他们先在洞口生了一堆火,然后用烟熏洞穴,希望能把蟒蛇熏出来。果然,没过多久,洞里就传来了窸窸窣窣的声音。
“来了!”小王紧张地握紧了手中的棍子。
一条足有水桶粗的蟒蛇慢慢从洞里爬了出来,它的身长至少有四五米,浑身的鳞片在阳光下闪闪发光。
“我的天,这么大!”小赵倒吸了一口冷气。
蟒蛇看到有人,立刻竖起了上半身,发出嘶嘶的声音。它的眼睛冷漠而危险,让人不寒而栗。
“准备套索!”张明大声喊道。
就在这时,蟒蛇突然向他们扑了过来,速度快得惊人。
“快躲开!”张明大声喊道,同时向旁边一滚。
蟒蛇扑了个空,但马上调转身体,向最近的小李咬去。小李吓得脸色发白,拿着棍子乱挥。
“别慌!”李大山冲过去,用手中的套索向蟒蛇套去,但蟒蛇动作太快,一下子就躲开了。
“它要跑!”小王看到蟒蛇向山下游去,急忙追了过去。
蟒蛇在山坡上游得很快,几个人追得气喘吁吁。好在小黑这时发挥了作用,它从侧面包抄,逼着蟒蛇改变了方向。
“它被逼到死角了!”小赵指着前面的一块巨石,蟒蛇正好被困在石头和悬崖之间。
这下蟒蛇无路可逃了,它盘成一团,警惕地看着围过来的几个人。
“小心点,这时候它最危险。”张明提醒道。
李大山慢慢靠近,手中的套索已经准备好了。蟒蛇似乎感觉到了危险,身体绷得更紧了。
“就是现在!”李大山猛地向前一扑,套索准确地套在了蟒蛇的脖子上。
蟒蛇立刻疯狂挣扎起来,巨大的力气让李大山几乎拉不住绳子。
“快帮忙!”
几个人一起上前,有的拉绳子,有的用棍子敲打蟒蛇的身体。经过十几分钟的搏斗,蟒蛇终于被制服了。
“成功了!”小李兴奋地喊道。
看着这条巨大的蟒蛇,张明心里五味杂陈。这次的收获很大,蛇皮、蛇胆、蛇骨,买主要的东西都有了。
“这条蟒蛇至少值两万块钱。”李大山估算着说道。
处理蟒蛇的工作很麻烦,光是剥皮就花了两个小时。蛇皮需要完整地剥下来,蛇胆要小心地取出来,蛇骨也要按照要求处理。
“这活儿真不是人干的。”小王擦着汗水说道。
“但是赚钱啊。”小赵看着处理好的蛇皮,眼里闪着光。
回到家,张明立刻联系了买主,告诉他蛇的材料都齐全了。对方很满意,约定第二天在县城见面。
“这次的收获不错,你们几个也辛苦了。”张明给帮忙的几个人每人发了五百块钱。
“下次有这种活儿,记得叫我们。”小李拿着钱,高兴地说道。
第二天,张明带着蛇皮、蛇胆、蛇骨去县城交货。买主检查了一遍,很满意。
“不错,这些东西都是上品。”买主掏出两万块钱,“你的手艺不错,以后有类似的需求,我还找你。”
“谢谢老板。”张明接过钱,心里很高兴。
就在准备离开的时候,买主突然叫住了他。
“等等,我想起来了,你除了能弄到这些东西,会不会做菜?”
“做菜?”张明有些意外,“我会一点。”
“是这样的,我有个重要的客人,想吃熊掌,但是不会做。你能试试吗?”
张明想了想,记得以前看过一个国宴比赛,有个大厨做过扒熊掌,当时他还专门上网搜过相关的资料。
“我可以试试。”
“那太好了,如果做得好,我双倍给钱。做不好的话,就没有钱了。”
这个提议让张明有些犹豫,但是双倍的钱确实很诱人。
“行,我试试。”
买主带着张明来到了县城最好的酒店。酒店的厨房里,已经有几个厨师在忙碌了。
“这位是张师傅,他要给我们做扒熊掌。”买主向厨师们介绍道。
几个厨师听了,都投来了质疑的目光。
“扒熊掌?这可是国宴级别的菜,不是随便什么人都能做的。”一个胖厨师不屑地说道。
“就是,这小子看起来也就二十来岁,能做什么好菜?”另一个厨师附和道。
“我看他就是个骗子,想骗钱的。”
面对这些嘲讽,张明并没有生气,而是静静地检查着买主提供的熊掌。这是从他们昨天打的熊身上取下来的,新鲜度很好。
“扒熊掌这道菜,关键在于火候和调料。”张明一边说一边开始处理熊掌,“首先要把熊掌的毛去干净,然后用开水焯一遍,去除腥味。”
他的动作很熟练,让围观的厨师们稍微收起了一些轻视。
“接下来是最关键的一步,要用老汤慢炖。”张明开始调制老汤,“老汤里要放入花雕酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。”
“比例呢?”有个厨师忍不住问道。
“这个要根据熊掌的大小和老汤的浓度来调节。”张明一边说一边往锅里加调料,“一般来说,花雕酒要多一点,能去腥增香。生抽负责调味,老抽负责上色。”
他的解释很专业,让围观的厨师们开始认真起来。
“小火慢炖,至少要两个小时。”张明盖上锅盖,“在炖的过程中,要不时地翻动熊掌,让它受热均匀。”
两个小时后,厨房里弥漫着浓郁的香味。张明打开锅盖,熊掌已经炖得软烂,颜色呈现出诱人的红亮色。
“最后一步,收汁。”张明把熊掌盛起来,然后开大火收汁,“汁水要收得浓稠,这样才能包裹在熊掌上。”
收好汁后,张明把熊掌重新放回锅里,让它们裹上浓稠的汁水,然后小心地盛到盘子里。
“扒熊掌,完成。”张明擦了擦汗水。
围观的厨师们都惊呆了,这道菜不仅卖相完美,香味也极其诱人。
“这…这真的是扒熊掌?”胖厨师结结巴巴地说道。
“色泽、香味、形状,都是国宴级别的。”另一个厨师承认道。
买主尝了一口,眼睛立刻亮了起来。
“太好了!这就是我要的味道!”买主兴奋地说道,“张师傅,你真是太厉害了!”