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第二轮“自由发挥”的惊天逆转,如同在清漪园平静的湖面上投下了一块巨石,激起的波澜久久未能平息。观赛席上的议论声、赞叹声此起彼伏,所有人的目光都聚焦在那个站在大宁朝灶台前,略显疲惫却身姿挺拔的青衣女子身上。

端荣贵妃的脸色阴沉得可怕,她精心设计的陷阱,非但没有困住林晚昭,反而成了对方展现惊人厨艺和应变能力的舞台!这让她感觉自己像个跳梁小丑,所有的算计都落空,只剩下难堪和愤怒。她甚至能感觉到周围若有若无的目光,仿佛都在嘲笑她的失策。她紧紧攥着手中的团扇,指节发白,几乎要将那上好的湘妃竹扇骨捏碎。

评判席上,成王殿下心情颇佳,与身旁的阿史那亲王低声交谈着,目光不时扫过林晚昭,带着毫不掩饰的欣赏。鸿胪寺卿和光禄寺卿也是满面红光,大宁朝在美食交流中占据上风,他们这些负责接待的官员脸上也有光。唯有顾昭之,依旧是一副喜怒不形于色的模样,只是那微微放松的坐姿和眼底深处一闪而过的柔和,泄露了他此刻并不平静的心绪。

“真没想到……那林行走竟有如此本事!”

“是啊,那些食材我看着都觉得不行,她居然能做成那样!”

“那香辣鹿肉丝,闻着就流口水!还有那鱼丸,也太弹了吧!”

“最关键的是那份巧思!弃芜存菁,重味掩盖,取肉弃形……每一步都恰到好处!”

“这才是真正的厨艺啊!不仅在于把好食材做好,更在于能把不好的食材也做好!”

周围的议论声如同细密的针,不断刺穿着端荣贵妃的耳膜。她强行压下心中的怒火,告诉自己还有最后一轮!甜品!对,还有甜品对决!她就不信,在需要极致细腻和新鲜材料的甜品上,林晚昭还能玩出什么花样!那些被动过手脚的面粉和可能不新鲜的牛乳酪,就是她最后的杀手锏!

然而,接下来的事态发展,却完全超出了她的预料。

短暂的休息和场地清理后,鸿胪寺官员再次走到场地中央,深吸一口气,朗声宣布,努力让自己的声音听起来依旧平稳公正:“经过前两轮激烈的角逐,大宁朝代表队暂居优势。接下来,进行第三轮,也是最后一轮比试——‘甜品对决’!限时一个时辰!请双方厨师,准备最后的作品!”

“铛——!”

铜锣声响起,却不如前两次那般引人紧张,反而带着一种即将尘埃落定的意味。毕竟,在大宁朝连赢两轮,尤其是第二轮如此惊艳的表现下,第三轮的结果似乎已经不那么重要了。很多人甚至觉得,乌孙使团或许会象征性地完成比赛,然后体面地认输。

然而,乌孙使团那边,巴图尔却并没有放弃的意思。他梗着脖子,脸上带着草原汉子特有的执拗和不服输。他就不信,在甜品上,他苦心钻研多年的乌孙传统奶制品,会输给大宁朝!他要用最纯粹的奶香和草原的甜蜜,做最后一搏!

他打开带来的最后一个箱子,里面是小心翼翼保护着的、凝固如脂的新鲜马奶酥油、野蜂蜜,以及一些晒干的草原野果。他准备制作一道乌孙节庆时才会享用的蜂蜜奶酥塔,用酥脆的塔皮包裹浓郁的奶酥馅,再淋上晶莹的野蜂蜜,点缀酸甜的野果干。

而大宁朝这边,当林晚昭再次打开食材箱时,所有人都愣住了。

她拿出的,既不是众人想象中的名贵干果蜜饯,也不是需要极度新鲜的牛乳酪,而是——几块方方正正、洁白如玉的豆腐!以及一些常见的红豆沙、时令水果和那袋筛过的精白面。

豆腐?!

又是豆腐?!

观赛席上一片哗然!

“豆腐?她要用豆腐做甜品?”

“我没看错吧?豆腐不是做菜的吗?”

“这……这能好吃吗?”

“难道她江郎才尽了?还是觉得胜券在握,开始随意发挥了?”

“不可能吧?看她前两轮的表现,不像是个会胡来的人啊……”

端荣贵妃在看到豆腐的瞬间,先是愕然,随即差点冷笑出声!豆腐做甜品?简直是滑天下之大稽!她仿佛已经看到了林晚昭自毁长城、功亏一篑的场景!连带着,她觉得刚才因为林晚昭获胜而带来的憋闷都消散了不少。果然,贱婢就是贱婢,得意忘形,终究上不了台面!

评判席上,成王殿下和阿史那亲王也露出了疑惑的神色。用豆腐做甜品,这实在是闻所未闻!

顾昭之的目光微凝,落在林晚昭那平静无波的侧脸上。他知道,她绝不会无的放矢。这小厨娘的脑子里,总是装着些让人意想不到的东西。他忽然有些期待,这豆腐,又能被她玩出什么花样来。

面对所有人的质疑,林晚昭依旧充耳不闻。她神色专注,仿佛手中捧着的不是普通的豆腐,而是什么稀世珍宝。她将豆腐小心地放入一个细纱布中,包好,然后放在一个架子上,上面压上重物,开始沥去多余的水分。这是制作豆腐甜品的关键一步,需要让豆腐变得更加紧实,同时去除豆腥味。

在等待豆腐沥水的间隙,她迅速开始处理其他材料。她让孙师傅用筛好的精白面,混合猪油和水,制作水油皮和油酥,这是制作荷花酥皮胚的基础。同时又让李四将红豆沙重新过筛,使其更加细腻,并加入少许桂花蜜调味。

接着,她取来一些时令水果,如雪梨、柑橘,切成极其细小的碎丁。又用少量的“天穹之泪”香料粉末,混合糖霜,制作了一种带着特殊清雅香气的糖粉。

时间一点点过去,灶台区再次忙碌起来。乌孙那边,巴图尔的蜂蜜奶酥塔已经初具雏形,浓郁的奶香和蜜香开始散发出来。

而大宁朝这边,当林晚昭将沥好水分的豆腐取出时,那豆腐已然变得紧实了许多。她将豆腐放入一个干净的大碗中,用特制的木槌(为了避免金属味影响),开始反复碾压、捣碎,直到豆腐变成极其细腻、顺滑、没有任何颗粒感的豆腐泥。

然后,她在豆腐泥中加入了适量的糖霜、一点点盐(为了突出甜味),以及最关键的一样——用少量琼脂粉化开的热液。她快速而均匀地将琼脂液拌入豆腐泥中,利用琼脂的凝固作用,使豆腐泥在冷却后能够定型。

她将调好的豆腐泥分成两份。一份保持原色,另一份则加入了少量的甜菜根汁,染成了淡淡的粉红色。

接着,她取来一些小巧精致的模具。先在模具底部铺上一层原色的豆腐泥,压实;中间放入一小团桂花红豆沙馅;再盖上粉红色的豆腐泥,再次压实、抹平。然后,她小心翼翼地将模具倒扣,轻轻一拍,一个白里透红、层次分明、造型可爱的豆腐花果糕便脱模而出!她如法炮制,很快便做出了十数个这样小巧精致的糕点,摆放在盘中,如同一个个含苞待放的花骨朵。

这还没完!她又用剩下的原色豆腐泥,混合了切好的雪梨丁和柑橘丁,同样加入了少量琼脂液,倒入一个长方形的浅盘中,摊平,放入冰鉴中加速冷凝。准备制作豆腐水果冻。

与此同时,孙师傅的荷花酥也进入了最后的制作阶段。他将包好油酥、经过多次擀卷松弛的面皮,包入桂花豆沙馅,用利刀在生坯顶部划出六道均匀的切口。油锅烧热,将生坯放入温油中,慢慢浸炸。只见那酥皮在油温的作用下,层层绽放,如同真正的荷花一般,栩栩如生,精致绝伦!

当炸好的荷花酥捞出沥油时,那层层叠叠、薄如蝉翼的酥皮,以及中心若隐若现的豆沙馅,再次引来了阵阵惊叹!

而这时,林晚昭的豆腐水果冻也从冰鉴中取出。她将其切成小巧的菱形块,晶莹剔透的冻体中,镶嵌着五彩的水果丁,看起来清爽可人。她又在表面撒上了之前准备好的“天穹之泪”糖粉,那独特的清凉香气与豆腐水果冻的清爽相得益彰。

最后,她将豆腐花果糕、荷花酥、豆腐水果冻三样甜品精心摆盘,构成了一个错落有致、色彩和谐、意境清雅的甜品拼盘。

当铜锣声最后一次响起时,大宁朝灶台上呈现的甜品,再次颠覆了所有人的认知!

乌孙使团那边,巴图尔的蜂蜜奶酥塔也完成了,金黄的塔皮,雪白的奶酥,晶莹的蜂蜜,点缀着深色的野果干,看起来豪迈而甜蜜。

双方的甜品被呈上评判席。

评判们看着大宁朝这盘精致得如同艺术品的甜品拼盘,一时间竟有些不知从何下手。那盛开的荷花酥,那含苞的花果糕,那晶莹的水果冻……每一件都美得让人不忍破坏。

他们首先品尝了豆腐花果糕。轻轻咬下,外层是豆腐泥那意想不到的细腻、绵密、入口即化的口感,带着淡淡的豆香和甜味;中间是桂花豆沙馅的香甜软糯;整体的甜度控制得恰到好处,清新不腻,仿佛在吃一朵云,又带着实物的满足感。

“这……这真的是豆腐做的?”光禄寺卿难以置信地又尝了一口,“口感竟如此奇妙!细腻绵软,豆香清雅,与豆沙馅搭配得天衣无缝!”

阿史那亲王也瞪大了眼睛,仔细品味着,通过通译说道:“很特别的味道和口感,非常……清爽,一点也不腻,很好吃!”

接着,他们尝了荷花酥。酥皮一碰即碎,层层分离,入口即化,酥香满口。内部的豆沙馅甜润细腻,与酥皮形成了完美的口感和味觉对比。

“好!这荷花酥做得地道!酥、香、甜、润,无一不佳!”成王殿下赞道。

最后是豆腐水果冻。那晶莹的冻体入口冰凉清爽,瞬间化开,豆腐的细腻与水果丁的脆甜交织在一起,再加上“天穹之泪”糖粉带来的那一丝若有若无的清凉花香,仿佛一阵秋日的凉风拂过舌尖,洗去了之前所有菜品的厚重感,令人精神为之一振。

“妙!太妙了!”鸿胪寺卿忍不住再次赞叹,“这豆腐水果冻,清新爽口,意境十足!尤其是这淡淡的异香,画龙点睛!”

三位评判交换了一下眼神,心中已然有了决断。

相比之下,乌孙的蜂蜜奶酥塔虽然奶香浓郁,蜂蜜甜美,味道纯正,但在创意、精致程度和口感的层次感上,再次落了下风。尤其是与林晚昭那充满巧思、将普通豆腐化身为高雅甜品的杰作相比,显得过于朴实和直接。

结果,毫无悬念。

鸿胪寺官员高声宣布,声音中带着难以抑制的激动:“第三轮‘甜品对决’,大宁朝胜!综合三轮比试结果,本次‘大宁·乌孙美食友谊赛’的最终获胜者是——大宁朝代表队!”

“哗——!”

观赛席上瞬间爆发出雷鸣般的掌声和欢呼声!所有人都站了起来,为这场精彩绝伦的比赛,更为那个一次次带来惊喜和震撼的小林厨娘!

三战全胜!而且是在食材被动手脚的不利情况下,凭借绝对的厨艺实力和超凡的智慧应变,实现了完美的逆袭!

端荣贵妃脸色煞白,再也维持不住表面的镇定,猛地站起身,连椅子都被带得发出一声刺耳的摩擦声。她死死地盯着台下那个被众人目光环绕、笑容浅淡却自信飞扬的林晚昭,胸口剧烈起伏,最终什么也没说,拂袖而去!背影狼狈而仓促。

阿史那亲王虽然输了比赛,却表现出了极大的风度。他站起身,亲自走到评判席前,通过通译,对成王殿下和众位评判,以及台下的林晚昭说道:“恭喜大宁朝!恭喜小林行走!今日之比赛,让本王见识到了何为真正的厨艺巅峰!化平凡为神奇,变劣势为优势,小林行走之技艺与智慧,令人钦佩!此次大宁之行,能见识到如此精彩的对决,品尝到如此美妙的美食,不虚此行!乌孙与大宁的友谊,必将因今日之盛事,更加深厚!”

他这番话语,真挚而豪迈,赢得了在场所有人的尊重和掌声。

成王殿下笑容满面地回礼,并对林晚昭投去了极其满意的目光。

林晚昭站在场地中央,感受着周围热烈的掌声和赞誉,心中百感交集。有成功的喜悦,有证明自己的释然,也有历经挑战后的疲惫。她抬头,望向那个不知何时已悄然来到评判席边缘的玄色身影。

顾昭之站在那里,负手而立,夕阳的余晖为他镀上了一层金色的光晕。他看着她,目光深邃而专注,那其中蕴含的复杂情绪,是林晚昭从未见过的。有赞赏,有骄傲,或许……还有一丝她不敢深究的温柔。

四目相对,隔着喧闹的人群,仿佛时光在此刻静止。

林晚昭的心,不受控制地剧烈跳动起来。她慌忙低下头,脸颊飞起两抹红霞,比那天边的晚霞还要绚烂。

豆腐赛珍馐,巧手定乾坤。

这一日,“小林行走”林晚昭,不仅赢得了比赛,更赢得了所有人的心,包括……那颗她或许早已悄然入驻的、腹黑侯爷的心。

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