1953年的脚步越来越近，新年的喜庆还未完全消散，整个时代都在悄然发生着变革。
这时候，轧钢厂即将开启公私合营的进程。虽说全面公私合营是在1955年，可重工业先行一步，1953年便率先拉开了帷幕。
在峨眉饭店的后厨里，热气腾腾，何雨柱一边熟练地颠着炒勺，一边凑到师傅田大川身边，小声却又难掩兴奋地透露：
“师傅，我琢磨着，想去轧钢厂当工人。”
傻柱心里门儿清，往后可是工人吃香的时代，进了工厂，生活才有稳稳当当的保障。
田大川手上的活儿顿了一下，满脸疑惑地抬头看向傻柱，皱着眉问：“
你在咱这峨眉饭店干得好好的，咋突然想去工厂上班呢？你要知道，工厂的工资可没咱饭店高啊。”
傻柱挠了挠头，憨厚一笑，解释道：
“师傅，是这么回事儿。轧钢厂离我家近，我平常还得送雨水去上学。在饭店上班，一天到晚时间太长，实在顾不上家里。”
田大川听了，若有所思地点点头，觉得傻柱这话在理，便说道：
“巧了，轧钢厂的娄董常来咱峨眉饭店吃饭，师傅我好歹能跟他搭上几句话。到时候帮你问问，凭你的手艺，问题应该不大。”
傻柱一听，脸上笑开了花，忙不迭地道谢：
“那可太谢谢师傅了，您可帮了我大忙！”
傻柱心里也犯嘀咕，虽说父亲兴许给他留了个工位，可易中海在中间掺和，那工位还能不能顺顺当当落到自己手里，实在不好说。
接下来那段日子，一边做菜，一边等着娄半城。
每天一大早，傻柱先做好早饭，送雨水去学校，而后就匆匆赶到峨眉饭店找师傅。在那儿，他一边和师傅切磋厨艺，交流做菜的心得技巧，一边竖着耳朵留意着，盼着娄半城能露面。
其实，傻柱要进轧钢厂，也不是没别的法子。
他父亲何大清离开的时候，本是做了些安排的。
可这都过去这么长时间了，中间变数太多，谁知道那安排还算不算数。
之前何大清安排的事儿，最后不也出了岔子嘛，实在让人心里没底，不太靠谱。思来想去，傻柱觉得还是直接找娄半城把事儿解决了才最稳妥。
毕竟眼下公私合营才刚刚开始，轧钢厂里娄半城说话还是极有分量的。
也算傻柱运气爆棚，没在峨眉饭店后厨等上几天，娄半城就大驾光临来吃饭了。
田大川瞧见娄董进了包间，赶忙凑到傻柱跟前，低声说道：
“娄董来了，待会我去包间敬酒，你跟我一道进去，瞅准时机把你的事儿跟娄董说一说。”
傻柱忙不迭点头，应道：“好嘞，师傅，都听您的。”
没多会儿，包间里热闹起来。田大川瞅准时机，从后厨出来，径直找到傻柱，一挥手，带着他就往包间走去。
一推开门，田大川满脸堆笑，先给娄董打招呼：“娄董，您好啊！”
接着又对着桌上吃饭的其他人问了声好，
娄半城说道：“各位，这位就是咱峨眉饭店的大厨田大川，今天这一桌子好菜，可都是出自田某之手。”
桌上的人一听，纷纷道谢，“多谢田大师，您这手艺可真是绝了，来，田大师，一起喝一杯！”
田大川笑着和众人碰杯，喝完酒，清了清嗓子，看向娄董说道：
“娄董，今天可真是巧了，正好碰到您。我想着，等您用完餐，能不能单独和您聊几句？有点事儿想请您帮个忙。”
娄董倒是爽快，点头应下：“行啊。”
田大川也没再多说，带着何雨柱先出了包间。
过了好一会儿，娄半城送走客人，回到包间，让人去喊田大川过来。
田大川一听，赶忙带着傻柱再次走进包间。
“田大师，有啥事你就直说。”娄董开口道。
田大川忙把傻柱往前一推，说道：
“娄董，是这样的，这是我的徒弟何雨柱，他已经出师了。这孩子一心想去工厂上班，求到我这儿了，我实在没法子，就想着问问您能不能行个方便。”
娄半城上下打量了一下何雨柱，好奇问道：
“何大清是什么人啊？”
何雨柱赶紧上前一步，恭敬答道：“何大清是我父亲。”
“哦，原来你就是傻柱啊！以前听你父亲提起过你。去轧钢厂，也算是子承父业，行，没问题！你明天就去轧钢厂找食堂主任，就说是我安排的，到时候去那儿试菜。”
“好的，我知道了，太谢谢您了，娄董！”何雨柱满心欢喜，忙不迭向娄董道谢。
田大川见事情谈妥了，便说道：
“那就这样说定了，娄董，我和柱子就先告辞了，不打扰您了。”
说完，领着傻柱出了包间。
在田大川心里，他对傻柱的厨艺那是一百个放心，就凭傻柱这手艺，去轧钢厂后厨当个大厨，那还不是小菜一碟。