苏掌柜见夏沐面露难色，便笑着告罪一声，随后转身走向后堂，不多时手里捧着三个陶罐出来。
陶罐样式各异，有粗陶的，也有带青釉花纹的，他将罐子在柜台上一字排开，揭开软木塞给夏沐看。
“大人瞧，这罐是润肺的百合膏，这罐是补气血的桂圆膏，还有这罐是给孩童开胃的山楂膏，都是咱们铺子按客人方子熬的。”
苏掌柜用竹勺舀起一点百合膏，膏体浓稠得能拉出细丝，
“咱们药铺熬膏有祖传的法子，火候把控得准，从不糊底。
大人要是信得过，不如让我们帮您代熬？”
夏沐眼睛瞬间亮了。
方才听要熬足四个时辰，她心里已打了退堂鼓。
饭店后厨本就忙着招呼客人，哪有功夫盯着一口锅熬四个时辰？
如今苏掌柜说能代熬，简直是解了燃眉之急。
她连忙追问：
“那太好了！不知手工费怎么算？
我先做一份样品试试，若是成了，往后定要常来麻烦苏掌柜。”
苏掌故解释道：
“药材你可以在店里购买。”
“不过其他材料，就需要夏大人购买过来了。”
“按您这方子，一炉收你一百文即可，一炉大概能分出10罐这个大小的药膏。”
“若是今天午时之前能把其他材料送来，明日申时之前就能拿到药膏。”
说着，苏掌柜指了一下中间那一罐山楂膏。
夏沐看了一眼，罐子并不算大，大约只有普通可乐瓶一半的大小。
这就意味着一罐的人工成本就要10文。
不过考虑到要熬8个小时，不但耗费人工，还需要不少的柴火。
很多人人会以为古代的柴火随处可见，其实这个想法是不对的。
如果是住在山上，柴火确实可以通过捡来获得。
但是大部分住在城里的人，只能通过购买来获得柴火。
有人或许会问，难道不能自己到城池附近砍柴吗？
答案是：不能！！
古代的山林主要分为三种：
官有山林
私有山林
无主山林
在城池附近的山林主要是官有山林和私有山林。
前者是官府和皇家拥有的，后者则是大大小小的地主和各种宗族占据。
他们通常只会让本家的人上山砍柴伐木获取资源，外人一旦被发现，轻则被打一顿，重则可能会被送去官府服劳役。
至于无主山林，通常距离普通人的居住区非常远。
除非是专业的樵夫，否则普通人根本不可能花几个时辰只会去砍一些木材。
夏沐收回思绪，朝着苏掌柜轻轻点头：
“可以，我等下就将材料送过来！”
苏掌柜：
“若是您满意，往后要多做，咱们还能再便宜些。”
夏沐当即点头：
“成！那先麻烦苏掌柜帮我熬一炉，我明日来取。”
说罢，她匆匆往外走，袁武连忙跟上。
夏沐快步回到现代食肆。
因为要试验做法，所以她一次性购买了不少的材料。
之前虽然失败了几次，但是现在店里还剩了不少材料。
夏沐迅速的将所有用到的材料都打包好，随后还特地拿了一大罐白糖。
收拾好东西，她又匆匆返回明朝的药材铺。
刚踏进铺子，苏掌柜正低头整理药材，见她回来，抬头笑道：
“大人这么快就……”
两人简单的客套了一下苏掌柜，便开始检查项目提供的材料。
看着布袋中雪白的砂糖，苏掌柜脸上露出了疑惑的神色：
“夏大人不知道这是何物？”
“我可不记得配方里有这东西。”
夏沐笑着解释：
“这是掌醢署新制的白糖，用的是改良后的工艺，比寻常糖更甜更纯。”
夏沐笑着解释，故意提了掌醢署。
昨日她穿官服来买药材，苏掌柜定然知道她在官府任职，这么说也免得对方起疑。
果然，苏掌柜闻言立刻点头，脸上的惊讶变成了敬佩：
“原来是官署新制的糖！
难怪这般好，用它来熬秋梨膏，味道定然差不了。”
他小心翼翼地接过糖袋，像捧着宝贝似的放进柜里，
“姑娘放心，明日定给您熬出最好的秋梨膏。”
夏沐又叮嘱了几句，才放心离开。
回到食肆，她将今日的事跟夏国文说了，夏国文也十分高兴：
“有专业的人帮忙熬，咱们也省了不少事。
明日等秋梨膏好了，咱们就先试试，要是好，往后就长期让他们代熬。”
一夜过去，第2天夏沐眼看时间差不多了，便带着袁武往药材铺去。
刚到门口，就闻到一股浓郁的梨香混着药香，比昨日货郎的秋梨膏香得更醇厚。
苏掌柜早已在柜台后等候，见她进来，连忙拿起一个青釉陶罐：
“姑娘来得正好！秋梨膏刚熬好凉透，您快尝尝。”
夏沐接过陶罐，揭开软木塞，琥珀色的膏体泛着光泽，凑近一闻，梨香浓郁，还带着川贝的清苦和白糖的清甜，没有半分焦糊味。
她用竹勺舀起一点，膏体浓稠地挂在勺上，轻轻晃了晃也不滴落。
放进嘴里，先是清甜的梨香，接着是川贝的微苦，最后是白糖的回甘，三种味道融合得恰到好处，咽下去后，喉咙里泛起一阵清凉，比昨日货郎的秋梨膏舒服多了。
“太好了！”夏沐眼睛亮了，
“这秋梨膏比我想象中还要好！”
“苏掌柜，往后我要长期在你这里代熬，这次先熬一百罐，你看可行？”
苏掌柜连忙点头：
“可行！可行！姑娘放心，我定按今日的水准来熬，绝不偷工减料。”
夏沐付了钱，捧着陶罐回到食肆，刚进门就喊：
“爹，妈，快尝尝这秋梨膏！”
张香兰和夏国文连忙围过来，夏沐舀出一点给他们尝。张香兰咂咂嘴：
“这味道真不错，比街上卖的强多了，又甜又润，冬天咳嗽的时候吃，肯定管用。”
夏国文也点头：
“咱们食肆可以把这秋梨膏装在小瓷瓶里卖，一罐定价100块，肯定有人买。
而且这东西好存放，就算卖不完，放几个月也坏不了。”
夏沐笑着点头，心里的石头终于落了地。
大闸蟹停售的空缺，总算被药膳和秋梨膏补上了。