这时叶青彦道：“就算二舅过来也没什么，只要二舅觉得不尴尬就行，毕竟他能在柳风这么多年从学徒做到掌厨，这是他的本事。”
“若真是有人不愿意他来，难受的也是不愿意他来的人，不是咱们。”所以，只要他们是受益方就行了。
叶青萝思索了一下两个堂哥的话，觉得也是这个理儿，她既然是开门做生意，于她有利就行了。
想了想她又道：“那就先去看看柳东镇这边的福顺？石坡镇那边……”
如果要盘下两家酒楼那就是五千两，能不能磨下来一两百两且不说，就说她本月能结账的正好是两千五百两。
再加上干货订金五百两，她现在手头能拿得出来的一千两……再继续催催帐，同时拿下两家酒楼也不是没可能的。
这次是叶青彦先开了口，他摇了摇头，道：“吴家都知道去府城赚今年的科举生意了，咱们也可以。”
“可是府城酒楼成本是翻倍的。”叶青萝为难。
就算她现在拿得出五千两来，在镇上能盘两家酒楼，在府城只能盘下一家不太大、地段没那么好的酒楼。
想在府城开同等规模的酒楼，不要一万两也得准备八千两吧。
“咱们不开酒楼，就做糕点、包子。”叶青彦却轻轻笑道，眼底有情绪微微闪过。
“呼朋唤友上酒楼的都是有钱考生，还有很多我这样的考生能在路边吃碗热乎的汤面就不错了。”
“咱们去府城租个小院，正好我院试也是要去府城的，还能省了租钱呢。”
“把我同窗们也叫上，按铺位算宿钱比住客栈的大通铺划算，还干净、清净，吃饭就算给钱也会比外头便宜，还干净。”
“于咱们家多少还能节省一些开支，租院子应该也不便宜。”
“到时早上先卖包子，上午和下午就卖糕点，晚上忙得过来还能再卖点什么，人手不够就不卖了。”
叶青彦想到张唯家每天早上在私塾外头卖包子的生意也不错，小姑家每天在镇上叫卖还往塾里送货，生意也是不错的。
陈家其他两房还把糕点生意和包子生意做到石坡镇去了，他们学了手艺不在柳东镇与自家人抢生意，而是去了其他镇子。
也算盘活了各家生计。
既然镇上可以做这生意有赚头，他们为何不在科举期间在府城也做这样的生意？
租院子、再把自家驴车赶过去或是在府城再买一头驴……投入的成本都不多，应变也灵活。
叶青萝原来就想在乡试前去府城看看热闹，再开家酒楼的。
没想到福顺酒楼的东家想去做科举买卖的计划，让二堂哥生出了租院子做小本买卖的主意。
小本生意虽不如开大酒楼赚钱，但投入成本也少啊。
她也有些心动了。
不过叶青枫却考虑更深，他缓缓道：“恐怕争今年科举生意的各路商家和小贩都不少，咱们外头去的就怕争不过地头蛇。”
“到时找茬、口角再算计到衙门去，咱们没有路子和人脉，也要做好赚不到钱的心理准备了。”
兄妹三个顿时沉默了。
叶青萝想了想才道：“咱们可以试着找合适的院子只租两个月，三月和四月，就是会匆忙一些。”
“但只做绿豆糕、红豆糕和包子卖，确实能赶上府试和院试，咱们也可以专门找客栈、书局这些读书人聚集的地方。”
“也不用分什么早晨和上午、下午的生意了，从早上开始一起做到下午申时就差不多了。”
“咱们从村里找几个劳力过去，按天给工钱，就不用大堂哥或是大伯满城跑那么辛苦。”
“工钱……按一个月一两银子包食宿，两人一起在一个地方，最迟到下午申时收工回家，卖得快能提前点收工。”
“假若整个府城读书人聚集之地有四处，一共是八个人，一个月八两银子也不多。”
“咱们糕点全部用模具，绿豆糕三文、红豆糕四文。”
“绿豆糕十文卖四块、客人实惠两文，五文钱卖两块、客人实惠一文，红豆糕十五文卖四块，客人实惠一文。”
“嗯……为了方便出货咱们还是只做绿豆糕吧，成本上也更有优惠一些，不做红豆糕了。”
叶青萝想了想又改变了计划，说道：“就做绿豆糕，还用蒸屉算了，这样只需要增加锅灶，还能节约按模具的人手。”
“本来就只比镇上贵一文钱，不能累着自己了。”叶青萝思索着，继续道，“面对客人时也方便快速算账。”
也是继续走薄利多销的经营路线。
“沈家私塾每天下午给学生安排四块绿豆糕，说明这就是一个读书人下午辅食的均量。”
“除了连几块绿豆糕都买不起的考生，每个客人兴许会为了实惠，选择买两块或是四块，只买一块的人应该很少，对他们不划算。”
这也是她以前教过陈嫣的，在价格实惠上增加销量，而不接受其他还价，这是优先保障销量的策略之一。
但在府城她提供了五文钱两个的实惠。
没有提示客人团购分享优惠的办法，则是不想在客流量大的府城街头给自己增加需要多费口舌的麻烦。
那是府城，不是镇上。
兄弟俩听了她的算帐和解释后，也不约点了点头，府城他们不熟，但前年府试时兄弟俩去过，还是有些印象的。
而叶青萝刚才算账并调整策略，则是为了寻找一个更适合他们也方便去做的小本生意。
为了方便快速算帐收钱，他们计划将肉包成本也控制在同样的卖价上，大小和肉馅调整一下就行了。
到时两人一组配合，一个卖绿豆糕、一个卖肉包，去四个卖货地点一共是八个人，一个月是八两银子。
自家还是可以再赶着驴车满街叫卖，路过他们的卖货点还方便补货。
固定卖点和机动叫卖组合，很适合他们的情况，希望能增加一点销量。
叶青彦也提醒道：“墨香书局门前摆个摊，书局肯定不会赶人，另外府学虽不是考生云集之地，但那里也可一试……”