之后,她将炸好的香料捞出,只留下香喷喷的油。
最后,苏荷将滚烫的油缓缓地倒入装有花椒粉和辣椒粉混合的料碗中,只听“呲啦”一声,空气中顿时弥漫着浓郁的香气。
这股香气让人垂涎欲滴,仿佛能穿透墙壁,飘散到整个屋子。
就在这时,林悦闻到了这股诱人的香味,好奇地凑了过来。
她看着苏荷忙碌的身影,好奇地问道:“苏荷,你这麻辣烫和我吃过的麻辣烫怎么不一样啊?”
苏荷微笑着解释道:“我做的是我家乡的做法,和外面的不太一样哦。等会儿做好了你尝尝就知道啦。”
苏荷的麻辣烫有三种吃法,每一种都别有风味。
第一种是烩菜。首先,需用清水将各类菜品煮熟,然后加入精心熬制的高汤,使菜肴更具风味。
接着,放入自己炸制的辣椒油,这辣椒油可是关键所在,它能为菜品增添独特的香辣口感。
再撒上些许香菜和花生米,最后加入适量的调料进行调味,一道色香味俱佳的烩菜麻辣烫便大功告成了。
第二种则是蘸料汁,同样别有一番风味。
待菜煮好后,盛入碟中。此时,准备几个小碗,在每个碗中放入特制的辣椒油,再加入少量高汤,以增添汤汁的鲜美。
接着,放入香菜碎、花生米、榨菜粒、香油以及其他调料,搅拌均匀,制成美味的蘸汁。
食用时,只需用筷子夹起菜品,蘸上蘸汁,便可尽情享受这独特的美味。
第三种是干拌,与麻辣拌有些相似。
先将菜煮好捞出。
接着,加入辣椒油和泄好的芝麻酱。
芝麻酱的醇厚与辣椒油的香辣相互交融,再加入一些调料调味,充分拌匀即可。
其实,即使不加芝麻酱,这道菜的味道也已足够鲜美。
但苏荷对芝麻酱情有独钟,她的“芝麻酱脑袋”使得她更偏爱加入芝麻酱的做法。
林悦在一旁看得目瞪口呆,她惊叹于苏荷的厨艺,短短一会儿功夫,苏荷竟然就做出了三种不同做法的麻辣烫,而且每一种都看起来如此诱人。
“苏荷,你可太厉害了!”林悦不禁赞叹道,“我们那儿的吃法可不一样,是在高汤里调好味,然后把菜串成一串一串的,直接放在高汤里面煮。”
“每个地方有每个地方的做法,你可以尝尝我的手艺!”苏荷自信满满地说道,她对自己制作的麻辣烫可是信心十足呢。
她相信林悦和其他人肯定会爱上她的麻辣烫。
不一会儿,热气腾腾的麻辣烫就被端上了桌,那浓郁的香气仿佛有魔力一般,瞬间弥漫开来,勾得大家的食欲大增,一个个都迫不及待地想要大快朵颐。
苏荷看着大家垂涎欲滴的样子,脸上露出了灿烂的笑容,她热情地招呼着众人:“快来尝尝,这可是我精心准备的特色美食哦。”
大家闻声纷纷围坐在一起,每个人的面前都摆放着热气腾腾、香气扑鼻的麻辣烫。
大家纷纷拿起筷子,毫不客气地夹起食材放入口中。
当那鲜、辣、麻的味道在口中散开时,所有人都不禁瞪大了眼睛,露出了惊喜的表情。这味道实在是太奇妙了!
“哇,这味道太绝了!”李秀兰忍不住赞叹道。
“我从来没吃过这么好吃的东西!”刘桂枝也附和着说。
林悦更是一口接着一口,吃得眼睛都亮了起来,她一边吃一边赞不绝口:“苏荷,你这麻辣鲜香的味道简直绝了!汤底醇厚,料汁浓郁,每一口都让人感到无比满足,真是让人欲罢不能啊!”
蔺老兴奋地说:“我觉得这麻辣拌的吃法最特别,麻酱的醇厚和辣椒油的香辣融合得恰到好处。”
他一边说着,一边又夹起一筷子麻辣拌送进嘴里,细细品味着其中的味道。
而且苏荷还特意给他加了他最爱的方便面。
每一根面条都裹满了料汁,那浓郁的香味让人垂涎欲滴。
蔺老忍不住赞叹道:“这方便面真是太好吃了,简直是香掉舌头!”
苏轩也点头赞同:“这蘸汁吃法也很棒,料汁的味道都浓缩其中,每一口都能感受到各种调料的独特风味。”
他说着,也夹起一块食材,蘸了蘸料汁,放入口中,满意地咀嚼着。
这时,苏荷笑着问:“那这烩菜的吃法呢?”
李秀兰眼睛亮晶晶地说:“这个也好吃,高汤的鲜美让蔬菜和肉都变得更有滋味了,就像喝了一口热汤一样温暖。”
她喝了一口汤,脸上露出满足的笑容。
林悦边吃边点头,含糊不清地说道:“我觉得三种吃法各有千秋,清水煮加高汤的清淡鲜美,蘸汁的香辣过瘾,麻辣拌的醇厚浓郁。”
她的嘴里还塞着食物,说话有些含糊不清,但大家都能明白她的意思。
大家你一言我一语,对三种做法的麻辣烫评价不断。
有人说麻辣拌的味道最浓郁,有人说蘸汁的口感最丰富,还有人说烩菜的汤最鲜美。
每个人都有自己喜欢的吃法,一时间,餐桌上充满了欢声笑语。
这顿麻辣烫,大家吃得热火朝天,额头都冒出了汗珠,却没有一个人觉得热。
相反,大家都被这美味的食物所吸引,沉浸在美食的享受中。
苏荷看到无恙和夏儿被辣得直吐舌头,这才意识到自己的疏忽。
她连忙起身,匆匆走进厨房,迅速地又做了两碗三鲜的蘸汁。
当她将两碗鲜香可口的蘸汁端到桌上时,无恙和夏儿的眼睛都亮了起来。
他们迫不及待地拿起筷子,蘸着料汁品尝起来。
“嗯,这个三鲜蘸汁真是太好吃了!”无恙赞叹道。
“是啊,娘亲做的菜总是那么美味!”夏儿也附和着说。
大家一边享受着美食,一边愉快地聊天。笑声、谈笑声此起彼伏,整个屋子都充满了温馨和欢乐的氛围。
苏荷微笑着看着身边的家人和朋友,心中充满了温暖。
她知道,自己已经在这个世界扎下了根,过去的那些思念和痛苦,会随着时间的推移慢慢淡去。
而未来,还有更多新的美好在等待着她去发现和体验!