贾有才与焰灵灼行至集市,一番精挑细选后,携着食材满载而归。
焰灵灼系上围裙,风风火火地一头扎进厨房,刹那间,锅碗瓢盆的碰撞声、食材在锅中翻炒的滋滋声响起。
良久,焰灵灼端着几盘菜从厨房踱步而出,脸上洋溢着些许得意之色,将菜一一摆放在桌上。瞧那盘青菜,炒得有些发黑。再看那碗汤,黏糊糊的。还有那块肉,不知是烤焦了,还是原本就这颜色。
她夹起一块青菜,放进贾有才碗中,满心期待地说道:“快尝尝我做的,这可是我的得意之作!”
贾有才望着碗里那黑黢黢的青菜,嘴角微微一抽,却还是硬着头皮将青菜送入口中。刚嚼了一口,那股怪味便在口中散开,又苦又咸,还带着一股难以言喻的焦糊味。
他强忍着想要吐出来的冲动,眼睛瞪得溜圆,脸上硬是挤出一个夸张的笑容,竖起大拇指说道:“哇,小灼,你这手艺简直绝了!这味道,太独特了,我从未吃过如此有‘个性’的青菜!”
焰灵灼一听,顿时眉开眼笑,又夹起一块肉放进贾有才碗里,说道:“那再尝尝这块肉,我特意烤了好久呢。”
贾有才看着碗里那块硬邦邦、黑乎乎的肉,心里一阵发怵。但看着焰灵灼那满是期待的眼神,他咬了咬牙,一口咬了下去。
那肉又干又柴,嚼起来如同嚼树皮一般,差点把他的牙硌掉。他憋得满脸通红,好不容易才咽下去,眼睛里都泛起了泪花,却还是强装镇定地说道:“小灼,这肉太有嚼劲了,我嚼着嚼着,都嚼出一种别样的韵味了。”
焰灵灼被贾有才的话逗得哈哈大笑,说道:“那再尝尝这个汤。”说着,她盛了一勺汤,递到贾有才嘴边。
贾有才看着那黏糊糊、颜色怪异的汤,心里直打鼓。但为了不让小灼失望,他还是张嘴喝了下去。
这一喝,差点没把他呛晕过去,那汤又咸又腻,还有一种说不出的怪味。
他剧烈地咳嗽起来,脸都憋红了。好不容易缓过劲来,眼睛里满是“笑意”,说道:“小灼,这汤太有层次感了,各种味道在嘴里交织,就像一场味觉的盛宴。”
焰灵灼其实心里有数,毕竟她做好后自己也尝了一下,那味道……至少她还是咽下去了,所以觉得还是能吃的,一些细节问题,大不了下次改进一下嘛。
不过,被贾有才这么一顿夸,她也有些好奇了,想再尝一尝。
贾有才眼疾手快,一把拦住了焰灵灼,急声道:“这些全是我的。”
焰灵灼微微一愣,随即反应过来,叉着腰,佯装生气道:“哪能全被你独吞了,我也要尝尝。”
贾有才眼疾手快,先把肉和菜全部拨到自己碗里,另一只手则紧紧端着汤。毕竟焰灵灼只做出了一荤一素一汤,至于其他失败的,也许她自己都咽不下去,全都倒掉了。
贾有才抱着碗就往厨房跑,然后“砰”的一声关上了门。
“全是我的了,你想都别想。”他扯着嗓子喊了一嗓子。
焰灵灼气得直跺脚,双手叉腰在厨房门外转起圈来,嘴里还不停地嘟囔:“你太过分啦!快给我开门。”
至于这些菜,贾有才也舍不得倒掉。既然都到了厨房,他便开始大展身手。
他先将那发黑的青菜重新处理,把焦糊的部分仔细剔除,又加入了一些新鲜的蒜末和姜丝,重新下锅翻炒。原本黑黢黢的青菜在热油的包裹下,渐渐恢复了正常的色泽。
接着,他开始处理那块硬邦邦的肉。他将肉切成薄片,实在无法挽救的,就果断扔掉。把一些还能补救的肉片,配合新切好的肉片,用料酒、生抽、淀粉等调料腌制了一会儿,让肉片充分吸收调料的味道。
随后,在锅中倒入少许油,待油热后,将肉片放入锅中快速翻炒。
最后,是那黏糊糊的汤。他先将汤重新过滤,去除杂质。然后将汤倒入锅中,加入了一些清水稀释,又放入了一些香菇、木耳等食材,小火慢炖。
随着时间的推移,汤的色泽逐渐变得清澈,味道也变得鲜美起来。
而厨房门外,焰灵灼还在不停地叫嚷着,时不时地拍打着门。“你快给我开门,不然我可要生气啦!”
贾有才手上正忙着呢,没空去理她。
忽然,焰灵灼安静了下来,不再喊叫。
下一刻,就听见“哐当”一声,厨房的门被撞开了。
贾有才被这突如其来的声响吓了一跳,手中锅铲差点没拿稳,锅里的肉片也因这动静翻动得更加剧烈。
他转头一看,只见焰灵灼正叉着腰,气鼓鼓地站在门口,头发还有些凌乱,显然是刚才撞门时弄的。
“你……你怎么把门撞开了!”贾有才有些哭笑不得地说道。
焰灵灼哼了一声,大步走到贾有才身边,眼睛直勾勾地盯着锅里那翻炒得滋滋作响的肉片,咽了咽口水,说道:“哼,我喊了那么久你都不理我,我只能自己进来了。你这炒的什么呀,这么香。”
贾有才无奈地笑了笑,继续翻炒着肉片。
焰灵灼眼睛一亮,凑得更近了,鼻子不停地嗅着那香气,说道:“哇,没想到你还有这手艺,我之前做的那么难吃,你都能救回来。”
贾有才依旧忙着翻炒,没说话。
说话间,肉片已经炒好了,贾有才将肉片盛到盘子里,又把重新炒好的青菜和炖好的汤端到桌上。
原本那几盘难以下咽的菜,已经被他处理得焕然一新。
焰灵灼看到后,心里却有些不是滋味,这不是变相说她做的不好吃嘛。
她撅着嘴,故意别过头去,装作不在意的样子,可那余光却时不时地往桌上的菜瞟。
贾有才瞧着焰灵灼那故作生气的模样,心里觉得可爱极了。他轻轻放下手中的盘子,趁焰灵灼不注意,偷偷在她小脸上亲了一口,然后一把搂住了她,说道:“一会我教你。”
“谁要你教了。”