,再送上二楼的包厢,沿途的香味...

“这是什么菜啊?”

“是白石茶楼的田二姑娘在试新菜。”有人收到了消息。

“试的是什么菜啊?好香啊。”

“是钱家庄子里种的什么豆子。”

“豆子?这不像是豆子的味道啊。”

“是土里的豆子,当然跟我们以前吃的豆子不一样了。”

“土豆还能长豆子?”

“真的假的?”

“什么真的假的,田二姑娘种的东西能是假的?”

“今天早上那高产稻子,亩产可是有一千二百斤!可见田二姑娘鼓捣的东西就没有假的。”

“还有城外那十台那...脱粒机,把稻粒从稻秆上脱下来,可快了。”

“这二姑娘的脑子跟其他人不一样似的。”

“人家那是聪明。”

“怎么不是我家闺女啊。”

“不是闺女没关系啊,你家不是有儿子吗?”

“我儿子才十岁啊。”

“哈哈哈。”

*

包厢里,大家看着桌子上的菜,都不知道怎么下手了。

田甜带着几个其他菜过来...

韭黄炒猪肝、青椒肉丝、拍黄瓜、木耳菜蛋汤...

还有...糖呛番茄、番茄炒蛋。

还有一篮子洗干净的番茄和黄瓜。

“谦儿。”田甜把菜放下后,拿了一个红彤彤的番茄递给楚谦。

这是第一批番茄,大量收获还需要一个月的时间。

楚谦接过去,茫然的看着田甜。

“直接吃。”田甜道。

楚谦闻言,一口咬在番茄上。

酸甜可口的汁液瞬间在口中爆开,带来一抹清甜,在这初夏里,犹如一缕清风。

对面的李翊看着楚谦,忍不住吞了吞口水。

但他的涵养让他及时的收回了视线...

田甜见状,也递了一个给他,然后也给了田香、秦悠悠和田景和一个。

“大家别看着了,快试菜吧。”田甜坐下,招呼着,“菜凉了可就失了不少味道了。”

尤其是钱福来,“大哥,你可得好好尝尝,看看哪些菜可以进福来酒楼的菜谱。”

钱福来顿时觉得亚历山大...

他放眼一看,一桌子的菜,都是色香味俱全。

“李大人,请。”钱福来没忘了李怀远,他是县令大人,理应先动筷。

李怀远拿起筷子,从自己面前开始品尝...

他知道,即便是同样的菜,不同的做法,和不同的菜搭配,都会有不同的味道,比如之前的豆油皮。

所以,他已经做好了准备。

却不想,一道道同样是用土豆做出来的菜,里面的土豆味道...每一道都截然不同。

甚至于连口感都不一样。

有清脆的,有软糯的,有酥脆的,还有甜腻的...

一道道的菜尝下来,他眼中的惊喜一次高于一次。

田甜把适合孩子们吃的菜,比如薯条、薯片、土豆泥土豆饼等放到孩子们面前。

和薯条、薯片搭配的,还有她自己熬制的番茄酱。

“好吃。”楚谦年纪小,边吃边咂吧嘴。

李翊和田景和比较含蓄,但脸上却难掩喜爱。

秦悠悠在田甜身边,吃一个夸一个。

“二姐,这个薯条真好吃。”

“二姐,这个番茄酱酸酸甜甜的也好吃。”

和她刚才吃的那个番茄果子一样。

钱福来和凌尧跟在李怀远后面,他尝一个,他们便跟着尝一个。

他们眼神里流露出的惊讶,跟李怀远差不多。

而钱福来...

吃完了所有的土豆菜品,心中更加无法抉择了。

最后...

“田二,这些菜...我们都要。”

田甜早就料到了...

有了土豆的铺垫,钱福来对其他的菜品也更加期待。

韭黄炒猪肝、青椒肉丝、拍黄瓜、木耳菜蛋汤...

还有...糖呛番茄、番茄炒蛋。

“都要!!!”钱福来放下筷子,“田二,这些菜都要。”

李怀远尝着韭黄炒猪肝,总觉得里面的菜有点熟悉,又不太熟悉...

“田二姑娘,这道菜里的黄色的菜是...”

田甜瞄了眼,“是我用韭菜培育出来的新菜,叫韭黄。”

“韭黄...”李怀远嘀咕,“难道是...黄色的韭菜?”

“差不多是这个意思,除了韭黄,还有蒜黄。”

“要!”钱福来重复着。

田甜白了他一眼,现在他除了要,就没别的好说了?

“这个白糖呛番茄,好爽口。”李夫人难得开口,“还有这番茄炒蛋,酸酸甜甜的,很开胃啊。”

她还用番茄炒蛋的汤浇了饭,十分下饭。

“女子肯定会喜欢的。”

李翊喃喃开口,“娘,我也喜欢吃。”

李夫人失笑,“是,女子和孩子都会喜欢的。”

田甜感谢的朝她点点头,又给了李翊一个谢谢的眼神。

李夫人说的不错,番茄炒蛋这道菜,在她那个时代可是全民都爱的。

更何况是在如今这个物资缺乏的大祈呢?

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