第九十五章 上市风云（上）
“何记”上市地点确定为香港联交所，如同一块定盘星，稳住了内部军心，也让庞大的上市筹备工作进入了快车道。在联席保荐人华晟资本和丰裕资本的全力推动下，由何雨柱亲自坐镇，娄晓娥、何晓、欧阳文山及各路专业人士组成的上市工作小组，开始了夜以继日的奋战。招股书的撰写、法律尽调、财务审计、业务重组……每一项工作都繁琐至极，要求精确到毫厘。
何雨柱的办公室成了临时的指挥中心，墙上挂满了项目进度表，桌上堆满了厚厚的文件。他仿佛又回到了当年在灶台前挥汗如雨的状态，只不过这次，战场换成了会议室，武器换成了报表和数据。他事必躬亲，对招股书中关于“何记”品牌理念、核心技艺、发展策略等关键部分的表述字斟句酌，务求准确传达“何记”的独特价值。连续的高强度工作，让他眼窝深陷，但眼神中的光芒却愈发锐利。
“柱子，喝点参茶，别熬太晚。”娄晓娥看着丈夫消瘦的脸颊，心疼不已。
“没事，顶得住。”何雨柱接过茶杯，目光仍停留在屏幕上的财务模型，“上市是道大坎，迈过去，海阔天空。迈不过去，前功尽弃。不能有丝毫马虎。”
然而，树欲静而风不止。就在上市准备工作进入最紧张的冲刺阶段时，外部的干扰和压力也如约而至，且来得更加凶猛和卑劣。
首先发难的是舆论战场。 几家与北方势力关系密切的内地财经周刊和网络大V，几乎同时刊发了一系列“深度分析”文章，标题耸人听闻：《“何记”上市：神话还是泡沫？》、《米其林星光下的隐忧：单一市场依赖症何解？》、《家族式管理能否驾驭上市公司？》。文章看似客观，实则通篇采用质疑的口吻，抓住“何记”门店数量有限、营收高度依赖港澳、家族色彩浓厚等特点大做文章，刻意淡化其品牌溢价、盈利能力和增长潜力，甚至影射其米其林星级有“营销炒作”成分。这些文章通过特定渠道在投资圈内快速传播，意图在上市前动摇投资者信心，打压发行估值。
“无耻！完全是断章取义，混淆视听！”欧阳文山气得拍桌子，立刻组织公关团队撰写驳斥文章，联系友好媒体发声，并准备法律文件。
“意料之中。”何雨柱面色阴沉，但并未慌乱，“用事实说话。让郑总和李总他们把我们的单店营收、利润率、客户忠诚度这些硬数据，做得更扎实，更直观。路演的时候，重点讲清楚。”
更阴险的招数来自商业层面。 就在“何记”即将进行上市前最后一轮全球路演的关键时刻，广州和上海突然冒出了几家打着“新派融合粤菜”旗号的高端餐厅，其装修风格、菜品创意乃至服务流程，都与“何记”有着惊人的相似之处，但定价更低，开业促销力度极大，明显是针对“何记”的客群进行精准分流和狙击。经陈伯暗中调查，这几家餐厅的背后，都有来自北方的资本痕迹，且与许大茂近期频繁接触的几个神秘人物有关联。
“这是要截胡！在我们上市前抢市场、造声势！”何晓又急又怒。
“雕虫小技。”何雨柱冷笑，“味道是偷不走的。告诉店里，稳住阵脚，菜品和服务只能升不能降。客人不是傻子，尝过就知道高低。我们要对自己的手艺有信心。”
最致命的一击，却直指“何记”的上市合规性。 上市法律顾问张律师团队收到一封匿名举报信，信中言之凿凿地指控“何记”核心调味酱料的部分配方，涉嫌侵犯内地某“老字号”调味品厂的商业秘密，并附上了一些经过精心裁剪、看似有关联的历史资料复印件。此事若被坐实，将严重影响“何记”的知识产权清晰度，甚至可能导致上市进程中止！
“卑鄙！这完全是诬陷！”张律师愤怒道，“那些资料根本证明不了什么！但在这个节骨眼上，调查起来会很麻烦，会影响联交所的审核进度！”
何雨柱心头一沉，他知道，这才是对方真正的杀招。拖延上市时间，消耗“何记”的资源和士气，甚至可能引发监管机构的深入调查，后果不堪设想。他几乎可以肯定，这背后又是秦淮茹和许大茂搞的鬼，利用了对内地某些陈年旧规的了解来构陷。
“立即启动内部自查，把所有关于酱料配方的研发记录、专利申请文件整理齐全，准备应诉。”何雨柱强迫自己冷静下来，“张律师，你负责与联交所和那家所谓的‘老字号’沟通，表明我们的立场，提供证据，坚决驳斥诬告。同时，查这封匿名信的来源！”
一时间，山雨欲来风满楼。“何记”上市团队气氛凝重，压力巨大。连续的负面消息，开始影响部分早期接触的机构投资者的态度，有人开始犹豫观望。
然而，压力之下的何雨柱，反而爆发出惊人的韧性和决断力。他召开了紧急动员会，目光扫过一张张焦虑的面孔，声音沉稳有力：
“都慌什么？这点风浪就受不了了？我们什么场面没见过？pAUc的收购战都挺过来了，还怕这几只苍蝇嗡嗡叫？”
他顿了顿，斩钉截铁地部署：
“第一，舆论战，欧阳主编负责，用数据反击，联系有公信力的第三方机构出评估报告，同时准备法律手段追究造谣者责任！
第二，市场竞争，晓娥和墩子师傅负责，广州上海两店推出‘匠心感恩’特别菜单，提升服务，巩固老客，开发新菜，用实力说话！
第三，法律纠纷，张律师全权负责，要钱给钱，要人给人，必须最快速度澄清事实，消除影响！
第四，路演筹备，不能停！郑总、李总，按原计划推进，我和晓儿亲自带队跑！我们要让所有投资者看到，‘何记’的团队是打不垮的！”
他的镇定和果决，极大地鼓舞了士气。团队重新凝聚起来，各司其职，高效运转。
在应对危机的过程中，何雨柱做出了一个关键决策：将原定稍后公布的“何记餐饮学院”与内地顶尖烹饪院校的合作计划提前曝光，并高调宣布设立“中华饮食非遗保护基金”，用于支持民间厨艺传承。这一举措，巧妙地转移了舆论焦点，凸显了“何记”的社会责任感和文化传承者的形象，有力对冲了负面报道。
同时，在张律师团队的努力下，那封匿名信的诸多漏洞被找出，并迅速向联交所和相关部门提交了强有力的反驳证据和律师声明，指控其属恶意诬陷。对方显然没料到“何记”反应如此迅速、证据如此扎实，气焰顿时受挫。
经过惊心动魄的几周博弈，外部的明枪暗箭暂时被击退。舆论风波逐渐平息，新开的模仿餐厅因味道和服务差距明显，并未对“何记”造成实质性冲击，法律纠纷也在“何记”强大的证据面前趋于化解。
最终，“何记”有惊无险地通过了联交所的上市聆讯，拿到了通往资本市场的门票！
上市钟声敲响的前夜，何雨柱独自一人留在办公室。窗外是维多利亚港不眠的灯火，桌上放着那份凝结了无数心血的招股书终稿。他抚摸着封面上的“何记”徽标，百感交集。从湾仔的烟火灶台，到中环的金融之巅，这条路，他走了二十年，走得跌宕起伏，走得荡气回肠。
第二天，香港交易所大厅，镁光灯闪烁。何雨柱身着定制中山装，娄晓娥雍容华贵，何晓英姿勃发，三人并肩而立，面带微笑，共同敲响了开市锣。锣声悠扬，标志着“何记餐饮（控股）有限公司”（股票代码：9958.hK）正式登陆香港主板市场！
发行价定在了询价区间的高位，开盘后股价稳健上涨，显示出市场对“何记”价值的认可。多年的心血，终于在这一刻，化为了资本市场的璀璨星辰。
然而，站在聚光灯下的何雨柱，心中并无太多喜悦，反而充满了更沉重的责任感。他深知，上市不是终点，而是新的起点。从今天起，“何记”不再仅仅是一个家族企业，它要对成千上万的股东负责，要接受资本市场的严格审视。未来的路，只会更加充满挑战。
当晚的庆功宴上，何雨柱发表了简短的致辞，他没有谈论股价和市值，而是再次强调了“品质、匠心、传承”。宴会结束后，他婉拒了所有的后续邀约，对何晓和娄晓娥说：“回家吧，吃碗面。明天的太阳升起，‘何记’还是那个‘何记’，菜，要一口一口地炒，路，要一步一步地走。”
上市风云，暂告段落。但何雨柱明白，资本市场的潮汐，才刚刚开始涌动。而北方那双窥伺的眼睛，也绝不会因一次上市成功而轻易移开。下一程，将是与资本共舞、在更复杂格局中谋求发展的新阶段。真正的考验，或许才刚刚开始。