苏念兮将做肠粉的准备工作交给品香楼的大厨们，她就带着苏文坐着牛车回村。苏念兮在谈事的时候，阿七侍卫和一个汉子出去集市采买粮食了。
据阿七和汉子说，他们每日都会不固定的买鸭买鸡买猪，集市的人都眼熟他们这群采买的人了。
苏念兮不疑有他，自家粮食消耗的速度是一等一的快，连家人在知道每次采买粮食都得去掉十几两，每每都咋舌不已，幸好小女儿每日都有进账，不然他们真会忍不住劝小女儿由奢入俭的。
等回到村子后，牛车刚在村长家门口停下，苏文就迫不及待的跳下车跑回家里，嘴里还不忘道谢：“念兮姐，多谢你的提点，我等娘亲回来，我再去你家好好谢你。”
话还没说完，人就跑没影了。
牛车掉头往村西边而去，回到家里，已是下午时分，老远就能看到自家门前十分热闹，许多孩童半大小子围着什么叽叽喳喳的说话。
靠得近了，苏念兮才听得清楚，原来这些人是在好奇阉鸡师傅的手艺，而阉鸡师傅正在给鸡崽取鸡子，手法非常干净利落。
师傅阉鸡手法十分娴熟，只见他用一把磨得无比锋利的刀片，在鸡崽一边大腿对应的背部，拔干净鸡毛的地方划开一道口子。那道口子可以直接看到鸡的体内，而师傅又将一个类似勺子的东西伸进鸡的身体内，寻找鸡子的位置，等找到鸡子的位置后，又拿一根细如发丝的线环住鸡子的顶端，不停的拉到最紧，直到鸡子脱落，再把鸡子掏出，连缝合都不用，这阉割术便算完成。
之后便是关注鸡崽的成活率了，苏念兮感觉自己私底下需要给鸡崽兑些消炎药才行，而且之后的恢复中，还要留意鸡崽会不会出现胀气的情况，若是出现还得划一道口子放气。至于为什么会出现这种情况，这就得说起手艺人的技术是否精湛了，若是不精湛，在取鸡子的过程中划破气囊，那鸡就会出现胀气。
当然，她也会把消炎药磨成粉末，分给那些跟着她养了鸡崽的人家，这样鸡崽的恢复速度和存活概率会大很多。
一天的时间就把要阉的鸡崽都阉完了，苏念兮将自己家的阉鸡费用结清给师傅，别家的也结清了。
老者接过铜板笑得合不拢嘴，这一天要阉鸡的人，个个付钱都爽快，这不，老者人逢喜事精神爽，脸上的精神气都朝气蓬勃起来。
苏念兮询问老伯住在哪儿，下次自己要请他阉鸡，该去哪里寻他？
老伯一听，还有回头生意，哪里有不说的道理？
于是，他告诉小姑娘听，自己姓何，住在镇子外的另一边禾云村，离浮云村有半日路程，若是有需要再寻他，可以随时来禾云村，他无任欢迎。
苏念兮在心里记下这个地址，打算进下一批鸡崽后，再去请何师傅来阉鸡。
又知道何师傅需要半日路程才能回到家里，她便请何师傅在村长家留宿一晚。
何师傅自然不会推辞，毕竟此时已经黄昏时分，现在赶路回去怕要深更半夜了，他这身老骨头逞强只会散架。
村长今日是一整天都领着师傅到处阉鸡，自然也听到这些谈话，他不置可否的带着师傅回去了。
而围观的孩童看到苏念兮回来，脸上就露出了惊惧的神色，有些胆小的已经离去，有些懵懂不太识事的还傻愣愣的看着那些被划开过口子的小鸡崽，一脸看见肉的眼神，十分饥渴。
苏念兮不喜欢这些村里小子赤裸裸的饥渴，遂驱赶他们，让他们回家去。
等那些孩童离开后，苏念兮叮嘱家里人要小心这些小子馋肉馋狠了来偷鸡。
得到叮嘱的众人也知道要重视起来，不然有了损失就很难说得清楚了。
而那些阉过的小鸡崽被全数关在专门整理出来的鸡圈里，苏念兮悄咪咪在空间将消炎药盅成粉末状，1:100的兑凉白开放进阉鸡圈里。
做完自己家的，她又进堂屋将消炎药拿出好几份，用现代西医的包药法包起，一户三包，一天一包。
分好这些药之后，她就带着狗儿出门找那些人家了。
然后将几户人家聚集在一起后，统一给他们讲解这粉末的使用方法、和剂量，三番四次叮嘱他们，绝对不能擅作主张加多份量，否则后果自负。另外，在恢复期间，如果发现鸡崽有肿胀的情况，一定要告诉她，她会让这个何师傅再过来一趟解决，但千万不能自己随意动手给鸡消肿。
这些人家听得云里雾里，心里还暗道，要是真肿胀了，他们也不会知道办法给鸡崽消肿啊，这话显得太多余了。
她还特地当着他们的面示范了一次后才作罢。
旁边狗儿看到念兮姐这些新奇的方法，看得目不转睛，学得十分认真。
最后才去的村长家，将法子如法炮制的告诉村长，这阉割公鸡崽就算圆满结束了。
在村长家的时候，何师傅听到苏念兮说要给鸡崽吃药消炎，可以减少鸡崽出现疾病，或者恢复不好的可能。
何师傅一脸敬佩，他没想到这小丫头竟然如此小心，看样子还是见多识广的主，懂得这么多。
他们这些手艺人，一路学习一路找生意都碰过不少壁，尤其是他们这些出身低微的泥腿子，碰过的壁比其他人多的多，在识人观色这一方面，可谓是无师自通。
是以，想通的何师傅，已经知道自己该用什么态度对待苏念兮。
当天晚上，苏念兮将做过手术的小鸡交给柿子姐姐看护，还将消炎药粉的用法用量教给她，狗儿在旁边难得的争着说，他可以来照顾小鸡崽。
见陈狗儿这么积极的抢活干，与他朝夕相处几年的陈小珠也不甘示弱的举着小手说，“小珠也要帮忙！”
小珠稚嫩的童音把在场的自家人都逗得眉开眼笑，最近家里事情忙得不可开交，他们算是身心俱疲，现在有小珠如此可爱的小豆丁活跃气氛，全身疲惫仿佛减轻了不少。
而小珠自从和苏家人住到一块儿之后，她长肉的速度可比其他人都快许多的，加之许多事情都不用小珠动手，很久之前就已经长成白白胖胖，水水嫩嫩的模样了，与农户人家里的孩童发生了天差地别的差距。