林宇站在自己那温馨的小摊位前,摊位上摆放着各种新鲜的食材,在阳光下闪烁着诱人的光泽。他脸上带着自信的微笑,心中默默感谢着那个改变他命运的美食系统。自从绑定了这个神奇的系统,他从一个对厨艺一知半解的普通人,逐渐成长为能够用美食征服无数食客味蕾的高手。
今天,系统发布了一个新任务:制作并售出30份独家秘制海鲜披萨,满足食客们的高要求,收获至少90%的满意度 。林宇深知,这不仅是一个挑战,更是一次提升自己的绝佳机会。他看向一旁帮忙的女友林瑶,眼中满是爱意与信任:“瑶瑶,今天咱们可得好好露一手,做出让所有人都赞不绝口的海鲜披萨!”
林瑶笑着点头,眼神中透着坚定:“放心吧,宇哥,我一定全力帮你!”
说干就干,林宇开始准备制作海鲜披萨的材料。他从系统提供的高品质食材中挑选出:
- **面团材料**:高筋面粉250克、温水130毫升、酵母3克、细砂糖15克、橄榄油15毫升、盐2克。
- **酱料材料**:番茄2个、洋葱半个、大蒜3瓣、番茄酱30克、黑胡椒粉3克、牛至叶2克、盐3克、细砂糖10克、橄榄油15毫升。
- **配料**:鲜虾10只、鱿鱼100克、蛤蜊10个、蟹肉棒5根、马苏里拉芝士200克、青椒半个、红椒半个、洋葱半个。
林宇先制作披萨面团。他将酵母放入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,让酵母充分激活。在一个大盆里,倒入高筋面粉、细砂糖和盐,搅拌均匀。接着,缓缓倒入酵母水和橄榄油,用筷子搅拌成絮状。然后,林宇开始用手揉面,面团起初有些粗糙,但随着他不断地揉动,逐渐变得光滑有弹性。这个揉面的过程持续了大概10分钟,直到面团能够拉出一层薄薄的膜。揉好的面团被放入一个温暖的地方,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。林宇看了看时间,估计需要1 - 1.5小时,面团才能发酵至原来的两倍大。
趁着面团发酵的时间,林宇开始制作披萨酱料。他把番茄顶部划十字,放入开水中烫2 - 3分钟,然后捞出,轻松地剥去番茄皮,将番茄切成小块备用。洋葱和大蒜切成末。在热锅中倒入橄榄油,放入蒜末爆香,接着加入洋葱末翻炒至变软。随后,加入番茄块,用铲子压碎,翻炒出汁。再加入番茄酱、黑胡椒粉、牛至叶、盐和细砂糖,继续翻炒均匀。小火慢熬10 - 15分钟,期间不断搅拌,防止粘锅,直到酱料变得浓稠,美味的披萨酱料就制作完成了。
接下来处理海鲜和蔬菜配料。鲜虾去头去壳,挑去虾线;鱿鱼洗净,切成花刀,再切成小块;蛤蜊放入盐水中浸泡2 - 3小时,让它们吐尽泥沙;蟹肉棒切成小段;青椒、红椒和洋葱切成小块。处理好后,将鲜虾、鱿鱼和蛤蜊放入开水中焯水1 - 2分钟,捞出沥干水分备用。
大约过了1个小时,林宇检查面团,发现已经发酵得恰到好处。他把发酵好的面团放在撒有面粉的案板上,揉匀排气,然后擀成适合披萨盘大小的面饼。将面饼放入披萨盘,用手按压贴合,边缘稍微厚一些,再用叉子在面饼上扎一些小孔,防止烤的时候面饼鼓起。
林宇在面饼上均匀地涂抹一层制作好的披萨酱料,留出1厘米左右的边缘。接着,撒上一层薄薄的马苏里拉芝士。然后,依次铺上处理好的鲜虾、鱿鱼、蛤蜊、蟹肉棒、青椒、红椒和洋葱。最后,再撒上厚厚的一层马苏里拉芝士,将整个披萨表面覆盖住。
此时,林宇的小烤箱已经预热至200c。他小心翼翼地把披萨放入烤箱中层,烤制15 - 20分钟。随着烤箱门的关闭,浓郁的香味逐渐弥漫开来,引得周围路过的行人纷纷侧目,不少人已经开始驻足等待。
15分钟后,林宇打开烤箱,一个色泽金黄、香气四溢的海鲜披萨呈现在眼前。马苏里拉芝士已经完全融化,表面泛起诱人的金黄色,还带着一些微微的焦斑。林宇和林瑶迫不及待地将第一个披萨切成小块,邀请周围的食客免费品尝。
一位年轻的上班族拿起一块披萨,咬了一口,眼睛瞬间亮了起来:“哇,这也太好吃了吧!饼底酥脆,酱料浓郁,海鲜特别新鲜,芝士还能拉丝,简直是我吃过最好吃的海鲜披萨!”说着,他竖起了大拇指。
一位带着孩子的妈妈也赞不绝口:“我家孩子平时可挑食了,没想到这么爱吃这个披萨,老板,给我来两份,打包带走!”
看着食客们满意的笑容,林宇和林瑶心中充满了成就感。他们迅速投入到制作下一个披萨的工作中,一个接一个,披萨在他们熟练的操作下不断出炉,很快就售出了20份。
然而,就在林宇以为任务即将顺利完成的时候,一位挑剔的食客出现了。这位食客吃了一口披萨后,皱起了眉头:“这个披萨,味道是还不错,但是感觉海鲜的鲜甜味还不够突出,面饼的口感也可以再改进一下。”
林宇听到这话,并没有气馁,他虚心地向食客请教:“您觉得具体可以怎么改进呢?您的意见对我们很重要,我们想做出让每一位顾客都满意的披萨。”
食客想了想,说道:“我觉得可以在海鲜处理的时候,稍微用一点柠檬汁腌制一下,既能去腥,又能提升鲜甜味。面饼的话,可以再增加一些发酵的时间,让它更蓬松柔软。”
林宇认真地记下了食客的建议,立刻和林瑶开始尝试改进。他们按照食客说的,在处理海鲜时挤入了适量的柠檬汁,腌制5 - 10分钟。同时,将剩余的面团进行了二次发酵,时间延长了30分钟。
再次制作出来的披萨,果然有了明显的提升。海鲜的鲜甜味更加浓郁,面饼也变得更加蓬松柔软。这位挑剔的食客吃了改进后的披萨,终于露出了满意的笑容:“这次就对了,这才是我心目中完美的海鲜披萨,老板,再给我来一份!”
最终,林宇成功完成了系统任务,30份海鲜披萨全部售罄,食客满意度达到了95% 。系统提示音响起:“恭喜宿主完成任务,获得奖励:高级食材采购券一张、独家披萨制作秘籍升级、随机美食技能提升卡一张。”
林宇看着系统奖励,心中满是喜悦。他知道,在美食这条道路上,他又向前迈进了一大步。而这一切,都离不开他的努力、林瑶的陪伴,以及那些食客们宝贵的意见。他拉着林瑶的手,看着摊位前渐渐散去的人群,轻声说道:“瑶瑶,今天多亏有你,以后咱们还要一起做出更多美味的食物,征服更多人的味蕾!”
林瑶靠在林宇的肩膀上,幸福地笑了:“嗯,宇哥,我会一直陪着你的!”