天刚亮阿澈就醒了,穿好衣服直奔新车间,推开大门就看见老周和刘芳已经在搬原料。“叔,芳姐,这么早?”阿澈走过去搭手。老周擦了把汗:“今天要烤的货多,早点弄完踏实,刘芳说想多练练调原料,我俩就提前来了。”刘芳笑着点头,手里还攥着记比例的小本子。
没一会儿,赵勇和李伟也到了,俩人推着三轮车往仓库走。“澈哥,咱们现在就装邻县的货不?”李伟问。阿澈看了眼表:“先装五十盒蜂蜜脆片,再带十盒其他口味当样品,万一他们想加订呢。”赵勇应着,和李伟一起往车上搬箱子,张强也赶来帮忙,几个人三下五除二就把货装好了。
“路上注意安全,到了跟对方核对清楚数量,有啥情况随时打电话。”阿澈拍了拍李伟的肩膀。李伟点点头,骑着三轮车,赵勇坐在旁边指路,俩人迎着晨光出了门。
阿澈转身回新车间,老周和刘芳已经调好了第一炉原料。“小周呢?”阿澈扫了圈车间。“刚去洗手间了,马上回来。”老周说着,把原料往烤盘里倒。正说着,小周跑了进来:“澈哥,我刚才看见供货商的车来了,在门口卸燕麦呢。”阿澈赶紧出去,果然看见供货商的伙计正往下搬燕麦袋子,王婶在旁边清点数量。
“两百斤燕麦,三桶蜂蜜,你点点对不对。”供货商的伙计递过送货单。阿澈接过单子,和王婶一起数:“没错,钱我等会儿转给你。”伙计走后,阿澈让王婶把原料搬到新车间,转头就看见小李跑过来:“澈哥,网店客服说有顾客问能不能做芝麻味的脆片,好多人在评论区留言想要。”
阿澈心里一动,之前只做过蜂蜜、原味和红枣味,芝麻味倒是没试过。“行,你跟客服说可以试试,让他们等消息,我今天就调原料试烤。”小李应着跑回办公室,阿澈则回车间跟老周商量:“叔,咱们今天试试芝麻味的脆片,你看比例咋调合适?”
老周想了想:“面粉和油的比例跟原味差不多,加点芝麻和少量盐就行,先少调点试试水。”阿澈点点头,让王婶去仓库找芝麻,刘芳和小周则继续烤蜂蜜脆片,老周则开始准备芝麻味的原料。
刚忙到上午十点,李伟就打来电话:“澈哥,我们到邻县超市了,他们负责人看了样品,想再订三十盒蜂蜜脆片,让咱们下周一起送。”阿澈高兴地说:“行,你让他们在订单上签字,回来给我,路上别急,安全第一。”挂了电话,阿澈跟老周说了这事,老周也挺开心:“这邻县的生意要是能稳住,咱们产量还得再提提。”
中午吃饭的时候,张强说:“王婶,我发现包装机有点松,下午我想调调,不然包出来的盒子总歪。”王婶点点头:“行,你懂这个就多费心,别耽误了包装进度。”刘芳则跟阿澈说:“澈哥,我今天试了下自己烤脆片,温度控制得还行,就是倒原料的时候还得再练。”阿澈鼓励她:“慢慢来,多练几次就熟了。”
吃完饭,大家分头忙活:张强调试包装机,王婶整理账本,老周带着刘芳、小周烤芝麻味脆片,阿澈则去新车间检查烤箱温度。刚到新车间,就听见老周叹气:“这芝麻咋都沉底了?烤出来的脆片上面没几粒芝麻。”阿澈走过去一看,烤盘里的原料上果然没多少芝麻,都沉在下面了。
“是不是芝麻放晚了?”阿澈问。老周摇摇头:“我一开始就放了,搅拌的时候也没少搅,不知道咋回事。”刘芳琢磨着:“会不会是芝麻太干了?我在家做点心的时候,要是芝麻沉底,就先把芝麻炒香,再跟原料混一起,你们试试?”
老周眼睛一亮:“对啊,我咋没想到!咱们试试炒芝麻。”阿澈赶紧让小周去仓库拿芝麻,老周则在旁边找了个小锅,把芝麻倒进去小火炒。没一会儿,芝麻的香味就飘了出来,老周把炒好的芝麻放凉,再跟原料混在一起搅拌,这次芝麻果然没沉底,均匀地裹在原料上。
“成了!芳姐你这招真管用。”小周高兴地说。刘芳笑着:“我也是瞎琢磨的,没想到真有用。”阿澈也松了口气:“以后烤芝麻味的,就先把芝麻炒香,咱们多烤几炉试试,看看口感咋样。”
下午三点多,第一炉芝麻味脆片烤好了,阿澈拿起一片尝了尝,芝麻的香味很浓,脆度也刚好。“不错,就按这个配方来,明天先烤五十盒挂到网店上,看看销量。”阿澈说。老周点点头,赶紧让刘芳和小周继续烤,争取今天多烤几炉。
这边正忙着,张强跑过来说:“澈哥,包装机调好了,你去看看?”阿澈跟着张强去老车间,只见包装机包出来的盒子整整齐齐,比之前好看多了。“厉害啊,这调完就是不一样。”阿澈夸道。张强挠挠头:“以前在食品厂学过点,不算啥。”
四点左右,李伟和赵勇回来了,俩人脸上都带着笑。“澈哥,邻县的订单签好了,他们还说要是芝麻味的脆片出来了,也想试试样品。”李伟递过订单。阿澈接过单子,心里更有底了:“正好,咱们今天刚烤好芝麻味的,明天让你送蜂蜜脆片的时候,带五盒芝麻味的当样品。”李伟应着,跟赵勇一起去卸三轮车。
王婶这时走过来:“阿澈,刚才供货商打电话,说下周蜂蜜要涨点价,每桶贵二十块,问咱们还订不订。”阿澈皱了皱眉,蜂蜜是做蜂蜜脆片的主要原料,涨价肯定会影响成本。“订,还是订三桶,先跟他说别涨太多,以后咱们长期合作,让他再优惠点。”王婶点点头,赶紧去回电话。
快下班的时候,芝麻味的脆片已经烤了八十盒,张强和王婶也包装好了五十盒。“明天一早,先把这五十盒挂网店,再让小李跟客服说一声,搞个试吃活动,买两盒送一包试吃装。”阿澈安排道。小李在旁边记下来,说明天一上班就弄。
大家收拾完东西,阿澈把所有人叫到院子里:“今天大家都辛苦了,邻县的订单拿下来了,芝麻味的脆片也试成功了,以后咱们的生意肯定会越来越好。下周咱们再招个人,专门负责新车间的烤箱,大家有合适的人选可以推荐。”
众人都挺高兴,张强说:“我有个老乡,以前也在食品厂干过,会烤东西,我问问他愿不愿意来。”阿澈点点头:“行,你问问他,要是愿意,让他下周来面试。”
等人都走了,阿澈又去新车间和老车间检查了一遍,确认水电都关了,才回宿舍。刚坐下,手机就响了,是张涛发来的:“阿澈老板,明天的五百盒蜂蜜脆片别忘送,另外团长们问芝麻味的啥时候有,他们也想订。”阿澈回了句“明天送样品过去”,心里琢磨着,照这个趋势,用不了多久,新车间的产量就得再提一倍,到时候还得再找个大点的仓库。