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今天采购的食材预计能做三百多个粽子,除了钱大伯定做的,还有店里散卖的,预备做礼盒的,是以林彦才打算隔日在家包粽子。

“你回房睡吧,东西我来泡就行。”赵时云不让林彦熬那么晚,“那你记得糯米用温水泡,其余的用冷水就成。”林彦叮嘱着。

今日的粽子卖完了,明日没得卖了。第一次卖粽子,没做好准备,昨日没有准备食材回来泡着,不然今天晚上都能继续做粽子了。

“明天跟客人们解释一二,后天就有粽子卖了,还有礼盒装,里面有六个粽子,分别是鲜肉粽两个豆沙粽两个蜜枣粽一个蛋黄肉粽一个,三咸三甜,定价嘛,就订五十五文一盒。”林彦细细的交代着赵时云。这哪哪都要银子,礼盒,蜜枣,咸鸭蛋这些贵价的辅料,收五十五文也还是堪堪赚点。

“这定价五十五文也有讲究,端午节是五月初五,取这意头,然后有那学子来买的,就多说几句吉祥话,祝君高中之类的。”

“我晓得了。”赵时云一一记下,就去忙活了。

隔日,林彦起来做晨食,李月眉在揉面。赵时云帮着把绿豆壳洗去了,其余的辅料也都再次过了遍水。然后都堆在院子中间,方便林彦取用。五花肉昨晚就腌着了,一揭开,扑面的香。

周春兰来的早,李月眉他们出门没多久她就过来了。她和赵启铭打了个招呼,就找个小凳子坐下来跟林彦一起包粽子。

“阿么,我们先包鲜肉粽,用白棉线扎。”

“这是要包几种?”周春兰问道。

“五种,鲜肉豆沙蛋黄肉蜜枣八宝。”

“这么多呢?”

“钱大伯定做的礼盒,我自己也打算做些礼盒卖。”

“成。那我们开始吧。”

俩人都是干活的好手,粽子包起来也快,包完鲜肉的,又包了蜜枣的,家里的棉线就白色红色靛青色黄色黑色这些,林彦用靛青色扎了蜜枣粽,然后让阿么帮着用黑色包八宝粽,他去处理红豆和咸鸭蛋。

红豆加水煮着,预备做豆泥,趁这空闲,把洗干净的咸鸭蛋拿来,小心的敲开,取出蛋黄,一切为二,一个粽子放半个即可。蛋白放到大碗里,今晚还能用来做菜,凉拌,炒辣椒,跟豆腐做羹,都不错。

八宝粽把去了核的红枣桂圆,和花生,莲子,糯米混合在一起,然后包起来就可以了。

昨晚一家人坐在一起去核,雨哥儿还偷偷吃了些红枣桂圆,被阿么敲了头。林彦现在想起来都还发笑,雨哥儿学了几日绣活,性子还是那么跳脱。

手艺如何林彦也没过问,假以时日定能熟练的。

说到这头,铺子刚开门不久,就有那顾客上门想买粽子的,是听说了豆香斋开始卖粽子了才寻上门。赵时云按照林彦教的解释了一二。

旁边有那听到的客人,说道:“礼盒粽子?五十五文才六个,也忒贵了吧。”

赵时云面色不改,依旧笑着说:“礼盒礼盒,顾名思义就是送礼用的,这送礼总不能就大剌剌的提着粽子过去,加个礼盒,看起来也比较贵重,尤其是送那家里有读书人的,预祝学子考试高中,寓意也好。这收礼的人家也开心,您说对不对。”

“这话不孬,如若是求人办事,正好趁着端午送个节礼。”

“老板,你们那礼盒什么样的?”有心想买的想着看看礼盒再做决定。

赵时云把今早送过来的礼盒拿了两个摆在柜台,其余的就放在后院。

“您看看,就是这种,竹子编的,里头能放六个粽子正正好。”林彦选的这个礼盒,属于提篮样式,编得精巧紧密,询问的客人拿在手上看了看,确实不错。

“明天就有卖了吗?”

“是的,明天就有,您开店过后半个时辰这样过来,等我们装好。”

*

看着盆里满满当当的粽子,白色棉线的鲜肉粽,红色棉线的豆沙粽,靛青色棉线的蜜枣粽,黄色棉线的蛋黄肉粽,黑色棉线的八宝粽,林彦成就感满满。

“现下就可以煮了,今晚就不用熬夜看火了。”林彦想得挺好,但是去豆腐坊看了看,豆腐坊的锅子虽然大,一次也放不下那么多粽子。

他估摸了下粽子的数量,可能需要用两个锅煮,这还不一定能煮完。

周春兰帮着烧水,林彦用桶提着粽子到灶房,灶房煮一锅,豆腐坊煮一锅,煮完估摸着也就吃晚饭时间,还能再煮两锅。

盖好盖子,林彦顺便煮个午食。早上煮了粥,他又拿了几块豆腐,加小葱拌着,跟周春兰,赵启铭简单吃了个午食。

吃完午食,林彦回房拿了一吊钱出来,“阿么,这是咸鸭蛋的钱,你拿着。”

这咸鸭蛋外面卖三文钱一个,周春兰不同意按照外面的价格卖,直言说收成本价就行,鸭蛋以往都是卖一文钱一个,可做咸鸭蛋需要时间精力,还要盐,白酒这些调料,哪能这的按照成本价给。

“不用这么多。”周春兰推拒着。

林彦故意板起脸,“阿么要是不收,我以后可不敢找您买东西了,我自会去外头买。”

周春兰还不清楚自家哥儿的脾气吗,他哪会真的生气,“行吧行吧,就依你。”说着就接过那吊钱装进怀里。

“阿么可还有咸鸭蛋?我估摸着可能还需要一些。”

“还有一坛腌的比较晚,不过应该也能吃了,我现在就去给你拿过来。”

“谢谢阿么,那我再去取一吊钱与你。”

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