“别闹……”按照自身的经历对比,李二栓不太相信何雨柱的说辞。
“真没跟你闹,我结婚还不到俩月,媳妇儿怀孕的事儿还是前天才知道的。”
“不应该啊,虽说你这嘴不争气了点儿,可你这人不错,手艺又好,怎么会刚结婚呢?”李二栓刨根问底,想要问出何雨柱的具体情况。
“各位考试的同志请找地方坐好,还有二十分钟就要开始中级厨师的理论考试,请保持考场的安静……”
“考完再说。”何雨柱拍了拍李二栓的肩膀,在李二栓身后找了个座位坐了下来。
三个小时,临近中午的时候,理论考试接近了尾声……
“各位师傅,还有二十分钟,请大家注意时间……”
时间一到,监考同志准时收起了答卷,答卷是由十几位高级厨师联合想出的问题,经过协商推断,三个小时足够完成,答不出来的只有一个原因,那就是不会了,往后拖着也没有意义。
交了答卷,何雨柱起身伸了个懒腰,舒展了下筋骨。
“柱子,你怎么样?”李二栓连忙回过头来询问着何雨柱。
“挺累的。”
“没问你这个,问你考的怎么样?”
“还好吧,没什么难的,就是第一张试卷背面的那个题有点儿难度。”
听到这,李二栓皱了皱眉。
“背面还有题?”
“对啊,五张试卷,就第一张试卷反面有两个问题,你该不会没看见吧?”
“天呐。”李二栓瞬间傻了眼儿,双手拉扯着自己的头发,那股懊悔劲儿就别提了。
“栓子,你别这样,那两个题特别难,我就算做了也不见得就能做对,而且虽然我没考过,可我觉得那两个问题有些超纲,不像是中级厨师要考的内容,像什么鱼翅燕窝的处理方法,这可不是普通厨师能接触到的。”
“柱子,你就别安慰我了,看来是老天爷愿意让我一辈子在初级厨师这个窝里待着,我认了。”李二栓有些垂头丧气。
“认个屁啊,栓子,你那么多年的毛病到现在都不改,有点儿自信行不行?理论差点怎么了,下午不是还有实操吗?刀功,火候,咱补回来不就行了?对咱们厨师来说,最主要的不是理论,是实操,话说的天花乱坠,炒出来跟盘屎一样,谁吃?”
到底是一起当过学徒,一起挨过骂,一起挨过打,一起偷吃过东西,这交情就算是隔了九年也不可能会完全抹掉。何雨柱担心李二栓此时的心态会影响到下午的实操,那可就彻底完犊子了。
在何雨柱看来,李二栓是一个自我意识很差的人,很容易被别人的想法所误导,比广播站的于海棠更为严重,适当的鼓励能帮助李二栓重拾信心,事实证明,何雨柱的想法是对的。
“柱子,你说的对,菜做的好吃才重要。”
“还是的啊,你想想,吃饭的时候客人说好吃才重要,又不是考官去吃,考官的意见没那么重要,不必要放在心上。”何雨柱再次加了把火,稳定住了李二栓的情绪。
“说的对,理论不行,那我就实操来补。”
“这就对了,想想当年,咱俩连大厨的做好的菜都敢偷吃,还有什么不敢的。”
“你可别提了,一提这我就来气,你吃了有人给你顶着啊,你爸跟大厨认识,不轻不重的罚几下就行了,我可是结结实实的挨过揍的。”
想起那段不堪回首的经历,李二栓这心里就极度的不平衡。不过不平衡归不平衡,大多数犯错的时候还是何雨柱扛了雷,李二栓经历过的重罚也没有几次,这也是李二栓对何雨柱为什么会这么记忆深刻的原因了。
“晚上有空没?去我那,咱们喝一杯?”
“成,我也尝尝你这些年来的手艺,看提高了多少。”李二栓一口应了下来,“不过我得先回家跟我媳妇儿打个招呼。”
“得,我住南锣鼓巷……”何雨柱留了个地址,“我没换过地儿,你应该还认得,考完试我也得先去厂里接我媳妇儿,晚儿前直接过去就行了……”
下午是实操,对何雨柱来说更是小菜一碟,刀功自不必说,热菜三挑一,宫保鸡丁,鱼香肉丝,锅包肉,凉菜二选一,夫妻肺片,口水鸡。
热菜,何雨柱挑了雨水最喜欢吃的鱼香肉丝,凉菜,何雨柱选择了口水鸡,毕竟相对于口水鸡,夫妻肺片耗时较长,不太符合何雨柱的性子。而且不只是何雨柱,其他人基本上都选择了口水鸡。
“开始……”
随着一声信号,在场所有的厨师都全身心的投入到了制作菜式当中,作为评委的三位高级厨师每位负责五位应考者,每位应考者身上贴着序号,而高级厨师手里的档案也对应同样的编号,按照流程的正确与否,下料的多少,火候的把握,从发出信号就已经开始了打分点评。
两个半小时过去了,除了极个别的厨师以外,其他人都已经将所选择的菜式制作完毕。
一凉一热,应考者按照序号顺序将制作好的菜式放到评委面前。评委们按照最后的色,香,味,来判定应考者是否具有中级厨师的资格。
实操成绩不会当天发放,还需要结合理论知识,经过评定研商才会得出最终的结果。何雨柱等人要做的就是回到单位老老实实等着。
“柱子,还别说,我这下午一上手,感觉立马就来了,就那道宫保鸡丁,简直就是超常发挥了……”下午的状态让李二栓心情好的不得了,此消彼长的情况下,中午那会儿沮丧的心情早就抛到脑后去了。
“得,我得去厂里接我媳妇儿了,跟你说的地址没忘吧?”何雨柱特意强调了一遍。
“忘不了,放心。”
“那我回去准备一下,回见……”
“回见……”
看了眼时间,何雨柱紧赶慢赶的在下班之前回到了轧钢厂……
“雨柱,你回来了啊……”
广播站的人已经走的差不多了,只剩下何雨水跟娄晓娥在窗户边上看着外面聊着天儿……