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(今天告诉家人们一件事。之后的比赛章节,我打算一场比赛写2到3章,不会再放到1章写完了,如果放一章写完的话,小说的章节数最后可能就看起来不够多了。

而且大家也都知道,我的比赛章节一般来说1章顶5章,所以我每次在写完比赛章节后,尽量给大家写生活情节,有时候大家觉得我生活情节写的多,其实一点都不多,只是因为我没有把比赛章节分章。

但是,我在此承诺。即便我之后分章了,比赛章节最多分3章写,绝对不可能出现分5章的情况,而且比赛章节绝不断章,不吊胃口,当天就会写完,需要加更我就会加更,希望大家可以谅解)

赛后第二天休息日。

严渊睡到自然醒,站在他新购入不久的别墅二层露台上。

这栋带着英式古典韵味又融合了现代设计的房子,位于市郊一处环境清幽的社区,宽敞的花园里还带着初秋的绿意。

他深吸了一口带着青草和湿润泥土味道的空气,拿出手机,在一个只有主力球员的小群里发了条信息:

“伙计们,醒了的扣个1。今天天气不错,我家里有花园,搞个烤肉?肉、酒我都备着,你们人空手来就行,本想请教授,但教授说了今天陪孙子。”

消息刚发出几秒,回应就炸开了锅。

坎塞洛秒回:“1!有肉就行!地址发我!”

阿什拉夫:“1111!立刻起床!需要带什么吗?”

厄德高发了个流口水的表情包:“1!太棒了!终于可以看看你的新宫殿了!”

拉姆塞:“1!马上出发!需要我带点沙拉?”

罗德里稳重些:“1。地址和需要帮忙的地方一起发来。”

奥巴梅扬搞怪道:“需要带泳裤吗?”

拉卡泽特发了个“oK”手势。

小将萨卡也冒泡:“1!严哥!我马上到!”

严渊看着群里瞬间刷屏的回复,忍不住笑了。

他快速将定位发到群里,又补充了一句:“可以的话,带点啤酒或者果汁?其他不用,我这里基本都有。”

……

一小时后,一辆辆车接连驶入严渊家的私人车道。

第一个到的永远是精力过剩的阿什拉夫,他从车上跳下来,还没进门就大喊:“严!我的好兄弟!这地方太棒了!”

随后下车的佩佩也环顾四周,连连点头:“严,你买的房子位置很好,环境安静,房子很漂亮,有品位。”

紧接着拉姆塞、厄德高、罗德里陆续到达。

拉姆塞开着一辆沉稳的SUV,车上装着几大箱不同品牌的啤酒和饮料,还有一大袋零食。

“嘿,伙计们!看看我带什么来了?”

他笑着从后备箱搬下来。

厄德高则捧着两大束精心包装的鲜花,

“恭喜首次德比战梅开二度!”罗德里带着温和的笑容,也提了一篮子看起来就新鲜可口的水果。

当奥巴梅扬和拉卡泽特联袂而至时,萨卡也搭顺风车到了。

奥巴打开后备箱,竟然搬出了一套便携的专业音响!“音乐!烤肉怎么能没有音乐!”他得意地宣布。

众人聚在严渊家宽敞的开放式客厅和连通的大厨房里,好奇地四处打量。

现代化的厨房设备一应俱全,巨大的中岛台光洁如镜,面朝花园的整面落地玻璃门敞开着,清风徐来。

“哇哦,这厨房真专业,严,你平时真会在这里做饭?”厄德高好奇地摸着铮亮的不锈钢灶具。

“偶尔会做,”严渊笑着从冰箱里拿出各种饮料分给大家,“主要是这次特意想搞点不一样的烤肉,走,东西基本买好了,我们去分头补充点新鲜食材,还有最重要的,肉。”

“肉不是备了吗?”阿什拉夫已经打开一听啤酒。

“备是备了,”严渊眨眨眼,“但我需要更特别的肉,还有,我们需要大量的蔬菜和配料。请你们吃中式的烤肉!”

“中式?”拉姆塞来了兴趣,“我知道中餐,但烤肉有什么不一样?”

“等会儿你就知道了!”严渊卖了个关子。

一行人分乘几辆车出发。

第一站是伦敦着名的唐人街。

车子还没停稳,浓郁的华人生活气息便扑面而来。

店铺鳞次栉比,写着方块字的招牌引人注目。

严渊带着他们熟门熟路地拐进一条稍僻静的小巷,在一家看起来并不起眼,但挂着“张记生鲜”招牌的肉铺前停下。

这家店是严家小馆子进肉的店铺,品质值得信赖。

推开门,一股浓郁的中式卤料香混合着新鲜肉类的气息飘来。

柜台后,一位头发花白、精神矍铄的老板正在案板上斩骨,抬起头,看到严渊,脸上立刻堆满惊喜的笑容:

“哎哟喂!这不是我们小严总嘛!稀客稀客!今天怎么有空光临小店了?”

他放下斩骨刀,热情地绕过柜台迎上来。

店里几个顾客也好奇地看过来,显然都认出了这位刚刚在德比中大放异彩的球星。

“张叔,好久不见。”严渊笑着上前和老板握手,非常熟络,“家里的店不是经常从您这儿进货嘛,特意带队友们过来照顾您生意,买点好猪肉烤肉。”

“没问题!小严总要的肉,肯定是最好的!”张叔拍着胸脯保证,目光扫过他身后一群高大健壮的老外,笑容更盛,

“这都是你队的球星吧?厉害厉害!昨天我在电视上都看到了,你那俩球进的,真漂亮!解气!”

在张叔热情的招待和略显生涩却努力的蹩脚英语招呼下,众人围在冰鲜柜台前。

严渊没有看那些常见的猪排、里脊,而是指着后腿肉和梅花肉。

“张叔,要这两个部位,关键是要没有骚味的那种。”他特意强调。

张叔立刻心领神会:“懂的懂的,特供品,放心,专门挑的品种和喂养方式,保证一点骚味都没有!”

他立刻回头吩咐伙计,“快,给小严总切他常拿的上好的后腿和梅花肉,拿最里面冰柜那些。”

等待伙计处理的时候,张叔还热情地介绍店里其他适合烧烤的食材,比如切好的牛肚串、鸡软骨串等。

佩佩好奇地拿起一盒牛肚串仔细看:

“这个也能烤?”

严渊点点头:“当然,味道很独特。”

奥巴梅扬则对腌好的蜜汁鸡翅产生了浓厚兴趣:“这个看起来可以试试!”

最终,在张叔爽朗的笑声和“常来啊小严总!”的送别中,几人提着两大袋精心处理好的新鲜食材走了出来。

拉姆塞感叹:“这老板真热情,他叫你‘小严总(Little boss Yan)’,感觉你们关系很深啊。”

严渊笑笑:“他们家是我家餐馆的长期合作伙伴,这老爷子做肉很实在。”

第二站是大超市。

在宽敞明亮的蔬果生鲜区,众人开始了扫荡模式。

拉姆塞推着巨大的购物车,萨卡眼疾手快地往车里扔各种新鲜蔬菜:碧绿油亮的青椒、红艳艳的甜椒、长长的四季豆、饱满的玉米棒子、鲜嫩的茄子、圆滚滚的土豆、水灵的韭菜、金针菇……

厄德高仔细挑选着水果,橘子、葡萄、菠萝。

“烤肉配点清爽的水果很解腻。”罗德里则抱了几大袋蘑菇和新鲜的生菜叶。

阿什拉夫直奔冷藏区,抱了几大盒新鲜肥美的生蚝回来:“这个必须要有!严,你能做那个……蒜蓉烤生蚝?就是我在你家吃的那个?”

阿什拉夫之前又去过严渊家里的馆子,吃过一次烤生蚝,很难忘记那个味道。

严渊看着堆成小山的生蚝,信心十足:

“当然!放心交给我。”

奥巴梅扬和拉卡泽特则负责酒水区域,各种啤酒、起泡酒塞满了另一个购物车,顺带还拿了各种烤面包片、小圆饼,以及整罐整罐的烧烤调料粉。

满载而归,回到别墅时已经快中午了。

花园里,严渊早已让人准备好了一个大号的炭烤炉,上面有宽大的烤网和一个可以抽拉出来专门用于烤串的凹槽槽轨。

食材被摊开在巨大的厨房中岛台上,五颜六色,新鲜得晃眼。

“第一步,处理肉类!”严渊卷起袖子,准备大干一场。

他把从张叔那里买来的上好猪肉切成大块,分发给队友们,并拿起菜刀做示范,

“看好了,伙计们。不切猪排牛排那种大片!我们切成这样……” 他手起刀落,锋利的刀刃精准地将五花肉切成约莫两厘米见方的肥瘦相间的小丁。

“就是这样大小的肉丁!”

看着中岛上堆成小山的大小不一的猪肉块,佩佩有点懵:“切成这么小?这怎么烤?两下不就烤没了?”其他人也是一脸困惑。

严渊笑着解释:“穿成串烤!一小块一小块串在签子上烤,这样更容易熟,更容易入味,边烤边吃边聊天,更有气氛!在中国,这叫烧烤串儿。相信我,绝对比大块的烤肉排有趣多了!”

他拿起一根长长的不锈钢钎子比划了一下,这签子也是他提前备好的。

“原来如此。”拉姆塞恍然大悟,来了兴趣,“听起来确实很酷!像在街头聚会?”

“没错!来吧,开工!”严渊分发了刀具和砧板,自己也拿起一把锋利的菜刀。

厨房里瞬间响起了密集而有节奏的切菜声。

佩佩虽然拿着刀的样子略显笨拙,但眼神专注,动作尽量放稳,将瘦肉切成均匀的小块。

罗德里和拉姆塞则展现出了相当的稳重,切出的肉丁大小适中。

厄德高和萨卡负责鸡翅和牛肚串,用剪刀处理比较简便。

阿什拉夫和奥巴梅扬、拉卡泽特则开始清洗和切割蔬菜:长长的韭菜切段、青椒红椒去籽切块、土豆被小心翼翼地切成薄片、玉米掰成小段、金针菇去根洗净……

一个小时后,中岛上变成了各种食材的海洋:

猪肉丁堆成了小山丘,瘦多肥少的是给注重健康的队员,肥瘦相间的则更香。

牛肉丁,羊肉丁堆成两座小山,旁边是牛肚串和鸡翅,这是奥巴的最爱。

还有几大盘撬开后洗净、蚝肉饱满的生蚝静静躺在那。

最后是数量庞大的青椒块、红椒块、土豆片、韭菜段、玉米段、切成厚片的茄子、鲜嫩的金针菇,还有蘑菇、洋葱块。

以及他们的主食,一包包面包片、一张张小圆饼,整齐码放。

除了吃的以外,调料该有的都有,大量的新鲜大蒜被剥好,小山堆在一边。

各种各样的瓶装调味料,酱油、食用油、香油、辣椒粉、孜然粉、椒盐、等等,严阵以待。

还有几个大不锈钢盆装满了清水,旁边摆着几大捆长长的烤肉签子和短一些的海鲜竹签。

“第二步,穿串。”严渊拿起几根签子,开始演示。

“猪肉丁这样,一块瘦肉,一块肥肉,一块瘦肉……间隔开来穿,烤的时候肥肉的油会滋润瘦肉,特别香,想辣一点可以中间穿上小块红椒或青椒。”

他动作麻利,说话间一串肥瘦相间、点缀着翠绿青椒的肉串就穿好了。

“蔬菜更容易,韭菜可以整把穿起来,茄子是厚片单独烤,玉米直接掰小段穿……土豆片薄薄的,烤出来外面焦脆里面面……”

“生蚝等会儿我单独处理。现在,穿上你们自己喜欢的组合吧!”

穿串的过程充满了欢声笑语。

一开始大家都笨手笨脚,要么肉块串得太密太紧,要么穿歪了。

萨卡串的韭菜歪七扭八,被阿什拉夫笑话。

佩佩用力过猛,差点把竹签子掰断。厄德高精心设计的“红椒-猪肉-青椒”组合非常美观。

拉姆塞和罗德里配合默契,一人切一人串,效率很高。

奥巴梅扬专注地串他的鸡翅,每一串都力求完美。

拉卡泽特爱上了串牛肚的感觉,好奇这奇怪的东西烤出来会是啥味。

厨房里充满了轻松的笑闹声、食材被串起时细微的摩擦声、以及互相展示“作品”的交谈声。

阳光透过落地玻璃窗,给这忙碌、协作、充满生活气息的场景镀上了一层温暖的金色。

“第三步,灵魂蒜蓉酱。” 当肉串和蔬菜串的工作接近尾声,严渊再次亮出了他隐藏的中餐手艺。

他拿出专门准备的大号砂锅。

大量的新鲜蒜瓣被放进料理机,打成细密的蒜蓉,留了一小部分不那么细碎的。

砂锅放在灶上,倒入大量清香的葵花籽油,或者玉米油。

油温烧至微热,他麻利地将大部分的细蒜蓉倒入锅中。

“滋啦——” 一声悦耳的爆响,浓郁的蒜香味瞬间弥漫开来,充斥着整个厨房空间!

所有人的目光都被吸引了过来,连串串的动作都慢了下来。

“哇!好香!”厄德高深吸一口气。

“这味道,太诱人了!”拉姆塞放下手中的土豆片走过来。

严渊拿着长筷子在油锅中轻轻搅拌,让蒜蓉均匀受热。

火候是关键,不能让蒜蓉糊掉,要耐心地将它们炸成漂亮的金黄色。

几分钟后,蒜蓉的颜色变得金黄诱人,蒜香味也变得醇厚温和。

关火,严渊迅速将砂锅端离热源。

在温热的油锅余温中,他立刻将剩下那一小部分没下锅的生蒜蓉(增香)、适量的盐、少许糖、一点点提鲜的蚝油,还有足量的蒜蓉辣酱倒入锅中。

快速而均匀地搅拌,热油激发出所有食材的香味,将它们完美融合。

很快,一锅油亮润泽、蒜香扑鼻、微带红油的灵魂蒜蓉酱就做好了。

金黄色的蒜蓉颗粒悬浮在红亮的油脂里,散发着无法抗拒的魅力。

严渊拿出烤盘,将处理好的生蚝整齐码放好。

他熟练地用勺子将一勺勺还温热的浓郁蒜蓉酱,均匀铺满在每一只肥美的蚝肉之上。

油脂浸润着蚝肉,蒜香与海鲜的咸鲜缠绵交融。

“最后一步,开烤!”严渊大手一挥,充满了主厨的豪气。

炭炉已经被点燃,炭火缓缓从灰白变成暗红。

烤炉被移到了花园树荫下的空地上,旁边支起了长条的户外餐桌和折叠椅,上面铺着一次性桌布,摆好了各种碗碟、调料和水果饮料。

严渊亲自操刀,负责掌控全局。

他先在烧烤炉的大烤网上刷了一层薄油预热。

最先放上去的是那几大盘铺满了油亮蒜蓉酱的生蚝。

“生蚝需要烤一段时间才能入味熟透。”他解释着,将烤盘稳稳地放在烤网温度适中的区域。

接着,他开始处理那些新鲜穿好的肉串、蔬菜串。

他拿过一把肉串,放在凹槽的槽轨上排列好。

炉火在串下跳跃,油脂受热立刻发出“滋啦滋啦”的悦耳声响,伴随着缕缕升腾的白色烟雾和浓郁诱人的肉香。

严渊熟练地在烤串上刷上一层薄油,待肉串半熟开始变色,他又拿起孜然粉、辣椒粉、椒盐,手腕轻抖,均匀地撒在翻滚的肉串上。

烟雾裹挟着香料的气息,霸道地钻进每个人的鼻子,引发一片肚子咕咕叫的声音和吞咽口水的咕咚声。

“羊肉串第一波,谁要?”严渊拿起几串最先烤好的肥瘦相间的羊肉串。

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