展销会回来后,我整个人像是被抽空了一样。虽然我们最终在省城的展会上稳住了阵脚,赵财的新品蜜饯并没有掀起太大波澜,但我知道这只是个开始。市场从来不会平静太久,尤其是像我们这样的新兴品牌,随时都可能面临对手更猛烈的冲击。
回村的第二天,我就把团队召集起来,开了一场头脑风暴会议。
“现在的情况是,我们的产品线已经初具规模,但要想真正站稳脚跟,就必须有自己的拳头产品。”我一边翻着展销会期间收集到的客户反馈,一边说道,“大家有没有什么新的想法?”
周明皱眉看着手中的数据表:“我们在果酱和干果上已经有优势了,但蜜饯这块还是竞争激烈,尤其是赵财那边价格压得很低,如果我们不跟进,销量可能会受影响。”
林婶点头附和:“我也听几个老主顾说,现在市面上的蜜饯太多太杂,大家都挑花眼了。要是咱们能推出点不一样的,说不定就能打开新市场。”
我沉思片刻,打开了系统界面,调出研发功能模块。
“既然如此,那就干脆——做新品。”
系统的研发功能是我最近解锁的一项新技能,它可以根据市场需求、消费者口味偏好以及原材料情况,生成多个新品方案供选择。当然,这个过程需要消耗能量值,而我目前的能量储备并不算多。
“悦娘,这玩意儿靠谱吗?”周明有些怀疑地看着屏幕上的推荐列表。
“试试看就知道了。”我笑了笑,“不过在此之前,我们得先做点准备工作。”
当天下午,我安排了几组人手分头行动:一部分去集市上做实地调研,记录不同年龄段顾客对蜜饯类产品的喜好;另一部分则负责整理过往销售数据,找出哪些口味最受欢迎,哪些组合最具潜力。
我自己也没闲着,带着小王去了镇上的水果批发市场,看看有没有什么新鲜或稀有的原料可以尝试。
“悦娘,你看这个。”小王指着一筐颜色偏深的山楂,“老板说这是今年的新品种,口感比普通山楂更酸甜一些,而且皮薄肉厚。”
我拿起一颗尝了尝,果然,味道比平时吃的山楂更有层次感。
“这个可以考虑用作新品蜜饯的原料。”我点点头,“回头让加工厂试制一下,看看效果如何。”
回到家中已是傍晚,厨房里飘来饭菜香。顾柏舟正在灶台前忙碌,孩子们围在桌边玩着木雕的小动物。
“今天怎么样?”他抬头看了我一眼。
“进展不错。”我把背包放在桌上,“准备开始搞新品研发了。”
他笑了笑:“你每次说这话的时候,眼睛都是亮的。”
我靠在他肩上,轻声道:“因为我知道,只要我们愿意尝试,总能找到突破口。”
第二天一早,我再次召集团队开会,正式启动新品研发流程。
“首先,我们要明确目标。”我翻开调研报告,“从客户的反馈来看,现在的蜜饯要么太甜,要么太腻,缺乏层次感。所以这次我们要走差异化路线,主打‘风味融合’的概念。”
“比如呢?”周明问。
“比如……”我调出系统生成的几组配方建议,“我们可以尝试将传统蜜饯与异域香料结合,做出既有熟悉感又带点惊喜的口感。”
林婶眼前一亮:“听起来有意思!我记得小时候吃过一种用桂花和陈皮做的蜜饯,特别香。”
“那我们就从这类组合入手。”我继续说道,“另外,我还发现一个现象——年轻人越来越喜欢低糖健康的产品,我们可以开发一款低糖蜜饯系列,搭配茶饮或者酸奶一起食用。”
“这个主意好!”周明兴奋地拍了下手,“我可以找几家茶馆合作,做联合推广。”
“等等。”我忽然想起昨天在集市上遇到的一位老者,“他说起过一种用特殊香料腌制的果脯,味道令人难忘。虽然没说出具体是什么香料,但这给了我们一个新的方向。”
“要不我再去趟集市,找找那位老者问问?”小王主动请缨。
“好。”我点头,“同时我们这边也开始进行初步试制,先用现有的几种原料搭配不同的调味方式,看看哪种口感最好。”
接下来的几天,加工厂里几乎天天都有新品出炉。我和团队成员轮流品尝、打分、调整配方,有时候为了一个微妙的味道变化,我们会反复试验十几遍。
有一次,我们尝试将山楂和姜黄结合,结果成品出来后,色泽金黄,酸中带辣,竟意外地受欢迎。
“这个味道很独特。”林婶吃了一口后评价道,“有点像夏天喝完冰水后的那种刺激感。”
“那就叫它‘烈焰山楂’好了。”周明笑着提议。
“不错。”我记下这个名字,“再配一个清凉系的,比如青梅加薄荷,做个对比系列。”
就在我们逐渐摸索出几款有潜力的新品时,系统突然跳出一条提示:
【检测到潜在配方优化空间:当前某款蜜饯配方可加入微量花椒粉,提升味觉层次】
我愣了一下,随即反应过来——这或许就是那个老者提到的“特殊香料”。
“马上安排试制。”我立刻下令。
当晚,我在系统日志里看到这条提示的来源说明,原来它是根据我们近期的口味测试数据推导出来的。
这一夜,我几乎没怎么睡,脑子里全是各种可能性。
第二天清晨,第一批加了花椒粉的蜜饯出炉。
我咬了一口,舌尖先是感受到一丝微麻,接着是果香和甜味缓缓铺开,最后竟还有一丝辛辣的余韵。
“这……简直绝了。”我脱口而出。
整个团队都被这款新品惊艳到了。
“这就是我们要找的那个‘不一样’。”周明激动地说。
“没错。”我点头,“接下来,我们就要围绕这几款新品,打造属于我们的特色产品线。”
正当我沉浸在新品研发的喜悦中时,手机震动了一下。
是沈清远发来的消息:
【云悦,刚收到消息,赵财那边在暗中联系几位大客户,想提前签下独家代理权。】
我看了一眼刚刚出炉的“烈焰山楂”,嘴角微微扬起。
“来吧,让我们看看谁的味蕾更能抓住人心。”
话音未落,我起身走向加工厂,准备开始新一轮的试制和优化。