清晨的露水特别重。陆野推开院门,草叶上的露珠顺着叶脉滚落,在青石板上溅起细小的水花。叶知秋穿着厚实的毛衣从屋里出来,手里端着刚出锅的玉米粥:\"野子,奶奶说今儿个白露,得酿米酒——\"她哈了口气,白雾在冷空气中散开,\"你爷爷当年酿的米酒,可是十里八乡都闻名的。\"
\"可不是。\"陆野搓了搓手,\"那时候穷,没什么下酒菜,就着自家酿的米酒,也能喝得痛快。\"他接过玉米粥,\"走,咱去地窖取糯米,今天要酿够冬天喝的。\"
暖宝穿着粉色毛衣跑出来,小脸冻得通红:\"爸爸妈妈!我要帮忙酿酒!\"她的小手攥着个小勺子,\"我会搅和!\"
\"小宝儿别急。\"陆奶奶颤巍巍捧来个红漆木盆,\"先把糯米泡上,要泡够十二个小时,米才软和。\"她摸了摸暖宝的头,\"你太爷爷酿米酒,总说'米要泡透,酒才香'。\"
地窖里很暖和,储存的蔬菜还带着泥土的清香。陆野打开大缸,里面是满满一缸白花花的糯米:\"这是王哥从镇上捎来的新糯米,颗粒饱满,最适合酿酒。\"
\"我记得,\"叶知秋擦干净手,\"六年前第一次来咱家,你就在地窖里酿米酒,那香味飘得满院子都是。\"她弯腰捡起颗糯米,\"那时候我就想,能嫁给会酿酒的男人,肯定很幸福。\"
陆野笑了:\"那时候你还说我是个穷光蛋,连彩礼都拿不出来。\"
\"那不一样。\"叶知秋靠在他肩头,\"那时候爱你,现在更爱你。\"
暖宝蹲在旁边,小手在糯米堆里搅和:\"爸爸妈妈,我也要泡米!\"
\"好。\"陆野抱起她,\"小宝儿帮忙泡米,等酒酿好了,给你留最甜的。\"
村头的晒谷场上,王铁柱正在翻晒新收的玉米:\"野子!叶丫头!白露到了,该准备过冬的菜了!\"他擦了擦汗,\"我家的萝卜、白菜都收完了,你家该动手了。\"
\"这就去。\"叶知秋应着,\"暖宝,跟奶奶在家泡米,爸爸妈妈去地里收菜。\"
\"不!\"暖宝撅起嘴,\"我要跟爸爸妈妈一起去!\"
\"行。\"陆野抱起她,\"让小宝儿当小监工,监督我们收菜。\"
菜地里,白菜、萝卜、芥菜长得郁郁葱葱。陆野挥舞着镰刀,一刀下去,白菜应声倒地:\"今年的白菜长得好,一棵能有五斤重。\"
\"那是。\"叶知秋蹲在旁边拔萝卜,\"你瞧这个萝卜,比暖宝的小胳膊还粗!\"
暖宝举着小萝卜跑过来:\"这个给奶奶!这个给爷爷!\"
\"小宝儿真懂事。\"陆野把她抱起来,\"等冬天到了,奶奶就能喝上热乎的萝卜汤了。\"
日头偏西时,菜地里的活计基本干完了。陆野和叶知秋推着满满一车蔬菜往家走,暖宝坐在车上,小手里攥着个大萝卜:\"这个萝卜好大!能当枕头吗?\"
\"能当小宝儿的玩具。\"陆野笑着说,\"冬天可以放在炕头,暖乎乎的。\"
\"我要给萝卜画笑脸!\"暖宝挥舞着小手,\"让它每天都开心!\"
回到家,陆奶奶已经准备好了酿酒的工具:几个大陶缸、木勺、竹筛,还有一袋酒曲。\"都过来,\"她指挥着,\"野子负责拌酒曲,秋丫头负责装缸,小宝儿……\"她看着暖宝,\"小宝儿负责扇风,别让米发霉。\"
\"好!\"暖宝举起小扇子,\"我要给米宝宝扇风!\"
酿米酒是个细致活。陆野把泡好的糯米沥干水分,均匀地铺在竹筛里:\"米要铺得厚薄均匀,这样发酵才均匀。\"他撒上酒曲,\"这酒曲是咱爷爷传下来的秘方,比买的香多了。\"
叶知秋小心翼翼地把拌好酒曲的糯米装进陶缸:\"要装七分满,留三分空间给酒发酵。\"她用木勺轻轻压实,\"太实了不行,太松了也不行,得刚刚好。\"
暖宝蹲在缸边,小扇子轻轻地扇:\"米宝宝,扇扇风,快快长大变酒!\"
\"小宝儿的扇风最管用。\"陆野笑着说,\"等酒酿好了,肯定特别香。\"
三天后,米酒开始冒泡了。陆野打开陶缸,淡淡的酒香飘了出来:\"成了!\"他高兴地说,\"咱家的米酒,比去年的还香!\"
\"真的?\"暖宝凑过来,小鼻子动了动,\"好香!像妈妈的香水!\"
\"那是。\"陆奶奶舀起一小勺酒糟,\"你太爷爷酿的酒,就是这个味儿。\"
王铁柱和李狗蛋闻讯赶来:\"野子!听说你家米酒酿好了?\"王铁柱吸了吸鼻子,\"这香味,隔着半条街都能闻见!\"
\"来尝尝。\"陆野倒了两碗米酒,\"刚酿好的,度数不高,温温的正好喝。\"
\"好!\"李狗蛋端起碗,\"咱哥俩喝一个!\"
米酒入口绵甜,带着淡淡的桂花香。王铁柱喝得眯起眼睛:\"比城里的白酒好喝多了!\"
\"那是。\"陆野笑着说,\"这是咱家的心意。\"
叶知秋端来刚炒的花生:\"大家吃点花生,下酒。\"
\"好!\"村民们围坐在一起,喝着米酒,聊着家常。
\"野子,\"王铁柱抿了口酒,\"你这米酒,比去年又进步了!\"
\"那是。\"陆野骄傲地说,\"我改进了发酵的温度,还多加了点桂花,香味更浓了。\"
\"我也要学酿酒!\"暖宝举着小手,\"我要酿世界上最甜的酒!\"
\"好。\"陆野刮她鼻尖,\"明年教你。\"
夜里,陆野躺在暖炕上,闻着屋里淡淡的酒香。叶知秋靠在他肩头:\"今天真开心。\"
\"是啊。\"陆野握住她的手,\"酿米酒是咱家的传统,不能丢了。\"
\"我想起爷爷了。\"叶知秋轻声说,\"他说过,'酒是粮食精,越酿越有情',咱家的情,都酿在这酒里了。\"
\"一定。\"陆野吻了吻她的额头,\"咱们的情,会越来越浓。\"
白露过后,天气越来越凉。陆野家的米酒成了村里的抢手货。每天傍晚,都有村民来家里打酒。
\"野子!给我打两斤!\"张大娘提着瓶子,\"我家小子就爱喝你家的米酒!\"
\"给。\"陆野舀起两斤酒,\"张嫂子慢走。\"
\"谢谢野子!\"李大爷拄着拐杖,\"这酒喝下去,身子暖暖的,比啥都强!\"
暖宝坐在柜台边,小手里攥着个小本子:\"爷爷,给你打酒!\"她踮脚把酒瓶递过去,\"这是我记的账,你欠我家两斤酒!\"
\"好孩子!\"村民们都夸奖,\"暖宝真懂事!\"
\"暖宝是小掌柜!\"陆奶奶骄傲地说,\"咱家的小酒馆,以后就交给小宝儿管!\"
\"好!\"暖宝挥舞小拳头,\"我要当最棒的小掌柜!\"
陆野望着女儿认真的模样,嘴角漾着笑。他想起爷爷当年也这样,坐在柜台后给乡亲们打酒,脸上总是挂着笑。如今,这个小酒馆的接力棒,传到了暖宝手里。
这是传承,是希望,是爱的延续。
\"爸爸!\"暖宝跑过来,\"我又卖出三斤酒!\"她举着账本,\"还剩五斤!\"
\"好。\"陆野笑着说,\"咱家的小掌柜,生意越来越好了。\"
叶知秋端来热茶:\"歇会儿吧,别累着。\"
\"不累。\"陆野喝着茶,\"看见大家喜欢咱家的酒,比什么都高兴。\"
大雪那天,陆野家的米酒酿得特别多。满满两大缸,足够全村人过冬喝了。暖宝站在缸边,小脸上沾着酒糟:\"爸爸,这么多酒,够喝到明年春天吗?\"
\"够。\"陆野笑着,\"够喝到明年白露,再酿新的。\"
\"那我要酿很多很多!\"暖宝挥舞小手,\"酿一百缸!酿一千缸!让所有人都能喝到!\"
\"好。\"陆野吻了吻她的额头,\"小宝儿的愿望,一定能实现。\"
夜里,陆野躺在暖炕上,写着新年计划:\"明年春天,要扩大酒坊,酿更多更好的米酒;要教暖宝酿酒手艺;要让全村人都喝上咱家的米酒……\"
他想起爷爷的话:\"酿酒如做人,用心才能香。\"这些年,他一直记着这句话,用心酿每一缸酒,用心对待每一个人。
\"秋姐,\"他轻声说,\"咱们的日子,会越来越甜。\"
\"嗯。\"叶知秋靠在他怀里,\"因为有你在,有暖宝在,有奶奶在,有乡亲们在。\"
陆野望着窗外的雪花,想着明年的春天,想着新酿的米酒,想着一家人的幸福生活,忽然觉得,所谓\"白露\",不过就是这样——有收获的喜悦,有酿制的期待,有家人的陪伴,有邻里的温暖,有过去的传承,有未来的期盼。
而他会用一辈子的时间,守着这些\"期盼\",守着这个家,守着这个叫\"甜蜜\"的秋天。
他在笔记本上写下:
\"白露酿酒,封存秋露,
酿的是岁月,
酿的是传承,
酿的是,
有人陪你从春种走到冬藏,
有人把平凡的日子,
酿成了最醇的酒香。\"