长安的初雪如柳絮般簌簌飘落,在东宫琉璃瓦上织就一层素白薄毯。李承乾裹着嵌金线的团龙纹锦袍,倚在九曲回廊的朱漆廊柱旁。他呵出的白雾在冷空气中凝成细小冰晶,落在廊下悬挂的冰棱上,折射出细碎而璀璨的光斑。自从科举改革在各州府试行,已有寒门学子的策论答卷送到御前,看着那些新颖的治国见解,陈轩紧绷许久的神经终于稍稍放松。
“殿下,皇后娘娘请您今日去显德殿用午膳。”小福子裹着狐裘匆匆跑来,发梢还沾着雪粒,呼出的白气在眉睫上凝成霜花,“说是新得了南方进贡的糯米,还特意留了您最爱吃的蜜渍樱桃。”
李承乾眼睛一亮,想起前世在纪录片里见过的唐代美食,腹中顿时泛起馋意。他快步穿过覆雪的宫道,踏过雕花门槛时,一股裹挟着稻米清香的暖意扑面而来。显德殿内,鎏金兽首香炉中升起袅袅龙脑香,长孙皇后身着月白缠枝莲纹襦裙,正倚在嵌螺钿的贵妃榻上,背后是双面透空雕仕女屏风,见他进来,眉眼弯成温柔的月牙:\"快过来,今日这粥可是用了三个时辰,熬煮得软糯,正合你口味。”
尚食局的宫人鱼贯而入,青瓷碗里盛着乳白的糯米粥,表面却凝着层薄薄的油皮。陈李承乾刚尝了一口,眉头不自觉皱起——粥底虽绵密,却少了几分热气腾腾的鲜润,回味还有股淡淡的焦糊味。再看长孙皇后手边的粥碗,也只动了寥寥数勺。
“母后可是觉着这粥不好吃?”李承乾放下银匙,目光扫过殿角还在煨着的铜炉,突然想起现代食堂常用的保温蒸笼,“儿臣倒是有个法子,或许能让这粥更香。”
长孙皇后放下青瓷碗,唇角扬起一抹笑意:“哦?我儿又得了仙人指点?”自科举之事后,她虽不信怪力乱神,却总爱打趣儿子的奇思妙想。
李承乾狡黠地眨眨眼,转身对候在一旁的尚食局女官说道:“去取两个大小不同的蒸笼,再准备些红枣、枸杞和桂圆。”待宫人将物件取来,他挽起袖口,\"待宫人将物件取来,他撸起袖口,露出腕间皇后亲手所织的护腕,动作利落地将糯米与清水按比例倒入小蒸笼,又在大蒸笼注入沸水,把小蒸笼稳稳架在中央,\"这叫双层蒸屉,外层的水持续沸腾,内层的粥就能均匀受热,既不会糊底,也能始终保持温度。\"
说话间,他抓了把去核红枣和枸杞撒进粥里,又剥了几颗桂圆点缀其上:“这些食材既能提味,又能补气血,最适合母后在冬日食用。”
殿内众人屏息凝神,看着铜炉中腾起袅袅白雾,甜香混着米香渐渐弥漫开来。半个时辰后,李承乾掀开蒸笼,热气裹挟着馥郁香气扑面而来。原本乳白的米粥染上红枣的淡红,枸杞和桂圆漂浮其间,宛如琥珀坠在云霞里。
长孙皇后轻抿一口,眼中闪过惊艳之色:“竟比寻常做法鲜润数倍,入口回甘,当真妙极!”她转头看向尚食局的尚食女官,“记下这法子,明日起在御膳房推行。往后各宫用膳,都要这般精心。”
女官们纷纷行礼称是,目光里满是惊叹。李承乾见状,又想起现代养生食谱,索性问宫女要来纸笔,将桂圆红枣粥的做法和注意事项细细写下:“除了这几样,还可依时节加入百合、莲子。若是夏日,加些绿豆、薏仁,便是消暑佳品,秋季配以莲子养心,若是给年幼的弟妹们食用,可加些健脾的山药。”
太子改进粥品的消息像长了翅膀般传遍六宫。次日晨起,掖庭宫的尚食局便派人来求食谱,连素来不喜甜食的李世民,都在批阅奏折时传旨要尝鲜。那日午后,李承乾正带着李泰和长乐在御花园堆雪人,小太监急匆匆跑来:\"太子殿下,陛下召您去御书房,说是要尝尝您改良的粥品!\"
御书房内,李世民身着常服,案头摆着一碗还冒着热气的桂圆红枣粥。见李承乾进来,他指了指案前的绣墩:\"乾儿也坐下,陪朕尝尝。\"李承乾挨着父皇坐下,看着李世民舀起一勺粥送入口中,剑眉渐渐舒展:\"果然不同凡响,这粥既有米香,又带着红枣的甜,还有股说不出的暖意。\"
李承乾笑道:\"儿臣想着,冬日里喝些温补的粥,既能暖身,又可养生。父皇每日操劳国事,更该多补补身子。\"李世民闻言,伸手揉了揉他的发顶:\"你这孩子,总是贴心。\"李承乾心想——这些在现代稀松平常的生活智慧,放在千年前的大唐,倒成了惊世骇俗的奇招。
三日后,尚食局突然送来个檀木食盒。李承乾打开一看,竟是个精巧的双层银蒸笼,外层錾刻着缠枝莲纹,内层底部刻着细小的\"乾\"字暗纹。小福子在旁咋舌:\"这可是尚方监新制的物件,据说用的是波斯进贡的精银,边缘还镶着南海珍珠!
正说着,长孙皇后身边的宫女急匆匆跑来:“殿下,娘娘请您去御花园!说是按您教的法子做了冰酪,让您尝尝合不合口味。”
李承乾赶到时,只见白玉石桌上摆满青瓷小碗,盛着牛乳、葡萄、蜜瓜等各色冰酪。长乐公主正围着桌子蹦蹦跳跳,李泰则踮着脚,眼巴巴地望着碗里的冰酪。长孙皇后手持银匙,眉眼含笑:“你教尚食局用双层蒸屉隔水加热牛乳,又说加些果浆能提味。本宫想着,夏日消暑用冰镇的想必更好,便让他们试了试。如今虽是冬日但也可尝鲜,不过你们要少食,莫要坏了肚子”
李承乾尝了口葡萄冰酪,酸甜冰凉在舌尖化开,恍惚间竟有几分现代冰淇淋的滋味。他望着皇后眼中期待的神色,突然意识到,自己不经意间的小改变,正悄然影响着宫廷生活。
“母后聪慧,这冰酪比儿臣想得还要绝妙!”李承乾由衷赞叹,“若是将这方子流传出去,长安百姓夏日也能得此清凉。”
长孙皇后微微一怔,随即抚掌而笑:“我儿这脑袋里,装的尽是稀奇想法。明日便让尚食局拟个告示,将这冰酪做法传去东西市,也算是宫里给百姓的恩惠。”
暮色渐浓时,李承乾漫步在回宫的路上。御花园的梅树开得正好,暗香浮动间,他听见路过的宫女窃窃私语:“听说太子殿下连吃食都有巧思,前儿个还教厨房做了新式糕点,说是叫什么'雪花酥'!可不是嘛,跟着殿下有口福,指不定哪天还能尝到更稀奇的东西呢!”
雪又开始零星飘落,李承乾望着漫天飞絮,心中暖意翻涌。从科举改革到御膳改良,这些看似琐碎的小事,正如同春日的细雨,润物无声地改变着大唐的模样。而他,将继续用千年后的智慧,在这盛世画卷上,添上浓墨重彩的一笔。