于是，苗侃打了个电话过去问问。
不巧的是，周五有重要宾客要来龙帝酒店用餐，特别指定要点羊肉汤。
羊肉汤虽然已经交给厨师做了，而且按照他教的配方执行，成品和他自己煮的味道基本一致。
但单靠一道羊汤哪能满足一桌客人呢，还得配上其他菜肴才行。
可是别的菜品如果不够惊艳，吃货们一尝就会失落。
所以这次的菜单还要仔细研究斟酌一下。
朱雪蓉正好正在跟厨师长以及餐饮部主管开会讨论这件事。
此时此刻，苗侃的电话打了进来。
地点是在龙帝酒店的总裁办公室。
厨师递上已经写好的菜单让朱雪蓉看一下。
来的宾客很关键，他们定制了一场高标准的宴席菜式，不过取消了一些正式上菜的繁琐礼仪。
桌上安排的菜肴丰富多样：回锅肉、东坡肘子、蚂蚁上树、鱼香肉丝、芙蓉鸭方等等。
朱雪蓉细细扫过后，手指优雅地轻点了几个项目——芙蓉鸭方、鸡豆花、火爆腰花这几个菜。
她转头问：“这几个菜式，胡师傅这边做得了吗？”
厨师和经理彼此对望一眼，都有些为难。
在做菜这方面，川菜主厨管震海是业内公认的实力派，无论哪家高档饭店都能胜任。
但不同的食客有不同的口味需求，总有那么一小撮挑剔之极的老饕不容易满足。
而这次专程上门点餐的人，正是这类难伺候的美食爱好者，而且偏爱正宗川菜风味。
这份菜单整体来看没有硬性问题，可朱雪蓉所提到的那几道却全是考验功力的川菜精髓。这几道稍一处理不当，味道就会大打折扣，因此必须确认是否有十足把握做成。
毕竟之前曾因为一道肝膏汤失败险些导致酒店流失一笔重要投资，后来还是靠苗侃出手解围才挽回局势。
类似情况不能再有发生。
所以对于这几道难度系数较高的川菜，假如管师傅无法百分百还原原味，建议就别冒险上桌。
听完了她的担忧，厨师琢磨了一下，然后说道：“朱总，如果我们把这些菜撤掉，整桌菜看起来会不会有点儿寒酸呢？”
像芙蓉鸭方、鸡豆花这些虽然不是川菜中以辣闻名的代表作，可它们的做工复杂精细，代表着川菜里比较高水平的一类。要是没有这几道拿得出手的菜，整桌菜单可能会显得档次不够……
大家都知道，没点难度的川菜吃不起。因为只有真正有实力的厨师才能做出色香味俱全的好菜，外行根本模仿不来。
朱雪蓉皱了下眉，手指轻轻在桌面上敲着。
主厨说的有道理。如果菜单上只出现回锅肉、鱼香肉丝和宫保鸡丁这样的家常菜，少了那么一两道高难度的招牌菜，接待贵宾时就会显得诚意不足。
这一波来的是周五的客人，身份可不简单，从外地过来的，是酒店一位VIp客户介绍的。他说龙帝大酒店的羊肉汤好喝得很，所以这帮人专门跑过来看看。
但人家大老远跑一趟，不可能只喝一碗汤回去吧？
那就得安排几道真正能打动人的菜。
这位VIp可是经常在高端圈子里免费给酒店宣传拉客户的高手，这种机会必须牢牢抓住！
后厨的手艺都得使出来才行！
要是这顿饭没让客人满意，带来的损失可就不小了。
眼下，龙帝大酒店在整个陇上的五星级酒店中排名一路走高。
其中很大一部分功劳来自于这些VIp客源的影响。
这顿招待只能成功，不能失败！
说到紫荆餐厅的川菜功夫，首屈一指的就是管震海，他有很多绝活，能征服无数挑剔的味蕾。
芙蓉鸭方、鸡豆花、开水白菜这些菜，他是会做的，毕竟也是正宗川菜出身。
但从专业角度讲，这些还不能说是他的招牌菜。
如果他实话实说，对于普通的大众顾客，没问题；
可面对真懂行的老饕们，他就没什么底气了。
就像之前那道肝膏汤，他也做得出来，味道还可以接受。
结果欧阳霖一口吃下来，却直接给了“不及格”的评价。
原因很简单——对方要求极高，他要的那一口肝膏汤，不是一般的厨子能复刻的，那是一种大师级别的水准。
那样的味道，连他自己都没法做到。
而平时普通食客很少点这类高难度的菜品，即使想练手艺也难找机会。
不过尽管这样，管震海依旧能胜任川菜主厨的位置，是因为他掌握的是绝大多数食客喜爱的经典口味，并且对酒店营收有所帮助，那就足够了。
但现在，碰上周五这等规格的宴请，有些硬菜他还真扛不下来，就需要外力帮忙了。
这个时候，朱雪蓉脑子里冒出的第一人选就是苗记小吃摊的小老板。
正当她头疼不已时，手机响了起来，一看还是他主动打来的。
朱雪蓉略带疑惑地接了电话，原来是为了孩子幼儿园组织的野外亲子游活动，苗侃问她那天有没有时间陪娃去。
听他说完，她一脸无奈：怎么事全挤一块儿了？
苗侃这边没听到答复，便试探着问：“怎么啦？你周五有安排？”
朱雪蓉轻叹了一口气，“嗯，确实是有事儿。”
苗侃继续追问，“能推一下吗？”
朱雪蓉苦笑着回：“不太好推。”
苗侃一听也有点失落。
不仅为自己，更是替孩子难过。
因为最近一段时间，在孩子的世界里，妈妈的陪伴渐渐多了起来。
有妈妈陪着的时候，小家伙脸上的笑容明显变多了。
当只有爸爸在身边时，尽管也能开开心心，但苗侃还是能感觉到，她心里仍然藏着一份无法满足的渴望。
那种被父母一起呵护的安全感。
父爱与母爱从来就不同。
这是从小就在骨子里流淌的情感记忆。
也许别人觉得小孩子天真无忧，其实他们内心更敏感细腻。
在学校这个集体生活中，别的同学总是看到妈妈在校门口接送，手里面可能还会握着自家妈妈带来的糖果。