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周围人压低声音议论开了,挺意外的。

“谭雅?”

“真是谭雅!”

谭雅这名字一出,刚才还酸溜溜的几个厨师,表情都僵住。

谭雅,谭家菜的招牌,老师傅谭子光的女儿。

听说手艺好,人也漂亮,在京城厨师圈里,名气不小呢。

没想到她会突然冒出来。

谭雅走到何雨柱跟前,好像才看到他似的,目光转了转,落在他身上。

“你就是何雨柱?” 她问,带着点明知故问的笑意。

何雨柱一愣,立马明白,小师妹这是故意装不熟呢。

“嗯,我是何雨柱。” 他也配合着点点头。

谭雅笑了笑,语气挺和气:“我爸常跟我提起你,说你挺有天分的。”

何雨柱有点不好意思,摸了摸后脑勺:“师傅他老人家过奖了。”

“行了,别管他们,好好考。” 谭雅轻轻拍了拍何雨柱的肩膀,就走到一边。

那几个厨师都傻眼了,像吃了苍蝇一样难受。

谁能想到,这轧钢厂的厨子,居然跟谭雅认识,瞧着关系还不一般。

特别是那个戴眼镜的厨师,脸都青了。

他叫赵志刚,是丰泽园的厨师,也是这次考级的评委之一。

一直对谭雅有点意思,可惜人家对他一直不冷不热的。

本来他还想借着奚落何雨柱,在谭雅面前显摆一下,结果现在,谭雅压根没搭理他,反而对何雨柱另眼相看。

“哼,一个轧钢厂的,有什么了不起!” 赵志刚心里冒火,嘀咕了一声。

他心里打定主意,等会儿考评,非得“好好关照关照”这小子。

让他知道厉害!

这时,刘师傅拿着名单走过来,拍了拍手:“都静一静!时间差不多了,考试开始!”

灶台上,火苗舔着锅底,呼呼作响。

何雨柱手起刀落,鱼翅被他片得又薄又匀,透着光亮。

刀在他手里,灵活得很,上下翻飞。

“这刀功……” 旁边一个年轻厨师看直了眼,忍不住小声惊呼。

另一个厨师也一脸震惊,嘴巴张得老大:“这真是轧钢厂的厨师?没搞错吧?”

他们之前还觉得何雨柱不行,现在直接被这手艺给震呆住。

“这刀功,没几十年功夫,练不出来!” 年轻厨师压低声音,语气里带着佩服。

另一个厨师点点头,深以为然:“看来,咱们是小瞧轧钢厂的厨子。”

“要不咱俩也回去,去厂里练几年?”

两个年轻厨师已经被何雨柱的厨艺折服,把他当神人看待。

他们站在何雨柱旁边,位置有点偏,正好能看清何雨柱的操作。

何雨柱一心扑在食材上,压根没注意旁边两人的反应。

他现在满脑子都是师傅谭子光教的,加上自己在美食少林练出来的本事,每一道工序都力求完美。

鱼翅片好,焯水,过凉,一气呵成。

接着,何雨柱开始调汤汁,各种调料在他手里,好像有了生命,按着比例,被他一一放进锅里。

香味慢慢飘散开来。

评委席上,赵志刚正跟谭雅说话,眼睛却时不时瞟向何雨柱那边。

“谭雅,你看那个轧钢厂的厨子,还真把自己当回事了。” 赵志刚语气里带着不屑,“就他那两下子,也敢来丰泽园考级?”

谭雅柳眉微蹙,语气略带不满:“赵师傅,话可不能这么说,是不是有真本事,还得看过才知道。”

她知道赵志刚对何雨柱有意见,不想在这种场合跟他吵。

赵志刚见谭雅不反驳,以为她认同,更得意起来。

“谭雅,你等着看吧,等会评分,我给他打个最低分!” 赵志刚信誓旦旦地说。

谭雅终于忍不住了,转头看着赵志刚,平静地说:“赵志刚,你最好先看看他的菜,再评价。”

赵志刚愣了一下,不明白谭雅啥意思。

“一个轧钢厂的厨子,能做出啥好菜?” 赵志刚不相信。

谭雅摇摇头,没再说话。

她知道,赵志刚不会明白的。

何雨柱这边,汤汁熬得差不多了。

他小心地把鱼翅放进锅里,小火慢煨,锅里咕嘟咕嘟响。

时间一点点过去,鱼翅的香味越来越浓。

旁边那俩厨师,闻着味儿,口水都快下来。

“这香味……绝了!” 年轻厨师忍不住感叹。

另一个厨师也一脸陶醉:“这手艺,怕是比丰泽园的大厨也不差吧?”

他们现在对何雨柱是彻底折服。

他这边稳稳当当,评委席上却热闹起来。

几个评委围着长桌坐着,桌上摆着茶水点心,还有几张考评表。

赵志刚挨着谭雅坐,眼睛时不时瞟她,话里话外,都瞧不起何雨柱。

“谭雅,你看那个轧钢厂的厨子,还真敢选黄焖鱼翅?这菜,没几十年功底,谁敢碰啊?”

谭雅淡淡笑了笑,没吭声。

赵志刚以为谭雅认同他,更来劲了:“现在啥人都敢来考级,也不看看自己几斤几两。一个轧钢厂的厨子,能做出啥好菜?”

旁边几个评委也跟着说。

“就是,轧钢厂的厨子,能把大锅菜炒熟就不错。”

“还黄焖鱼翅,别浪费好东西。”

刘师傅坐在主位,喝了口茶,没说话,只是微微皱了皱眉。

他跟谭子光是老朋友,知道何雨柱是谭子光的徒弟。

谭雅轻笑一声,目光扫过众人:“各位师傅都是行家,想必一会儿就能看出真章,何必急于一时下定论呢?”

赵志刚没察觉,还在说:“谭雅,你放心,等会我一定好好把关,绝不让这种人蒙混过关!”

他以为这样能讨谭雅喜欢,没想到谭雅只是淡淡瞥了他一眼。

“赵师傅,你还是先看看再说吧。” 谭雅语气平静,听不出喜怒。

赵志刚愣了愣,脸上的笑有点僵。

他心里嘀咕,这谭雅,咋回事,油盐不进啊?

何雨柱这边,鱼翅焖得差不多。

他揭开锅盖,一股浓郁的香味扑面而来。

鱼翅金灿灿的,汤汁浓稠,看着就让人流口水。

何雨柱小心地把鱼翅盛出来,装盘,点缀上几根绿油油的香菜。

整个过程,流畅自然,一气呵成。

周围的厨师们,原本是看热闹的,这会儿都看呆住。

“这…这真是轧钢厂的厨子?”

“这手艺,可不比丰泽园的大师傅差啊!”

“这哪里是差啊,我都觉得比丰泽园的大师傅都好。”

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