张薇在场外哭的稀里哗啦,场内摔倒在地的林海拍了拍屁股随即站了起来,他已经消化完了车厘子中蕴含的感悟。
“说实在的还是要感谢上次旅途中遇到的那位老大爷,要不是从他那里复刻了山神烤鸡,今天我即使有想法也不好弄啊,果然这就是因果啊”。
林海站起身抬头看了看天空伸了个懒腰又扭头看了看李霸和井上雄一。
“谢谢你们,本来我还没什么灵感,不知道要如何应对不过看到你俩的料理作品之后我有了一些想法,谢谢你俩”。
“谢谢我俩,我怎么感觉这小子是在嘲讽我们呢”?
“井上你错了,这小子是真的在表示感谢,我能感受的到”。
“那就算是他在感谢我俩吧,既然他这么有信心那我可要好好看看他能玩出什么花样”。
时间已经过半,不过从林海的脸上没有看到丝毫的焦急,依旧稳稳的处理着食材。
在李霸和井上雄一不解的注视下,林海将处理好的整只鸡直接丢入液氮罐中就没再理会并且他也没有做别的准备而是跑去香料区东找找西看看,不过一会就拿了一筐子香料回来。
“李霸你看明白这小子要做什么了吗”?
“不明白,这小子我感觉就是野路子完全没得章法看不懂”。
“好想把他拉过来问个清楚”
“你就好好看着吧,等会不就全明白了,急什么急“。
林海看了看时间,然后起身拿着大锤就在装有液氮的罐子里一阵捣鼓,随后用滤网将里面的碎块捞出又在低温搅碎机里将碎块搅成超细的粉末。
随后将香料也装入液氮罐中,做了同样的处理。
将所有粉末按比例混合好之后林海将他们装入用冰块做成的球形容器当中,接着放入另一个液氮罐中保存。随后又坐在一边安静的等待。
“这小子还真是淡定啊,就剩15分钟了,连灶的没开他是准备要做凉菜吗”?
“你就看着吧,那小子要有动作了”。
离比赛结束还有15分钟的时候,林海又有了动作他将液氮中的圆形容器放在一个碗中,接着在碗底用喷壶喷洒了些什么,紧接着不可置信的一幕出现在李霸和井上雄一眼中。
那口平平无奇的碗再接触到喷洒出“水雾”的那一刻,碗的外侧燃烧起了熊熊的火焰,紧接从碗中升腾出大量的雾气,雾气形成的云霞在上升一段时间之后就停在那里不再移动,10分钟过去,碗的上方自上而下足足漂浮着9层云霞。
“这小子牛逼啊,竟然能做到这一步,不得了不得了”。
“是的,菜香凝云,聚在菜品上方持久不散,也只有排名前三的那几位厨将才能做到吧”。
“李霸你快闻闻,九种味道这些香味没有混合,是分开呈现的,看样子这小子也许只是刚刚摸到门槛,吓我一跳”。
李霸并没有回答井上雄一的话,反而一脸严肃的看向林海,因为他觉得事情绝对没那么简单。
李霸猜的没错,就在这时异变发生,那只碗突然颤动了起来,紧接着从碗中冲出一股比之前九次都要凝实很多的雾气,那雾气成淡黄色像一只飞鸟一般冲过九层云霞,在冲过最上层云霞的那一刻,那团雾气爆开的同时隐隐听到一声凤鸣。
接着所有云霞同时化作液滴全部落入最下方的碗中变成一碗温热可口的汤。
见到这一幕李霸陷入了担忧,他与井上料理所产生的异像只有能感悟到意的人才能看到,而林海的料理确是可以让所有人都能看到,说明林海这道菜的厨技已经到了神乎其技的水准。就这一点他俩已经输了一筹。
“李霸我们的料理没问题吧,他这道菜貌似已经到了神乎其技的程度吧”
“放心,我对最坏的结果也有预案”。
林海并不知道这会李霸的心里活动只是看向他淡淡的开口“凤鸣九天”。
随着林海的话出口,比赛结束的哨声也被吹响。