刘掌柜一脸期待的看着姜清曼,希望她能再给他几道菜谱。
“刘掌柜,你家嫂子怎么样了?身体恢复如何?”
“妹子,不瞒你说,你嫂子现在早就生龙活虎了,一直想着见着你好好感谢你,又怕你很忙,一直不敢惊动你!”
“嗯,等忙完这阵子我会去看容嫂子的!”
说完又去后厨教他们几道菜才回家去了。
回家后,她直接来到后山,来到这个世界都快半年了,整日整日的繁忙,她还没把这座山给转过来。
她在半山腰转啊转,突然在山的背阴处的草丛中发现几棵半米高的斑鸠树,用这种树叶做神仙豆腐最好吃了。
她刨出几颗小点的种进空间,又摘了很多很多的树叶,放进背篓就下山回家了。
一回到家,就打来一盆井水把树叶反复清洗干净,洗净后的树叶被放置在干净的盆中,接下来便是最关键的揉碎步骤。
姜清曼用十分灵巧的手用力地揉搓着树叶,绿色的汁液逐渐渗出,弥漫出一股清新的草木香气。
揉碎后的树叶需要用细密的纱布进行过滤,过滤出的翠绿色汁液盛放在盆中,这便是制作树叶豆腐的原料。
随后,要往汁液中加入适量的草木灰水,在农村,常年焚烧树木枯草做饭,最不缺的便是草木灰了。
草木灰水加上清水搅拌,沉淀后倒出最上面的那层清液。慢慢地把草木灰水倒入那盆绿色的汁液中,边加边搅拌,这是用来控制树叶豆腐凝固程度的。
随着草木灰水的加入,原本流动的汁液开始慢慢发生变化,逐渐变得浓稠,最终凝固成如翡翠般碧绿的树叶豆腐。
姜忠看着那盆绿色的豆腐,翠绿细嫩,看着好看又好吃。
“曼儿,这是做的什么啊?吃的还是用的?”他好奇的问道。
“爹,这是好吃的神仙豆腐。”
“豆腐?豆腐不都是白色的吗?”
“对啊,所以这个才叫神仙豆腐?神仙才能吃的豆腐,能和普通的豆腐一样吗?”姜清曼哈哈笑着回答。
“你这孩子,又拿爹取乐?”姜忠宠溺的看着闺女说道。
“好了好了,爹,你快去忙吧,一会吃饭的时候保证让你吃的满足。”姜清曼说道。
转眼到了吃晚饭的时候,姜清曼放上蒜泥、辣椒、酱油和醋凉拌了一大盘豆腐,又用蜂蜜拌了一盘甜甜的豆腐。
她督促道:“爹!娘!你们快尝尝这神仙豆腐味道如何?这可是我今日刚研究出的新菜式!”
姜忠迫不及待的端起一碗蜂蜜神仙豆腐,看着碗里那如碧玉般的豆腐,表面光滑,在阳光下泛着淡淡的光泽,还散发着阵阵清新的草木香气。
他轻轻舀起一勺,放入口中,那细腻爽滑的口感瞬间在舌尖散开,先是一阵清凉,接着是淡淡的甘甜,仿佛将山林间的清新气息都融入其中。
“曼儿,这神仙豆腐真是太好吃了,吃进嘴里好像是在品尝山间的灵气。”姜忠赞叹道。
赵氏端起一碗吃过后,也点头称赞:“我们曼儿手艺精湛,这神仙豆腐入口即化,回味无穷,清爽又好吃,娘觉得吃完这豆腐整个人都凉快了不少呢!”
一家人开心吃完饭,姜清曼拿了两块,打算送到村长和孙秀华家尝尝。
夏日已到,室内炎热,月光充足,一路上都是拿着蒲扇在外乘凉的村民,三三两两聚在一起,讨论着地里的庄稼或者各种家长里短。
见姜清曼走过,好奇的问道:“清曼丫头,这是干啥去啊?”
“做了些解暑的吃食,去给刘婶和秀华嫂子送点过去。”姜清曼大大方方的回答道。
“哦哦,快去吧!清曼真是个好孩子啊!”姜家村大部分村民都很朴实,吃食充足时偶尔也会和邻居分享一下,所以并不吃惊。
因为距离村长家比较近,所以她先来到这里,待把神仙豆腐拿出来时,刘婶惊讶道:“清曼啊,这是什么东西啊,绿油油的真好看!”
“婶子,这是神仙豆腐,切成小块凉拌很好吃,明天你做了尝尝吧。”姜清曼回复道。
“哎,好嘞!不怕你笑话,我馋的都想现在就吃了。”刘婶微微有些不好意思的说道。
“婶子,想吃就吃,吃完了我到时候再做。”
“清曼,你说婶子咋感谢你才好呢,自从有了你,我们的日子是越过越好了!”
“婶子,你们对我也好,咱们都是相互的。我希望咱们姜家村也越来越好,村民们能吃饱饭,能过上好日子!”
“好!好!好!清曼,你一个女娃娃的觉悟比咱们姜家村任何一个人都高,有时候看到村民吃不饱饭上山去挖菜根吃树皮,说实话,作为一村之长,我心里也不好受。”村长回来听到姜清曼的话说道。
“叔,这和你无关,现在兵荒马乱,民不聊生,这不是咱们能决定的。我们在这乱世中能处在这么安逸的环境下已经很好了。”姜清曼安慰道。
村长点点头说道:“哎,希望日子好起来啊!”
姜清曼又来到孙秀华家里,她递给孙秀华神仙豆腐说道:“嫂子,这是我刚做好的,给你拿一块尝尝,凉拌就好。”
孙秀华感激的看着她,“妹子,你说嫂子何德何能能遇到你这样的人啊,救了我公公的命,又救了我弟弟的命,又教我做吃食,现在,家里日子真是好起来了。这不,昨天铁生刚去镇上给我买的碎花布,打算做一身花衣裳呢!”
“哎呀,嫂子,你和铁生哥真是恩爱,明年再生个胖娃娃吧!”姜清曼打趣道。
孙秀华瞬间红了脸,“妹子,你……羞不羞啊!”张铁生在旁边脸也红彤彤的。
“嫂子,我要回家了,别忘了啊,明年生个胖娃娃。”姜清曼一边往外走一边回头坏笑。
孙秀华红着脸出门来送姜清曼,顺便拿出两根紫不琉球的棍子递给姜清曼,“妹子,这个棍子是你铁生哥今日上山时在一片草丛里找到的,他觉得很结实,想着回来当棍子用,结果偶然间我用牙咬的时候感觉很甜很脆,你拿回去吃吧!”
“我靠!甘蔗!这可是个好东西!”姜清曼惊喜的拿到手里。