昨晚上的晚餐真是丰富多彩，洪湖湖鲜应有尽有:
螃蟹半斤爬上桌，黄鳝三两已算小；乌龟王八搞比赛，鱼虾品类知多少；莲藕棱角皆绿色，还有海鲜来配套；双沟佳酿不醉人，洋河梦蓝领风骚；情义无价情义在，泗洪豪气泗洪好……
王老也非常高兴，谈兴浓酒兴更浓，喝了足足有半斤但没有醉。
在这之前他为我们双方都作了介绍:
郭主任，我给你说过的张局长叫张锋，他为人非常好，待人接物很真诚，你经常在外面跑熟人朋友多，能有老板拉到泗洪来，找老张绝对没问题的！
老张，这是郭主任，现在淮楚军星学校任招办主任，今天和老梁一起过来的，老梁你见过的。
我通过接触感觉郭主任人很憨厚实在，文化水平能力都可以的，希望你们能成为好友，以后好好相处互相帮助！
王老他老人家是真心的在为我拓展人脉拓宽业务渠道！
张局长晚上安排了如此盛宴，真的让我心中汗颜！因为我只是一个平凡平庸之辈，哪能享受如此高规格接待？
张局长还带来了两个副局长和办公室主任，可见规格之高，待我们之热情！
我这都是跟王老将军沾光了！
我发现泗洪人在酒桌上，不像有些地方的人喝酒会算计外人，会有意识的用各种理由借口把外人喝醉出丑。而泗洪这里的人没有这样的玩人心理，大家在酒桌上除礼貌礼仪的敬酒外，他们自己人也是互相敬酒，大家平等一视同仁，这个酒风非常好！
这也说明泗洪人的直率爽快和真诚！就像泗洪的山水土地那样的纯洁纯粹纯真……
席间大家其乐融融谈笑风生，大多涉及泗洪当地的风土人情、风俗习惯、文化传承、旅游景点和泗洪的历史底蕴……
张局长还就泗洪的酒文化浅述了双沟酒的历史渊源来龙去脉:
他说我们的双沟酒厂全称为江苏双沟酿酒厂。
江苏双沟酿酒厂坐落在碧水蓝天、风光秀美的中国酿酒名镇——双沟镇，它位于淮河北岸，东临洪泽湖。这里风光秀丽、水质甘美，是酿造好酒的天然槽坊：同时，双沟也是人类文明的发祥地之一。在这片神圣的土地上曾先后生活着距今约1800万年前的“醉猿”和距今约4万年前的人类祖先“下草湾人”。2002年5月，世界各地的百余名国际地球物理学家和考古专家将双沟地区论述为：古生物进化平台、孕育人类的胎盘、自然酒起源的地方！
张局谈酒更是兴意盛浓:
他又介绍了双沟酒的起源！
1732年，山西酿酒师贺氏举家迁到双沟镇，在这里设“全德槽坊”1910年全德大曲参加南洋劝业酒会展评，获名酒第一，并被授予“金质奖章”。从此全德大曲名扬海内外；双沟酿酒也成为淮河名酒带上一颗闪耀的明珠。
他详细介绍:
双沟酒业前身——全德槽坊，创立于康熙58年（公元1719）。宣统二年，在南洋劝业会上双沟大曲夺得名酒第一，荣获金奖。
泗州籍末代传胪、清翰林院编修，张启后先生得悉家乡所产名酒双沟大曲，名冠中华，挥毫为之写下“天下第一流”五个大字。
清朝灭亡后，民国初年， 中国近代民主革命的“先行者”、辛亥革命的领袖孙中山先生从南京出发考察各省，首站便在南京为几个月前在南洋劝业会获得第一名酒称号的双沟大曲欣然题写“双沟醴泉“四个大字。
孙先生为双沟题写“双沟醴泉“的消息不胫而走，此后，双沟大曲在中华民国声名鹊起。当时全国各地的酒商争相经营双沟大曲，连美国驻上海外滩一号的烟草公司都经销双沟大曲。
一次，双沟大曲在美参加一个博览会，全美华人评酒协会顾问秋石先生在致辞中说：“中国真是个伟大的国家，双沟地区酿酒已有千年，双沟大曲已有300多年历史，我们美国立国才200多年，双沟酒的历史比我们美国的历史还长！”秋石先生的一番话足以证明双沟大曲在美国拥有极高的知名度。
全德槽坊出品的双沟大曲无论是旺季还是淡季，酒质始终保持“双堆花”（53度以上），产品再好卖也不能见利忘义、掺杂使假，自毁名声。
张局长乘酒气大谈双沟酒的前世今生:
上海十六铺天顺祥酒行为清朝道光年间着名红顶商人王炽创办的老字号酒行，他在全国多个大城市均有开设分号。
双沟大曲从晚清到民国一直在那里热卖，一直到20世纪四十年代天顺祥酒行老板华正清先生仍与双沟全德槽坊保持着联系，定期从双沟进货，有资料显示，在1943年，双沟大曲在天顺祥一年的销售额就达到40吨。
苏州的着名老字号元大昌酒行、扬州着名的老字号公顺裕酒行等品牌均创于1915年。这两家酒行主要经营散装白酒，从创业之初就卖双沟大曲，进货一律坛装水运，一年至少要从双沟运七八船，一船七八吨到十几吨不等。
悦来酒栈是上世纪四十年代由青阳镇商人沈玉文、江西商人刘华山等人合股在扬州运司街东圈门开设的股份制酒栈，悦来酒栈主要经营双沟大曲和隆源酒，一年达20吨左右。
除上述几个老字号酒行，上海外滩一号美国烟草公司、我国其它城市大大小小的酒行都长期销售双沟大曲。
双沟大曲与这些酒行酒楼无处不在。用“香满江南，名驰冀北”这样的溢美之词来赞美民国年间的双沟大曲是一点也不为过的。
张局还讲到了双沟酒的红色文化的内涵:
悦来酒栈在扬州除了卖双沟大曲，还有一项任务，就是为新四军卫生部和后勤部门采购军需物资。
那时的双沟大曲酒在敌占区是十分吃香且紧缺的商品，酒栈从双沟全德槽坊装来双沟大曲，在敌占区的扬州城兑换成解放区急需的物资源源不断地运往皖东北根据地，有力地支援了我党、我军的抗日救国大业。
1943年，陈毅将军用双沟大曲款待抗日民主人士，盛赞双沟大曲“不愧天下第一流”。
1945年中共中央在延安召开“七大”，陈老总还把双沟大曲捎到延安作为“七大”的贺礼。
抗日战争的艰苦年头，贺全德槽坊多次接待华中、淮北地区党政军领导人，因此，全德槽坊被也被誉为“抗日饭店”。
双沟酒真正的是国家历史名酒！更深得普通酒友们的厚爱！
双沟大曲系历史名酒, 早在“康乾盛世”就行销大江南北、淮河两岸。
清朝建国以来第一次全国性大型商品博览会———南洋劝业会于1910年6月5日在古都南京正式开幕。全国各地各界代表共5000多人参加开幕盛典。农工商部右侍郎杨士琦宣读圣旨, 会长张人骏致开幕词。可见清政府对其高度重视。
劝业会历时半年, 到1910年11月29日闭幕, 参观人数达30多万人次。
中国文学史上着名文学家鲁迅、茅盾、叶圣陶以及郑逸梅、颜文梁等大师都到劝业会现场参观, 被双沟大曲诱人的酒香吸引, 在柜前停下脚步。鲁迅先生曾多次称赞:“好酒、好酒!和绍兴老酒风格完全不同”。
原来双沟酒也和近代名人有渊源啊！
展出期间, 双沟大曲柜前每天都吸引大量中外客商前来品赏, 洽谈订货, 特别是那些老字号酒行, 纷纷要求专卖双沟大曲, 他们托关系找门路与双沟酒的老板打交道, 争取获得长期经销权。
劝业会后期, 双沟大曲力挫群雄, 被专家们一致评为大清第一名酒, 由清政府颁发金质奖章以示褒奖。
商部大臣、南洋劝业会会长、总办、审查长等亲自为双沟大曲颁发文凭奖牌及金质奖章, 并表示会后在全国各大城市、各大商埠推介双沟大曲。
无论是解放前还是解放后，双沟酒一直都是情实深浓绵绵酒心纯净又纯厚……
双沟大曲荣获金奖, 身价倍增, 全国各地消费者无不以得饮双沟美酒为快事。
双沟大曲殊荣加身, 百年盛名至今不衰。
中华人民共和国成立后的1955年, 国家召开全国第一届酿酒大会, 期间组织全国评酒委员评酒, 双沟大曲以最高得分名列榜首, 被评为甲等佳酒第一名。
60年来, 双沟大曲多次参加国内外举办的各种评比会、博览会, 先后荣获数十次国内、国际大奖。
双沟大曲历经清王朝、中华民国和中华人民共和国3个历史阶段, 走过两个世纪的风雨沧桑, 名酒地位至今依然坚挺, 产品畅销全国和世界30多个国家和地区, 创造了一众白酒品牌辉煌百年的奇迹。
他很骄傲泗洪能有此美酒佳酿，他感叹到还是泗洪的水好啊！好酒要靠好水来酿制的，他说:
企业先后获得“中国明星企业、中国名牌产品、江苏省先进企业、国家二级计量合格单位、江苏省全面管理质量奖、江苏省质量信得过产品、江苏省优质产品”；并通过“ISo2200食品安全管理体系与ISo9001质量管理体系认证”。
说实话双沟酒喝到嘴里是真的很舒畅并没有烧酒的烧感觉！
看到张局长的眉飞色舞喝双沟话双沟也让我们跟着沉浸于双沟酒的历史文化中……
最后，张局长说:王老，明天我亲自来带你们游览泗洪的几个景点，晚上我们就不要回去了，我已经安排好了宾馆房间，就在隔壁～