元旦假期过后。
燃雪网咖啡套餐订单依旧呈上升趋势。
只因财大各学院陆续开始期末考试,学生们为提神备考,对咖啡套餐的需求大增。
小餐厅特制的学生爱心便当套餐由抢购变成正常售卖。
学生情侣套餐取消。
非特殊节日上线学生情侣套餐,不符合高校时下对校园恋情‘不干涉但也不提倡鼓励’的态度,容易引发一些不必要的关注和导向问题。
商务单人、双人套餐稳中有升。
天冷了。
不用出写字楼,下到大堂服务台即可领取配送套餐,只需1元配送费用。
白领们在燃雪网下单,网站汇总订单后交由财大小餐厅制作,餐盒贴上对应燃雪卡卡号作为凭证。
配送员按固定时间将餐品统一送至写字楼服务台,白领们凭燃雪卡到服务台核对卡号,经前台确认后签字领取。
这样有效避免移动端缺失带来的信息混乱与配送错漏,也在最大程度上保证送餐的时效性。
当然了。
不可能随时下单随时配送。
以当前的技术和人力条件,只能按批次集中处理订单,在约定时段统一配送。
但这已经非常便利。
大受白领欢迎。
至于各大居民社区。
也是相同的配送模式。
略有不同在于。
鉴于社区无商务写字楼服务台。
直接由配送员负责核对。
一张桌、一张椅、一人负责登记,其余几人给社区居民们分发套餐。
对比商务写字楼。
社区居民订单少很多。
连三分之一都不到。
买菜回家做饭吃依旧是主流。
订餐属于应急或尝鲜。
从燃雪网在平安夜前夕推出此项业务。
十来天。
财大周边无论是社区居民还是商务写字楼白领,已经熟悉下单配送流程。
根据网站评论区评论以及客服部接到的电话投诉。
对于配送时效性普遍不太注重。
主要问题是集中在服务态度方面,比如商务写字楼前台服务员登记不耐烦,社区配送员嫌大妈大爷挑三拣四。
还有就是套餐的品质。
整体而言,绝大部分网站用户都对配送业务给予好评。
这天中午。
方燃和夏小雪抽空在用餐时间段,去财大周边的各大社区、商务写字楼逛了逛。
见白领们围在服务台前,手持燃雪卡登记领餐,那一张张卡片又仿佛像是后世的电子取餐码。
以重生者看来够原始,但在当下算是很新潮,承载着千禧年独特的‘互联网 +’印记。
社区那边的秩序对比商务写字楼要乱一些。
人少。
取餐耗时反而更长,大爷大妈要反复核对、询问,让配送员应接不暇。
遇到一两个比较挑剔一些的。
那就成了‘堵点’一下卡住原本还顺畅的取餐环节。
兼职配送的大学生没有什么社会经验,除了赔礼道歉,基本无法做到有效安抚与协调。
特意过来的这个小区投诉最多。
不是嫌菜品量少了。
就是不够热。
又或者餐盒溢出油渍。
针对这些问题进行多次改进。
经过市场调研,不搭配热饮,单人套餐一份8元,社区居民配送0.5元,总价8.5元。
这个价格与财大周边的快餐店相当。
菜品质量和味道却要好很多。
配餐统一放在保温箱里。
天冷。
一揭开保温箱能冒出腾腾热气,可见餐品保温并无问题。
至于餐盒溢出油渍。
也已经做了改进。
更换密闭性较强的扣式餐盒,外面再加上两条皮筋,已将配送途中颠簸导致餐盒倾斜溢出油渍问题解决。
无论刮风下雨都配送到小区。
真就是经济实惠便利。
再三改进。
投诉依旧还有。
不是某道菜味道不好,就是份量给少了。
但在其它小区就没有此类问题。
按照常理,既然不满意,一次容忍,二次生厌,第三次顾客就流失了。
可偏偏订单不见减少。
还在慢慢增加。
这说明有极个别的居民不是不满意,而是习惯性挑剔或另有其它的原因。
既然遇到了,方燃当然不会袖手旁观,大步来到取餐点摊位前。
“方总……”
“方总!”
配送员们见方燃来了,连忙恭敬地打招呼。
取餐的王根弟见公司领导来了,不由得精神一振,侧头瞄一眼身后的阿伯阿婆们,他们就是自己的底气!
“小领导,你看看啊,这次送的餐,大排太小,西红柿炒鸡蛋,鸡蛋有一个哇?分量不足哦!”
方燃睨一眼桌上打开的餐盒,大排的分量标准,西红柿炒鸡蛋并不是红色多没见黄,什么是‘睁眼说瞎话’这就是了。
真要是嫌量少味道不好。
这个顾客早就流失了。
由此可见。
他非常有‘刺头’的嫌疑。
而他身后的大妈大爷们也默不作声。
支持瞎胡闹。
无非在他的挑唆之下,不是希望给这个小区再优惠,就是想要取消配送费。
主要是网站试运营的初次优惠活动‘网上下单配送到家’,没有加收配送费,让一些居民觉得免费配送是应该的。
想当然地认为‘不过就是送一送嘛,有什么难的’。
周边不少的小餐厅老板给熟客留张名片,一个电话打过去,他们也送啊,而且不要什么配送费。
但根本没想过,送过来确实不要额外加钱,但价格比堂食要贵。
生意忙的时候电话下单多了。
半个小时都送不过来。
一般的小店用餐高峰期,几十单电话订单就玩不转了,更别提几百、上千单。
外卖配送门槛确实很低。
千禧年之前就有电话下单配送。
可规模一旦扩大运营成本高得吓死人!
不可能因为某人某个小区就打破规则免配送费。
开了这个先例。
周边各个小区都效仿。
那燃雪创联的配送业务就彻底乱了套,不但没有盈利,反而会极大提升公司运营成本。
“王先生?”
方燃拾起取餐核对单,截止到‘王根弟’这里,名字后面还没有打上勾,表明他这次拒绝领餐,且名字下面有个黑点,这是代表顾客已出现多次投诉。
每个客户后面还有配送次数。
除了方便核对之外。
也是等燃雪创联充值卡升级为联名银行卡之后,网站用户的累积积分系统做数据积累。
括号内标注王根弟下单次数‘12’。
意味着。
一边投诉一边下单。
确认无误这位顾客是恶意挑刺、故意搅局的‘刺头’。
“王先生觉得套餐的分量少了,那这样吧,我出钱,王先生可以随意去周边任何一家快餐店点一份两荤两素。”
“对比一下。”
“如果依旧觉得下单配送的套餐不实惠,以后就不用在网站继续下单了。”
王根弟洋洋得意的表情凝固。
差点以为听岔了。
这些配送的学生被自己训得跟孙子一样。
没一个敢顶撞还得赔礼道歉。
可这个看上去也是学生的小领导话里的意思,竟然叫自己别下单了?
敢不做自己生意了?
他猛地一捶桌。
嘭……
打开的餐盒被震翻,装得满满的饭菜散落桌上,诱人的香味随着四溅的汤汁弥散。
“你脑子坏了啊?顾客的生意都不做!我不下单,我们小区都不下单!”
“叫你们领导过来!”
“今天不把问题解决了,不给赔偿,不诚恳道歉,以后就不要想配送过来!”
威胁过后,王根弟转身又煽动后面的阿伯阿婆们,高声道:“配送还要加钱,不合理的咯!别小看一次5毛,多了就了不得哇,这公司就是吸血鬼,拎精得要死的葛朗台!”
阿伯阿婆们纷纷附和。
“对的咯,送过来又不费什么事,加钱就不合理哦。”
“必须诚恳道歉,以后免了配送费!”
“这事你做不了主,叫你们领导过来!”
“不免了配送费以后都不要了哦!”
……
负责本小区配送的几位兼职学生毫无惧色,纷纷嘴角上扬,腰杆也挺得笔直。
受了不少窝囊气。
早就对这个王根弟恨得牙痒痒。
他真是有眼不识泰山。
当方燃是小领导?
方燃可是燃雪创联的创建者。
公司控股股东。
财大霸霸。
出了名的‘刺头’、‘不好惹’。
敢在方燃方总经理面前耍横?
哼哼。
等会就要吃不了兜着走!