所谓扬州瘦马，指的是扬州一带的富裕商人在青楼付钱预订后，由青楼在民间买下一些个模样姿色上乘的小姑娘，约么在七八岁左右，再带回青楼，交由老鸨亲自调教。
经过几年的调教之后，这些个小姑娘早已琴棋书画，刺绣女红样样精通。
这样的姑娘，光是预定一个，便是价值千金。
若是能够让金主满意，那还另有奖赏，正是因为利润丰厚，那些个达官富贾又舍得在这上面花钱，所以这么些东西自然也早就成了一条产业链。
不过，这其中也不是个个都能如青楼所愿的那样卖出个好价钱的。
从七八岁培养到个十六岁能嫁人，这中间需要经历一段漫长的时间，而在这些年的时间里，谁也说不准会不会有那么些个金主半路出现什么变故。
若是金主半路破产，支付不起后续所需要的价钱，那他预订的小姑娘要么会被拿给别的人挑选，如果没人愿意接手，那就会被转手给卖出去，或者干脆留在青楼里接客。
而现在这老鸨所说的，多半是预订的人跑路之后，等待接盘的那种。
只不过，林宋虽然对这东西有些兴趣，可是自己家里也已经有三个大姑娘了，若是再多上一个，只怕不知道会乱成什么样子。
想到这里，林宋自然也摆了摆手，不再继续讨论此事。
那老鸨脸上的表情显得有些失落，培养一名瘦马所需要的花销颇大，可若是卖出去了，那赚回来的钱就是翻倍的利润。
只不过这种东西也不是人人可以接受的，她自然也不能强求。
就在她一转神的功夫，林宋和苏咏两人就已经离开。
除去青楼外，在江州最为人称颂的，还有那些个客栈里的美食。
虽说周国幅员辽阔，地形复杂，各地都有独一无二的风俗，可是要提江南名菜，恐怕多半人都想不起来。
并不是因为江南没有佳肴，而是因为在这里，几乎每家饭馆都有一份属于自己的招牌菜。
民间有句俗话叫一花开十里，十里不同天，而在江南的饭馆酒肆中，则是可以说为一菜香十里，十里不重样。
此时已是正午时分，也是到了该吃饭的时间。
林宋和苏咏两人走在街上，闻到街道两旁不时传来的阵阵香气，难免有些饥肠辘辘。
这一路上舟车劳顿，虽然伙食并不算差，但却让人很难有胃口，这会儿终于能安稳一会儿了，自然要先祭奠一下五脏庙再说。
路边有那么一家青云饭店，门口挂着个靛色旗帜，正在随风飘摇，店里约么着是在卖猪蹄，香气飘到门外，满街都能闻到。
店里的桌上摆着一排的黄土瓦罐，罐子下面火苗跳动，罐子里那棕褐色的汁水在火苗的作用下正在沸腾，咕嘟咕嘟的。
肉汤里还有一块块的猪蹄，已经被卤成了酱褐色。
坛子边上摆着青皮萝卜，用刀切成片，那青色竟然一直绵延到了萝卜心里。
这样的萝卜只长在沙地里，一直是北方特产，没想到在这也能见到，这倒是让人有些欣喜。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，虽然现在还没入冬，但也是秋寒阵阵，这青皮萝卜质量上乘者，没有半点辛辣味，生吃便甜过梨片。
若是在尝过那卤猪蹄后再佐以萝卜片解腻，秋高气爽莫过于此。
只是远远看着，就让林宋感到腹中饥肠辘辘，更别说那一阵阵香气和勾魂的手指似的，不断牵着他的鼻子，让他终于是走不动道了。
店门口的小二露出一脸的谄媚笑容。
江南乃是经商之地，若要是整个大周谁能把顾客就是上帝这么一条宗旨给奉行的最好，那当然要数江南这些个做梦都在数钱的商人。
“两位客官，今日天气转凉，可不好受吧？快快进屋来，尝尝我们这里的招牌药膳卤猪蹄，保证你啊，尝过一次之后，便要吃第二次。”
小二口齿伶俐，说起词儿来一套一套的，竟是没有半点哆嗦。
两人本就饿了，这会儿哪里还能忍得住，自然是顺着进了屋子，在桌子旁边坐了下来。
江南商业繁荣，物价偏高倒也是句实话，平常在京城里，这么一坛猪蹄也顶破天要个五百文钱，在这江南的小小可站立竟然能要到一两银子。
虽说这钱花的有些心疼，等到小二把锅子给端上来之后，林宋就突然感觉这笔钱花的值了。
两人的肚子里早已饿的不行，这会儿自然也不再矜持，纷纷化作饕餮。
这酱猪蹄本该是三四人的份量，竟是被林宋和苏咏两人给吃了个干净，就这么趴在桌子上直哼哼。
小二当然是连忙送上萝卜摆在桌上，林宋就这么嘴里细细嚼着萝卜，目光则是在撇着店里的其他人。
江南女子温润似水那是当真，虽说别的地方也有温婉女子，可跟江南的水土养出来的女子相比，总归是少了那么点韵味。
店里不时有穿着富裕的商人来回穿梭，身边也都带着女伴。
好一副繁华盛景的模样。
就在这时，林宋却忽然见到店门之外有一群人朝着这边走来。
开门做生意，本就该什么人都接受才是，但是见到那么群人到来之后，店小二的表情却立刻有了变化。
那时一群皮肤晒得黑黢黢的汉子，与那种煤窑里钻出来的工人们身上的脏乱不同，但又不是那种面黄肌瘦的模样，而是常年累月被太阳暴晒才会有的这种景象。
偏偏在这漆黑的脸上，长着两颗白生生的眼珠子，格外眨眼。
他们一个个披头散发，浑身上下湿漉漉的，身上穿着一身厚重棉袄，可是这些个棉袄也同样被水打透，这会儿正从袖口往下滴着水珠。
一行人从门外进来，店里的客人们个个神色古怪。
这也怪不得小二那般眼神，实在是这群人的打扮，不管怎么看，都格外影响食欲。
林宋嘴里嚼萝卜的动作也慢了下来。
但这群人却好似并未察觉旁人异色一般，就这么大摇大摆的走进了屋子里。