还有人说,摘茶时底下刚好有鸭屎,顺口就叫了。
说白了,那“屎”字,纯属误传,跟味道八竿子打不着。
可这“鸡屎藤”……
名字是自带bGm的,真不是编的。
它就是——搓了会出鸡屎味!
苗侃怀疑人生。
早知道就不急着点了!现在退订还来得及吗?
但他一搜,好家伙,这“鸡屎藤粑仔”在海南糖水界地位高得离谱,本地人排队买,说它甜糯清香,一口入魂。
……系统该不会真靠谱吧?
半信半疑,苗侃叫来后勤:“去,买一箱晒干的鸡屎藤回来,要足量。”
“得令!”后勤立马跑路。
一旁的楚西南刚好路过,耳朵一竖:“老板,你买鸡屎藤干啥?真去喂鸡?”
苗侃一脸无奈:“做甜品。”
“鸡屎藤……粑仔??”楚西南表情瞬间裂开,“你别告诉我,这玩意儿要端上桌?!”
“嗯。”
“我靠!这是要上刑场啊!”楚西南双手抱头,“又是屎,又是粑,一听就不该是人吃的!谁发明的?不怕被投诉吗?”
他越想越玄乎:“臭豆腐都比它体面!臭豆腐好歹叫‘臭’,这直接叫‘鸡屎’……这哪是小吃,这是灵魂拷问!”
可偏偏……他居然有点馋了。
“那……啥时候开做?”
“等货到。”
没多久,鸡屎藤送来了。
干巴巴一大捆,堆在操作台上。
苗侃凑近闻——没味儿。
以为是不是假货?
他揪了把叶子,两手一搓。
嚯!
一股子清甜香气猛地冲进鼻腔——不是腥臭,是那种山林里刚淋过雨的草木香,干净又透亮,像薄荷混着桂花。
他愣住了。
楚西南也忍不住上手搓了搓,鼻子一吸,眼睛都亮了:“咦?真香?!”
苗侃点头:“看来,这名字又是误传。”
“可能——”他琢磨着,“它太香了,香到人鼻子都以为是臭。”
楚西南一拍大腿:“对对对!香过头了,闻起来像反味!就像有些香水,浓得离谱,反倒像脚气味儿,一稀释,立马变仙气!”
“懂了!”他拍胸脯,“那这‘鸡屎藤’八成是以前有人闻到味儿,以为鸡拉那儿了,胡乱起名的。
真香,真不冤!”
帮厨在一旁偷笑:“其实啊,新鲜的叶子搓出来,刚开始那一下,是真有点那味儿,可多闻两秒,香就出来了,跟香水开盖一样,前调是屎,后调是神。”
苗侃咧嘴:“所以这名字,纯属前调误导。”
“那……‘粑仔’,是粑粑的意思?”楚西南小声问。
“你猜呢?”苗侃笑得神秘。
制作简单到离谱。
晒干的鸡屎藤打成粉,和糯米粉按比例拌匀,加水搅匀,揉成团。
揉得软糯、柔韧、不粘手,像一团揉进了山风的云。
接下来——
就看火候了。
再捏成拇指大的小团,搓成虫子似的圆条状,就是鸡屎藤粑仔了。
汤底能折腾出好几种花样,最地道的还是红糖水、椰奶跟酒糟。
苗侃先上了红糖款。
锅里的水一滚,把粑仔丢进去,撒把姜丝,舀两大勺红糖,再扔几颗红枣、桂圆肉,一小撮枸杞。
热气“噗噗”往上冒,香气直往鼻子里钻——暖乎乎、香喷喷的鸡屎藤粑仔,就这么出锅了。
这会儿初春还冷得人缩脖子,捧上一碗热腾腾的粑仔,整个人从胃里暖到心尖儿上。
……
楚西南盯着那碗东西,心里直打鼓。
要不是那股子清香味儿勾得他喉咙发痒,他立马掉头就走。
吃,还是不吃?真成难题了。
“老板,你这小吃怕是真能拿‘最丑小吃’的奖杯了。”他叹了口气。
“maybe吧。”苗侃耸耸肩。
话别说满,系统下一秒指不定又解锁个更离谱的。
可这玩意是他亲手做的,食材干干净净,一点不脏,心里倒没膈应。
他直接端起碗,开吃。
外表是丑了点,入口却是软糯弹牙,甜而不腻,香得人心肝颤。
红糖水里混着姜、枣、桂圆、枸杞,那股子温润甜香,和鸡屎藤特有的那缕清气缠在一起,像老灶台边熬了三小时的糖水,厚实得让人想流泪。
估计女生都爱。
也可能……嫌它太土太丑,看都不想看?
毕竟女孩子嘛,长得好看才下得了嘴。
楚西南看他吃得一脸满足,自己也豁出去了。
一勺入口,眼睛当场亮了。
q弹顺滑,正合他胃口。
哎哟,真是人不能貌相,吃的也一样!
黑乎乎、臭名昭着,名字一听就让人打退堂鼓,结果味道却能直接封神。
难怪能入选中华名小吃。
叮——
苗侃脑子里突然响起系统提示音:
【鸡屎藤粑仔触发特殊功效:止痛补血】
嚯,这功能还行啊。
他心里盘算:要是有哪位姐妹痛得打滚,吃这个准管用。
能带特殊效果的菜本来就不多,哪怕这玩意长得像泥巴团子,他还是立刻上架了。
消息一出,美食街炸了。
大伙儿以为“海岛风味”开新店,肯定是海鲜大招,虾兵蟹将排满档口。
结果一抬头——
“鸡屎藤粑仔???这啥鬼名字?黑暗料理现场直播吧?”
“我以为大肠咸菜锅已经够逆天了,没想到还有更狠的!”
“会不会是名字吓人,其实长得挺白净?”
店员笑眯眯地站在那儿:“我们这条街,每样小吃都是良心货,这道粑仔,绝对值得一试。”
欧阳宇是闻着那股红糖姜香冲过来的。
冰冰今天大姨妈造反,疼得在床上滚成虾米,连发语音都气若游丝。
他在视频里看见她惨白的脸,心都揪成一团。
二话不说,踩油门就冲过来。
路上随手一搜,满屏都在说:痛经喝红糖姜枣水,立马活过来。
他寻思着,给她带一碗,再配上点好吃的,人肯定能缓过劲儿。
美食街就在她家楼下,俩人没少在这儿溜达,他直接奔老地方来了。
一进街口,鼻子自动锁定香气,一路顺着味儿找——
嘿,还真给他逮着了。
海岛风味窗口飘出的,是红糖、姜片、桂圆混着一股清冽草香的味儿,闻着就让人心安。