开张前夜，苏窈几乎一夜未眠，反复检查食材，琢磨细节。天蒙蒙亮时，她听到后院传来一阵轻微的响动。她警惕地起身查看，只见后院墙角，不知何时被人用油纸包着，塞进来几大块晶莹的、散发着寒气的……冰块？！
苏窈心中剧震！冰块！在这盛夏时节，绝对是稀罕物！普通富户都难得一见，只有官府或顶级富商才可能有冰窖储存！这……是谁送来的？用意何在？
她立刻想到陈县令。只有他有这个能力和动机！这无声的“雪中送炭”，既是照拂，也是一种隐晦的提醒——他一直在关注着这里，关注着她和那方石磨。
苏窈深吸一口气，将冰块小心收好。这简直是天降甘霖！有了冰，她的薄荷绿豆凉糕和酸辣粉的口感，将提升不止一个档次！这份人情，她记下了。
石磨记”开张日。
没有锣鼓喧天，没有鞭炮齐鸣。一块简单的、写着“石磨记”三字的木牌挂在门楣。店门大开，那方古朴神秘、流转着水波暗纹的青石磨盘，就堂堂正正地摆在店铺中央最显眼的位置，如同镇店之宝。
三样吃食整齐地摆放在石磨旁干净的案台上，覆盖着洁白的湿布保温（凉糕下垫着冰块）：
秘制酸辣粉：十文一碗（成本较高，定价稍贵）。
石磨豆沙糯米糍粑：三文一个。
薄荷绿豆凉糕：五文一份。
价格清晰，明码标价。
起初，路人只是好奇地张望，被那方奇特的石磨吸引，对这家新开的小店和年轻的老板娘（苏窈换上了一身干净的粗布衣裳，头发也梳理整齐，虽朴素却清丽）持观望态度。
第一个顾客，是隔壁杂货铺的老板娘张婶。她昨日尝过阿沅送去的凉糕，惊为天人。此刻见开张，立刻笑呵呵地走了进来。
“苏家妹子，开张大吉啊！给我来一碗那个酸辣粉，再来一份凉糕！” 张婶爽快地说道。
“好嘞！张婶您稍坐！” 苏窈笑容明朗，手脚麻利。
只见她就在那青石磨盘旁操作起来。舀粉、入滚汤碗、浇上浓香金黄的肉臊菌菇臊子、撒葱花香菜！动作行云流水，带着一种独特的美感。尤其是她拿起那把新打的薄刃厨刀，在石磨盘上切葱花时，“笃笃笃”清脆利落的声音，配合着石磨那深沉的光泽，竟有种奇妙的韵律感。
一碗红亮诱人、香气霸道的酸辣粉，一份碧绿剔透、冰凉沁人的凉糕，很快摆在了张婶面前临时支起的小桌上。
张婶迫不及待地挑起一筷子粉条吸溜入口，瞬间被那酸辣鲜香、爽滑弹牙的口感征服，烫得直哈气却停不下来：“唔！好！够味！够爽！这粉……绝了！” 她又尝了一口凉糕，冰凉清甜，入口即化，薄荷的清凉直冲天灵盖，燥热顿消，“这凉糕也绝！苏妹子，你这手艺，神仙来了也得叫好！”
张婶的赞誉和那毫不作伪的吃相，就是最好的活招牌！店外围观的人渐渐多了起来，好奇和食欲被彻底勾起。
“给我也来一碗酸辣粉！”
“我要两个糍粑，一份凉糕！”
“那粉闻着真香！我也尝尝！”
顾客开始三三两两地进来。苏窈沉着应对，阿沅则负责收钱、擦桌子，小脸红扑扑的，忙得不亦乐乎。
随着日头升高，小小的“石磨记”很快坐满了人。酸辣粉的浓郁香气和凉糕的清凉甜香交织在一起，飘出店外，吸引着越来越多的路人驻足、探头。尤其是那方独特的青石磨盘，以及苏窈在石磨上利落操作的景象，成了最独特的风景线。不少人就是冲着这奇特的“案板”和老板娘漂亮利落的手艺来的。