第二天清晨，薄雾还未散尽，里正就带着春琼和昨日的村民代表，沿着蜿蜒曲折的小路朝橡子林进发。山风带着露水的清凉，吹拂在众人脸上。一路上，村民们有一搭没一搭地聊着天，对这片藏着果腹希望的橡子林，充满了期待。
等到了橡子林，繁茂的枝叶遮天蔽日，深褐色的橡子果密密麻麻挂在枝头，在微风中轻轻摇晃。
春琼不禁感叹，“真是不少呢！”
里正问春琼，“杨姑娘，就是此地了，您看要如何摘？”
春琼摇头看着满树的果子道，“挑成熟了的摘。具体如何分辨熟没熟，相信各位乡亲比我更有经验。”
“好，那大家伙儿就动手吧。”里正对村民道。
众人背着背篓四散开来。
春琼叮嘱，“大家小心些，这树高，摘的时候注意脚下。”
她看到有村民已经手脚麻利地爬上一棵橡树，用随身携带的钩子，将挂满橡子的树枝勾下来。
春琼也在杜师傅的帮助下，拽下一根枝丫，帮着摘，看到有一些有虫眼，于是，一边摘一边提醒众人，“把有虫眼的挑出来，那些用不了。”
昨日爬树的小伙儿兴奋地在树上跳来跳去，显然是摘上头了，年纪大的村民不时提醒他小心。
小伙儿不在意地道，“放心，我经常爬树，没事儿。”
哪知话音刚落，小伙脚下树枝“咔嚓”一声脆响，瞬间断裂。他整个人像断了线的风筝般，从三四米高的树上直直坠落。
“啊…啊！”
随着他的惊叫，众人纷纷被吸引注意。看到此种情况，村民一个个被这突发状况吓傻，有人张大嘴巴愣在原地，有人手忙脚乱，不知如何是好。
“小心！”春琼也惊道，下意识往他那边跑。跑了两步，被胡婶拉住。
春琼这才看到，原本在自己身边帮着拽树枝的杜师傅不知何时已到了那小伙儿那边，脚在树下一蹬，飞身而起，薅住他衣领，轻松落地。
那小伙儿落地后双腿发软，心有余悸，脸上毫无血色。周围村民这才如梦初醒，纷纷围拢过来。“江娃子，没事儿吧？多亏了这位大侠！要不然这孩子得摔惨！”
春琼心有余悸，手还紧紧攥着胡婶的衣角，快步上前，关切地问，“没事吧？刚才可吓死我们了，一定要注意安全啊！”
小伙儿红着脸，羞愧地低下头，“杨姑娘，我错了，不该不听大家劝，太自以为是。多谢这位大侠。”
杜师傅拍了拍小伙儿肩头，语重心长道，“爬树本不是坏事，但得把安全放在首位。这次幸好没受伤，往后可得吸取教训。”
小伙儿连连点头，“是，是，我以后一定注意。”
短暂的慌乱平息后，村民们仍心有余悸，再次采摘时，众人更加小心谨慎。
春琼见村民看着高树上的果子干着急，心中一动，提议道，“要不咱们改变下采摘方式，别单靠爬树了。大家分组协作，身强力壮的在树下用长杆敲打树枝，让橡子掉落。其他人负责在地面拾捡，这样既能提高效率，又能保障安全。”
里正听后，点头赞同，“杨姑娘这主意好，就这么办！”
众人迅速按照春琼的提议行动起来。身强力壮的村民迅速砍下几根长树竿，站在树下瞄准深褐色的橡子果的树枝，有节奏地敲打起来。一颗颗饱满的橡子像雨点般簌簌落下，在地面上蹦跳滚动。负责捡拾的村民们，眼疾手快，快速拾捡。
待太阳升高，村民的背篓都满了。
春琼催着大家下山回村。
到达昨天的村子后，春琼就开始处理橡子果。
她先是吩咐枝儿去打来一盆清水，然后从筐里抓出一把橡子，一边处理一边讲解，“这橡子要先去壳，去完壳儿后要立刻把橡子果肉放入到装着清水的盆中，否则，做出来的豆腐颜色会不好看。”
说着，她拿起一个锤子，轻轻敲击，褐色的外壳应声而碎，露出里面圆润的果肉，之后将果肉丢进水盆中。
众人有样学样，分别拿起工具去壳。人多力量大，不到半个时辰，所有的果子都去了壳儿。
春琼放下工具，拍拍手，“好了，今日就这样了。让橡子果肉浸泡着，这浸泡可是关键，得泡上两天两夜，把里面的苦涩味去掉。”
赵升在一旁皱着眉头问，“师妹，泡这么久，不会坏吧？”
春琼耐心解释，“师兄放心，每天换两次水，就不会坏。这样处理后，做出来的橡子粉和橡子豆腐才好吃。”
她又提醒村民，“记得每天换两次水，直到水的颜色不再发黄才行。否则，吃起来会很涩的。两天后，我会来教大家接下来的步骤。”
两天时间转眼已过，春琼还是一大早就来到村子。
远远地，她就瞧见几个村民守在摆放水盆的地方，时不时地探头查看。
春琼不自觉加快脚步，快步来到村民身边。
“乡亲们早啊。”
“杨姑娘早。”
“杨姑娘来了。”
“橡子果泡水泡的怎么样了？”打完招呼后。春琼问道。
里正满脸笑容，抢着道，“杨姑娘，按照你教的，我们一天换两次水，水早就不黄啦！”
说着，他让开身子，将水盆露出来。
春琼低头仔细端详，又凑近鼻尖轻嗅，满意地点点头，“做得好，水很清澈，看来苦涩味都去除干净了。咱们这就开始下一步。”村民们听闻，兴奋地围拢过来，眼中满是期待。
“来几个力气大的，抬上这几个盆，咱们去磨坊。”
春琼跟着众人来到村里的磨坊，将浸泡好的橡子均匀倒入石磨，让人推动磨杆，她在一边讲解，“这个步骤与黄豆磨豆腐类似，磨橡子的时候，速度要慢，这样磨出来的浆才够细腻。”
随着石磨缓缓转动，浅褐色的橡子浆顺着磨盘缝隙潺潺流出，散发出独特的清香。
磨好的橡子浆倒入细密的纱布袋，用力挤压，乳白色的浆液透过纱布，流入下方的大缸。
“这一步是过滤杂质，让橡子粉更纯净。”她边示范边叮嘱，“袋子里的残渣可以再加水搅拌，多过滤几遍，别浪费了。”