陈家是县城有名的富户。
宅子占地有十几亩。
苏婉从马车上下来,就有管家带着仆从迎上来。
只是管家还没来得及问苏婉是谁请来的,一个家丁走过来,“唐老爷子到了,老爷叫您过去呢!”
管家只好对苏婉抱歉一笑,让下面的人带苏婉去厨房。
等苏婉到了厨房才发现,陈家不光请了她一个厨子。
厨房里面还有个胖胖的大厨,别人都叫他于大厨。
于大厨正在享受别人的吹捧,看到苏婉进来,目光中带着些轻视。
苏婉也不在意,她是来做菜的,不是跟人比拼厨艺的。
她脸色平静的从包袱里取出自己常用的刀具。
这刀具是她开铺子时添置的。
镇子上的东西,就算质量还行,但外观总是不大好看的。
而于大厨自带的那套刀具,却是出自名家之手,每把刀具都做的精致无比。
所以苏婉拿出自己的刀具后,厨房的人都开始低声议论,话里话外都带着些轻视之意。
于大厨更是出声讥讽道:“小娘子,你师傅呢?这么重要的日子,你师傅迟迟不来,是什么意思?”
很明显觉得苏婉资历浅,不配出现在这里。
苏婉淡淡道:“我已经出师了。今日能站在这里,是陈员外派人请的我。你如果对我有异议,可以跟陈员外说。”
于大厨轻哼一声,开始斥责自己带来的两个徒弟。
“愣着干什么,没眼色的东西。别以为学了几年厨艺,就觉得自己可以出师了。平时被人多夸几句,就觉得自己可以上天了。”
苏婉听着这些指桑骂槐的话,只当没听见。
好在于大厨没骂多久,外面就有人传话,“夫人来了。”
事关儿子的婚事,陈夫人对这次宴请特别重视。
听说刘家人爱吃鲁菜,陈夫人特地托人请了位擅长做鲁菜的大厨。
不过陈夫人到厨房后,愣了一下。
因为陈员外跟她说过,他请的是位上了年纪的厨子。
所以陈夫人的目光落在于大厨身上。
她有些疑惑,觉得这于大厨不是很老啊!
疑惑归疑惑,陈夫人还是上前客套了几句。
“老爷跟我说,你做菜的手艺是没得说的。待会儿的宴席,就由你来做大部分的菜肴。”
于大厨受到重用,连连点头:“夫人放心,我肯定包您满意。”
嘱咐完于大厨,陈夫人来到苏婉面前。
她是托人请的鲁菜师傅,并没有见过真人,所以看到面前的苏婉,以为她只是鲁菜师傅的徒弟。
陈夫人有些不悦,觉得对方有些拿大,本想质问几句,但大喜的日子又不想起冲突。
可她终归觉得苏婉太年轻,怕她搞砸宴席,就问道:“你最拿手的两道菜肴是什么?”
苏婉最拿手的是大菜,不光费功夫,还需要好的食材。
可放在今天的宴席上,却不合适。
她想了想,说了两道费时不多的菜肴,“我拿手的菜肴是酱爆鸡丁桃仁和油焖大虾。”
偏巧她说得这两道菜都是鲁菜。
这也让陈夫人更加确定,她就是那个鲁菜师傅的徒弟。
陈夫人淡淡道:“那你就做这两道菜。不过要做两份。”
苏婉不明白为什么要做两份,既然陈夫人这么吩咐了,她就点点头。
出了厨房,陈夫人就吩咐下面的人,“等那个厨娘做完菜,先给我送一份。如果我吃完,觉得味道可以,你们再上菜。”
底下的人明白过来了,陈夫人这是担心苏婉做的菜不合格。
不过苏婉太年轻,陈夫人有这种担心是正常的。
而厨房内,陈夫人一走,于大厨越发趾高气扬。
陈夫人吩咐他做大部分的菜肴,这说明什么,是看重他。
而苏婉只分到两道菜,说明陈家并不看重她。
于大厨并不知道陈夫人弄混了他跟苏婉,还以为自己的厨艺在苏婉之上,神色得意的让两个徒弟准备食材。
苏婉面色平静的准备食材。
她要做的两道菜,需要用到鸡肉和大虾。
只是当她去拿食材的时候,发现最好的大虾都被于大厨的两个徒弟捞走了,只剩下了一些个头不大的虾。
鸡肉倒是还有一些,但只留给她一些鸡胸肉,鸡腿上的肉都被剃干净了。
苏婉怀疑对方是故意的。
因为油焖大虾需要个头大点的虾,这样摆盘才好看。
酱爆鸡丁桃仁就更不用说了,需要用到鸡腿肉而不是鸡胸肉。
苏婉看了一眼正在做菜的于大厨,对方立时回了她一个挑衅的笑容。
看来,对方就是故意的。
苏婉本来不打算跟对方一般见识,但是她最烦有人在食材上动手脚。
她扫了眼于大厨的两个徒弟,发现他们在处理猪肚,猜到于大厨要做的下一道菜是油爆双脆。
而油爆双脆,既然是双脆,食材不光包括猪肚,还需要用到鸡胗。
只是于大厨的两个徒弟一个忙着处理猪肚,一个忙着给于大厨打下手,还没来得及处理鸡胗。
苏婉趁着无人发现,一言不发将所有的鸡胗全都拿到了自己这一边。
等于大厨炒完第一道菜,吩咐徒弟把猪肚和鸡胗切片时,其中一个徒弟终于发现鸡胗都没有了。
“师父,鸡胗好像没有了。”
“可是我刚才明明看到还有很多呢!”
于大厨是看到厨房有猪肚和鸡胗,才准备炒这道油爆双脆的,因此听到徒弟的话,他就知道有人搞鬼。
当然,这个人不是别人。
于大厨直接朝苏婉走过来,怒气冲冲道:“是你拿走了鸡胗?”
苏婉慢条斯理道:“是啊,怎么了?”
“你好好的做你的酱爆鸡丁和油焖大虾,凭什么拿走我的鸡胗?你别告诉我,你做这两道菜需要鸡胗。”
苏婉淡淡笑了笑:“那你们为什么拿走我的大虾和鸡腿肉,难道油爆双脆需要大虾和鸡腿肉吗?”
于大厨狡辩道:“那是因为我待会儿要做鸡汁虾仁。”
苏婉冷笑道:“就算鸡汁虾仁需要用到虾仁,那鸡腿肉呢?”
于大厨一时说不出话来,因为一般的菜肴,确实不需要用到鸡腿肉,只有酱爆鸡丁之类的菜肴才会用到。
苏婉道:“你们要是想要鸡胗也行,拿鸡腿肉和大虾来换。”
“你们要是不换,想明抢也行。干脆把我的两道菜也一并做了。我直接走人就是。”
于大厨之所以敢唆使两个徒弟抢走食材,无非是欺负苏婉年纪轻好说话,如今看对方咄咄逼人,大有撂挑子不干的意思,他就有些犹豫了。
毕竟苏婉资历再浅,也是陈家请来的。
要是被他逼走,陈家人不知道会怎么想他。
这么一想,于大厨只能吩咐两个徒弟,“没听到吗,赶紧去把大虾和鸡腿肉拿来。”
在苏婉的威胁下,两个徒弟把大虾和鸡腿肉还了回来。
于大厨到底有些不甘心,撂下一句话,“好好做你的酱爆鸡丁桃仁和油焖大虾,我等着瞧你的好戏。”
刚才陈夫人吩咐苏婉做两份菜,于大厨当时就听明白了。陈夫人这是不放心苏婉的厨艺。
所以他才会说出这句话。
他等着苏婉做的菜,一会儿被陈夫人退回来,那时候就有热闹瞧了。