1951年1月23日，腊月十九，下午。四九城内一处四合院，一间办公室门口标识着副部长的办公室，一位中年妇女正低头伏在办公桌上工作。听到门口传来敲门声，女人头也没抬，随口说了一声“请进。”
门口进来一位战士，战士走到办公桌前向女人敬礼道:“首长，接到山城密报。去年交代山城调查的军统高层有眉目了。山城发来请示，是否立即控制？”
女首长仔细回忆了一下，才想交代山城的是什么事。女首长:“发报山城，不要打草惊蛇，秘密监视即可。等我忙完这几天就去一趟山城。”
钱秀兰经过三个月的思考，决定报名参军。只是不知道该怎么和钱父钱母说。
晚上吃完饭，钱勇突然对钱父钱母说:“爸，妈。我想去当兵。”
钱父闻言，坐在凳子上默然不语。一旁钱母站了起来，看着钱勇，说:“大勇，你说什么？你想去当兵？现在正在打仗，你现在想去当兵？我不同意。”
钱勇:“妈，就是因为在打仗，我才想去当兵的，现在正是我们报效国家的时候。我们工厂有好多人去报名了，我也想去。”
钱母:“不行，不管你说什么，我就是不同意你去当兵。”
钱父这时开口了，说:“大勇，你想清楚了？当兵上战场可是会死人的。”
钱勇连连点头:“爸，我想清楚了。打仗哪有不死人的，我不怕。我只怕咱们国家又回到解放前那样的日子。”
钱母转头看着钱父:“当家的，你...，”
钱父摆摆手:“别说了。孩子想去，就让他去。你没听广播吗，边境的同胞们遭遇了空袭。国家为了不让同胞们再次遭受战火，把战场拖在了国外。二十年前，我没上战场，我心里就很后悔。二十年后，我儿子想去战场了，我应该为他感到骄傲。”
钱母:“你...，你们...。你们气死我算了。哼。”钱母气的回了房间。
钱秀兰见大哥想去当兵，得到了允许。也立即说道:“爸，我也想去。”
“不行。”两道声音同时响起，把钱秀兰吓了一跳。
钱父和钱勇对视一眼，钱勇看着钱秀兰说:“秀兰，当兵打仗是男人的事。你去干嘛？”
钱秀兰反驳道:“大哥，当兵打仗是男人的事，可也是女人的事。我都去打听过了，你们男人在前线打仗，我们女人在后面负责后勤和战地医院。”
钱勇:“你...，我说不过你。但是，你想当兵，我不同意。爸妈也不会同意。再说了，等你满十八岁了，你就要和张铁结婚了。你去当兵了，咱们家到时候要怎么向人家张铁交代？”
钱秀兰闻言，低下头，低声说道:“张哥早就去战场了。七月的时候就已经走了。”
钱勇诧异的看着钱秀兰:“你说什么？他七月就走了？你怎么不早说了。”
钱父也看着钱秀兰，说:“秀兰，你是什么时候知道，张铁七月就走了的？”
钱秀兰:“他走之前，有两天没来找我。我担心他有什么事，所以我去军管会找他，军管会说他不在军管会干了，我就去火车站找钢子，最后又去军管会找了师娘，得知张哥去执行任务了。广播通告朝鲜战争后，我又去找师娘，找钢子，我是从钢子那里知道张哥去了朝鲜战场。”
钱父:“张铁他七月就走了，你怎么现在才告诉我们？你去当兵是想去找张铁？”
钱秀兰点点头:“开始我以为张哥只是去执行什么任务，几个月就会回来，我就没和你们说。我去当兵是为了找张哥。前段时间，我就去招兵处打听过了。他们告诉我，女兵一般都在战地医院和后勤。就算是这样，我也想去当兵。我想去看看张哥。”
钱父看了看钱秀兰，又看了看钱勇。最后说道:“大勇，你去报名的时候问问。如果女兵真的只在战地医院和后勤，那你和秀兰一起去吧。”
钱勇:“爸，你...。爸，秀兰去当兵，太危险了。她只是个女孩，她在战场不安全的。”
钱父摆摆手:“我知道。如果秀兰说的是真的，秀兰比你要安全些。既然秀兰想去，那就让她去吧。”
钱勇无奈，只能应下，决定明天好好打听一下。钱秀兰见父亲答应了，开心的带着妹妹去洗漱，然后回了钱母进去的那个房间睡觉。
钱父朝钱勇和小儿子钱浩挥了挥手，示意他们也回房去。
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1951年1月28日，女首长处理完工作上的事情，向社会部李部门请示之后，秘密赶往山城。
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因为前世的原因，郑岩潜意识里认为十八岁才能当兵，所以没有考虑过去当兵上战场，更没想过张钢会再次想去当兵上战场。
郑岩没往这方面想过，只是每天都在工作，思考着什么时候可以再拿出一个这个时代没出现的菜，或者是现在已经有了，却没有前世那样，经过改良过的菜品。这样可以快速的积攒钱财，以备以后能用上。
在1月30日，北方小年这天。中午吃饭时，郑岩做了一道以水煮肉片为原型的水煮鱼片，而不是这个时代以全油为汤汁的水煮鱼。麻辣鲜香的口味中，还加入了一点孜然粉进去。
郑岩做的水煮鱼片，因为不是全油为汤汁，符合四九城有钱人忌油腻的口味。也因为不是全油为汤汁，成本相对不高，所以定价和酸菜鱼一样。在推出时，不仅资本家会点上一份，小业主以上成份的人群也会捧场，在过年期间，每天也能卖出三十份左右。
日子慢慢过去，2月4日。除夕的前一天。中午吃完饭，丰泽园所有员工排着队的等候在栾掌柜的办公室门外，等待着领取工资。
最先领取工资的是曾念安、孙英红、范长青三人。然后就是从牛二娃、曾黑牛开始按炉灶师傅们的顺序轮着领取工资，郑岩是炉灶中的最后一个。
等郑岩进去领取工资时，栾掌柜先为郑岩讲解了一下，上个月包括这个月前面三天所销售出去的剁椒鱼头、水煮鱼片有多少份，能抽成多少。最后把一个厚信封交给郑岩说:“基本工资和抽成，一共是九十七万。你点点。”
郑岩接过信封直接放衣服里面:“不用点。栾掌柜不至于因为这点钱亏待我。”
栾掌柜笑看着郑岩:“随你吧。石头，过了年，再多想想新菜品。明年再研究一两个新菜出来。”
郑岩连忙回道:“栾掌柜，您太抬举我了。这剁椒鱼头只是我改良的，水煮鱼片也是借鉴了水煮肉片才做出来的。我哪有能力研究新菜啊。”
栾掌柜闻言，无奈的说:“能不能研究出来都随你，反正有了新菜就能多挣钱。你想想兜里的钱，再多去想想菜品的事。”