几分钟前,地上支起了不锈钢大汤桶,顾泽正在和大家一起处理肉食,肘子打眼一瞧就能看出来是挑选的前肘。
一个个开始燎毛处理,煮好洗净。
顾泽熟练的倒入油,放入冰糖,这些步骤已经形成了肌肉记忆,有多少食材放多少料,心里都有数。
顾小鹏没什么事干就围着锅边转:“我怎么感觉已经闻到香味了。”
周围人自从听了顾小鹏对皮蛋瘦肉粥惊天地泣鬼神的描述之后,还抱有怀疑态度,但此刻却赞同的点点头。
“······”
“我还没开始做呢,就炒了个糖色。”
顾泽将炒好的糖色倒入碗里备用,接着就开始爆香底料,炒酱。
刺啦一声,各种酱料在合适的时机倒入锅中,顾泽用勺子搅动着。
随着开始冒泡,底料的酱香味出来了。
顾小鹏擦擦嘴,“我感觉这料子炒鞋底都香,小顾师傅,你这手艺简直绝了!”
旁边忙着做菜的乡厨认同的点点头,明明用的是同样的料子怎么做出来的味道好像不太一样呢。
他这边多少有点寡淡,但对方炒的底料浓郁诱人。
时间转回到现在,那几个大妈看见顾泽抡大勺后骚动了起来,其他人也听到了动静,抬头一看,两眼一黑。
“哎哟,谁让顾泽来做饭的,等着吃就行了!”
“快让他别干了,我可不想着明天躺板板。”
“我太奶说现在不想看见我,收收神通吧,咋非要做饭呢!”
几人赶紧走了过去,张翠紧跟其后,一时间不知道该说些什么,她那个傻儿子不会突然开口说话吧!
“小泽,你这是要干嘛,你······”
话锋一转,“嘶,真香哎!”
几人的神情顿时不解了起来,这顾泽手艺不是不行么?
怎么光是炒个小料味道就这么香啊!
不对劲,十分有十一分不对劲!
看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的深色酱料,深吸了一口,口水就开始忍不住分泌了。
请来的其他乡厨也被折服了,同时心里嘀咕了起来。
明明自己村里就有个这么厉害的厨子,怎么还从外地请他们?
咋滴!
这是想要让他们见识见识人外有人,山外有山?
张翠悄悄的咽了咽唾沫,还真被这父子俩说准了。
顾泽奇怪的看向聚拢过来的她们,“各位大婶大娘怎么了,是找我有事么?”
几人互相对视一眼,同时摆摆手,“没事没事,你做你的。”
“奥。”
顾泽掐好时间,直接倒入旁边的汤桶,瞬间淹没了肘子。
本来想阻止顾泽的人却都被硬控了,在顾建华两人的游说下总算同意让顾泽掌勺了。
一上午的时间,大坝上飘着各种香味,最属其中的一个香味更加浓郁,不用仔细闻,就能分辨出来。
原本对顾泽还有质疑的人此刻全都沉浸在了香味之中,谁说人手艺差,这手艺可太好了!
这谣言源头到底是哪个人!
怕不是嫉妒人家手艺吧!
到了中午,干活干饿了的顾小鹏就蹲在顾泽的汤桶旁边。
手里捧着个大白馒头,耸耸鼻子啃一口,吃口咸菜。
其他人看着都稀奇:“我说你不至于吧?”
“怎么不至于!你不觉着香么?”
“···香,但也没你这么夸张,又不是没吃过好东西。”
作为顾小鹏发小的大壮脸上只写着三个字,不理解。
不过闻着这香味,他们还真饿了。
不仅大壮奇怪,其他知道顾泽事情的人同样满腹疑惑。
都说顾泽手艺不好,把人给吃死了,这是吃死的么?
怕是被香到吃撑了吧?
但是空穴不来风,或者顾泽做饭就是闻起来香,香料本身就香,但吃起来可就不一定了。
要不就是咸,要不就是淡,要不就是口感不好。
很有可能是这个情况。
听到旁边人嘀咕的声音,吃过顾泽做的皮蛋瘦肉粥的顾建华神神在在的摇头。
“你们这些人不懂,等明天就知道了。”
嘴上夸的天花乱坠也没人信,这东西得自己亲自吃了才能知道什么叫人间美味!
他对小顾师傅的厨艺那是百分百相信!
普通的粥都能做的好吃,更别提其他食材了,拍着胸脯都能说绝对没人能做的比他还好吃!
几人更加好奇了,他们似乎是要重新认识顾泽了啊。
整整一上午,顾泽就没休息过,腰都酸了。
估计他以后烧大席估计都得是这种情况,就他这小胳膊小腿,干一次活儿还不得休息好几天。
也幸好他之前就是个厨子,好歹有点体力,不然这天气加上这活动量,不中暑就怪了。
顾泽喝了一大杯凉白开润润嗓子。
大坝上热火朝天,村长王向明这才过来,深吸一口气,眼神瞬间变得深邃了起来。
表情严肃到旁边的一众村干部都紧张了起来。
“怎么了,村长。”
王向明眯了眯眼睛,背着手,深沉表示:“这香味中夹杂了一丝独特的味道,醇厚诱人,必有大厨出手!”
“······”
村支书默默的翻了个白眼,整这死出,他还以为是怎么了。
“走,过去看看!”
王向明加快步伐走了过去,他要看看是谁的手艺这么好。
此时,炖煮好的酱牛肉早早的就捞了出来,如果能放在冰箱里冰一冰就更好了。
周围离得近的炒其他小菜的人都快不行了。
“我快受不了了,这也太香了吧。”
“顾泽啥时候手艺这么好了,不都说他在外面开店都能赔了,做的菜难吃到顾客都上门去闹。”
“这谁家大嘴巴乱说的,这不是败坏人家小顾师傅的名声嘛!”
“早知道小顾师傅手艺这么好,上次我儿子结婚就请他了。”
“你家有没有什么好事将近啊,到时候可以请小顾师傅,我一定去你家帮忙。”
“我爸生日倒是快到了,不过,我们寻思着就去饭店吃一顿呢,也不请别人了。”
“别介呀,这年纪办生日宴那就要大办,请顾泽多有面子啊。”
聊天的功夫就看着一个个四喜丸子圆滚滚的进入了大油锅里,发出刺啦的声音,瞬间起了白泡。
猪肉都是让人手打的,全村人这么多,打个猪肉馅那不是轻轻松松。
这种只有自己手打出来的口感才更好。
本村的四喜丸子是纯猪肉的,没有加入其他配料。
趁着油炸定型的时间,顾泽开始炒香料。
顾泽一个人掌着两个锅,周围的人看的一愣一愣的。
就连其他乡厨都看懵了,还能这么搞?
等到丸子表面金黄之后捞出控油放入汤锅中继续炖煮。
用炸丸子的油继续炸鲤鱼定型,手中的刀在顾泽的手里都快玩出花来了。
“怪不得人家是大厨呢,看看这菜切的,我都看不清。”
“乖乖,真厉害,我就等着这一顿大席呢!”
所有人都选择性的忘记了之前他们对顾泽的看法,馋得嘴巴都快舔秃噜皮了。
啥,你说顾泽不会做饭?
那特么都是谣言!
王向明顺着味道找了过来,站在旁边打量着顾泽,眼中满是惊奇。
哟喂!
这不是那个顾泽嘛,怎么突然大变样了?