许明提及的陌生客人,让余晚星暂时将与神秘合作者洽谈的细节搁置一旁。她转头看向正在前堂帮忙收拾碗筷的许亮,发现这个曾经需要时时照看的小不点,不知不觉间已长成了能独当一面的“小大人”。从最初只会递个东西、传个话的“贴心小帮手”,到如今能记住熟客口味、引导顾客的“服务小标兵”,许亮的成长,悄然间为小吃铺的服务添了一抹温暖的亮色。
这天清晨,许亮比往常更早到了店里。他先是跟着王哥一起打扫外场卫生,把桌椅擦拭得一尘不染,又主动帮阿强整理打包物料,将油纸、麻绳按份数摆放整齐。辰时刚到,第一位熟客张大叔就准时出现,许亮立刻笑着迎了上去:“张大叔,您来啦!还是三个猪肉包、一碗小米粥,对吗?”张大叔愣了一下,随即笑着点头:“哎哟,小亮,你还记得我的口味啊!真是个有心的孩子!”许亮不好意思地笑了笑:“张大叔您常来,我早就记住啦!”说着,他快速将张大叔引到熟悉的靠窗座位,又跑去后厨传达订单。
这一幕被余晚星看在眼里,她心里满是欣慰。以前,许亮只是偶尔帮着传递订单,如今却能主动识别熟客、记住口味,这份细心,比很多成年人都做得好。更让余晚星惊喜的是,许亮不仅能记住熟客的口味,还能根据顾客的需求推荐新品。
有一次,一位带着孩子的母亲来店里点餐,不知道该给孩子点什么。许亮看到后,主动上前问道:“阿姨,您是想给小朋友点小吃吗?我们家的紫薯馒头是甜口的,口感很软,小朋友都很喜欢;还有荠菜粥,清香爽口,也很适合小朋友吃。”那位母亲笑着说:“好啊,那就听你的,给我来一个紫薯馒头、一碗荠菜粥。”不一会儿,小吃端上来,小朋友果然吃得津津有味,那位母亲对许亮连连夸赞:“小朋友,你推荐得真不错!”
除了识别熟客、推荐新品,许亮还学会了维持前堂秩序。每当客流高峰来临,店里变得拥挤时,许亮就会主动站在前堂门口,引导顾客有序点餐。遇到堂食座位已满的情况,他会笑着对顾客说:“不好意思,店里暂时没有空位了,您可以选择打包带走,或者在旁边的遮阳棚下稍等一会儿,很快就会有空位的。”他的语气真诚又礼貌,大多数顾客都会欣然接受。
有一次,两位顾客因为同时看中一个座位发生了争执,互不相让。牛婶上前劝说了半天,也没能平息两人的情绪。许亮看到后,灵机一动,跑回后厨拿了两个刚出锅的小咸菜,跑到两位顾客面前,笑着说:“两位叔叔,你们别生气啦!这是我们家刚做的小咸菜,免费送给你们尝尝。店里的座位还有很多,要不你们一人坐一个,我再给你们各倒一杯热茶,好不好?”两位顾客看着许亮天真又真诚的样子,顿时消了气,纷纷表示不再争抢座位。一场即将爆发的冲突,就这样被许亮巧妙地化解了。
许亮的成长,不仅让余晚星感到骄傲,也让团队里的其他成员对他刮目相看。阿强笑着说:“小亮现在越来越能干了,比我刚来的时候强多了!”李嫂也附和道:“是啊,这孩子既聪明又懂事,以后肯定有出息!”
傍晚闭店后,余晚星特意把许亮叫到身边,温柔地说:“小亮,你最近表现得越来越好了,不仅能记住熟客的口味,还能主动引导顾客、化解矛盾,真是个合格的‘服务小标兵’!”许亮听了,开心地蹦了起来:“娘,我以后会做得更好的!”
看着许亮开心的样子,余晚星心里充满了温暖。她知道,许亮已经从一个懵懂的小帮手,成长为能够为店里分忧解难的服务小标兵。在与顾客的互动中,他不仅学会了如何与人沟通,还懂得了如何换位思考、化解矛盾,这些为人处世的道理,将是他成长道路上最宝贵的财富。
可就在这时,许明突然跑过来对余晚星说:“娘,今天下午那位陌生客人又来店里了,他说如果您明天有空,想和您面谈合作的事,还说这次合作能让咱们的小吃铺生意更上一层楼。”余晚星心里一动,不知道这位陌生客人提出的合作,与之前那位神秘合作者的合作提议是否有关联,这背后又隐藏着怎样的机遇与挑战。