白梵要做的鸭子很简单,但是鸭肉多,一个石锅肯定装不下,所以还要用的他的小石锅。
刚好他在小石锅做,枫和安用大石锅复制。
鸭肉新鲜不需要焯水,但是姜片得先爆炒一下。
做这道菜的主味就是姜(其他调料也没有),要用油先爆炒一下,把姜片炒得干一些捞出来备用。
锅是架在平台上的临时火灶上的,所以姜片一下锅,那辛香的味道就传入了所有人的鼻子。
苍有些惊喜道:“这个味道好香。”
白梵得意:“一会儿会更香。”
将炒好姜片捞出来之后,直接倒入鸭肉。
鸭肉的味道特别,肉味被油一激发出来,大家就知道和其他肉的味道完全不同了。
鸭子是有一股腥臊味的,但是白梵之前让他们切好后又用清水泡了一会儿血水。
加上姜片的去腥作用,现在闻起来就是很特别的香气。
白梵撒了点盐(因为只有盐),扔了几瓣儿蒜,没有拍蒜,是因为不想蒜抢了姜的味道。
把鸭肉翻炒两下之后把姜片再倒回去翻炒,炒得鸭皮有些微微焦黄之后加水。
白梵加水的时候是有些战战兢兢的。
因为今天早上才炸了一个锅。
好在两个锅都给力,没有炸开。
水没过鸭肉,然后盖上盖子炖。
等半个小时后加入魔芋和血旺再炖半个小时。
当然,这个时间纯粹靠估算,反正难不倒白梵这个老厨师。
獠这边猎来了两头咩咩兽和十几只兔子。
因为白梵想在盆地里养兔子,所以兔子都抓的是活的。
白梵确认里面有公有母之后,让他们丢去蓝湖边放生。
放走之前,剪了一下它们的耳朵,一小条杠。以便区分它们和后来的兔子。
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等鸭肉炖好了,汤汁也收得差不多了,一整锅都是油汪汪的。
这道菜就做好了。
一打开盖子,浓郁的香气瞬间飘满整个平台。
芋头早已按照大家的配比烧好了,石板桌又加长了一些,所有人乖巧地坐在自己的位置上,洗干净了手等着开饭。
白梵的小石锅被端到他和苍的面前。
刚好是他们两人的份额。
苍早已迫不及待,先给白梵剥好了一个芋头放到他的碗里,再给自己剥了一个。
白梵礼尚往来用筷子给他夹了一块鸭肉。
白梵等大家分好了才开始动筷。
一个小时的焖煮,让鸭肉变得十分入味,也变得十分容易脱骨。
肉比鸡肉要紧实一些,更有嚼劲,越嚼越香。
魔芋和血旺也十分入味,好多人是第一次吃到血旺。
那滑嫩的口感,让大家忍不住惊叫出声。
当然也有被里面爆出来的汁水给烫到舌头的。
好几个新来的亚兽都不太会用筷子,用的是勺子,这样鸭肉裹着的油汁更多更香。
“唔……太好吃了。白祭司太厉害了。”
遥感觉自己都要幸福地哭了。
荔用力点头:“从来没有吃过这么香的肉。这个肉叫什么来着?”
青矜持地答道:“鸭子。这个是姜。”
青用筷子举起一片姜。
他表情有些古怪地提醒道:“这个姜不好吃,不要吃。”
遥不信道:“怎么会?”
然后舀起一块,咬了一口。
瞬间被姜的辛辣给呛地咳了起来。
他十分不好意思地看向白梵,面露抱歉。
白梵冲他安抚地笑了一下,然后挑了一块姜给苍:“尝一下。”
苍不疑有他,一口全吃了。
大家看到平时不和白祭司说话时就一脸高冷的首领,整个五官皱在了一起。
白梵像恶作剧得逞的坏孩子,高兴地哈哈大笑起来。
苍本来想吐掉,但是看白梵那么开心,就默默全部咽了,然后狂吃两口芋头。
白梵觉得他实在是太乖了,对他小声说了声对不起。
“这个姜主要做调料用,很多人接受不了单独吃。大家吃的时候注意一些。不过,如果是刚成熟的姜,是没有那么辣,到时候就又是另一种美味了。”白梵提醒道。
谁知下面已经有好多人已经尝过了,除了炎说他能接受,其余人都是狂摇头。
但是,大家一致觉得这样做出来的鸭肉很好吃,还有里面的血旺和魔芋。
尤其是新来的亚兽。
他们甚至觉得魔芋比鸭肉还好吃。
白梵指向猎:“这个姜是猎今天发现的,枫一会儿奖励他肉干。还有重,发现了另一样好吃的,但是还没成熟,也奖励一份肉干。”
“谢谢白祭司!”
猎和重都十分高兴,倒不是因为肉干,而是被白梵专门点了出来表扬。
“哦,对了。琥也要奖励,不过得等我们把窑弄好。”
万一不是高岭土这奖励就不好给了。
琥开心地点头:“好!”
白梵见大家这么喜欢鸭子,又承诺他们下次教他们做烤鸭和板鸭。
一顿饭吃得大家舒舒服服,对未来的日子又多了几分盼头。
吃完饭,照例是午休时间。
白梵想着盐的事情,翻来覆去睡不着。
苍用手轻轻挨了一下他:“肚子不舒服吗?我给你揉揉。”
虽然白梵心里年纪比较大,但是因为外表小,苍老是把他当成幼崽来照顾。
“没有不舒服,就是在想我们部落盐的事情。”
白梵翻过身,面对着苍:“你说过你知道哪里有盐对不对?”
苍“嗯”了声:“风跟我说过。西边有大海,海里的水是咸的。应该里面是有盐的。”
白梵:…………
他从来没想过,风鸟说的有盐是这么个有法。
他一直以为风鸟是在哪里发现了盐矿或者盐湖或者有盐的部落。
不过这也能说得通。
风鸟来了大荒以后几乎不在别的部落面前露面,肯定不知道哪个部落有盐。
但是白梵是真没想到,它竟然连海水都尝过,然后跟苍说海水里有盐。
牛的!
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风鸟:mio~~~~~~(夸我!)