但是双补粥可以气血同调,它可以补虚益气、养血止血,非常适合术后或产后调理。用料也比较复杂,需要用红参、阿胶、糯米、冰糖等,这种长期食用也可能补过头,所以用于比较复杂的场景。
因此这些粥类中的粥品的选择是需要好好考虑的。
因为秦望舒对药用价值和这里边的这些药材的价值比较清楚,因此筛选粥品的时候秦望舒就充当了主要的讲解角色,最终大家选择出来的各种粥类的粥品有:
补气养血类:山药补气粥、菠菜补血粥、双补粥(气血同调)......
健脾养胃祛湿类:玉米糁祛湿粥、鸡内金淮山粥、扁豆藜麦粥......
润肺止咳类:百合莲子粥、萝卜干贝粥、沙参麦冬粥......
补肾养肝类:枸杞养肝粥、羊肉补肾粥、决明子清肝粥......
清热解暑类:蒲公英消炎粥、荷叶莲藕粥、冬瓜皮黑豆粥......
安神补益类:玫瑰花安神粥、桂圆红枣粥、苹果小米粥......
美容养颜类:红枣糯米粥、燕窝冰糖粥、首乌乌发粥、参苓抗衰粥......
养心安神类:党参茯苓粥、酸枣仁粥、甘麦大枣养心粥......
不同的粥类和结合食用达到预防和缓解许多常见病症的效果。
比如心血不足可以使用桂圆枸杞粥和甘麦大枣粥,阴虚火旺可以结合食用玉竹麦冬粥和百合银耳粥,心脾两虚可以食用茯苓小米粥和五行养心粥等等。
看着这些药膳粥,李轩感叹了一声说:“这些药膳的配方和做法搞出来之后,如果单独开一个店,这个粥店会被广大食客踏破门槛的。”
杜凌笑了笑说:“不说别的,搬出来陈清源和秦望舒两个名字,别说踏破门槛,这粥啊做出来都不用放到碗里,有人会来连锅端的。”
秦望舒和陈清源俩人无奈的笑了笑说:“先做出来再说吧,这么多粥呢。一个月都不见得能研制出来这些粥品相应的药膳。”
“慢慢来吧,咱们总是会做出来的。不过今天已经挺晚了,我先回去了,明天上午咱们也正好可以商量一下怎么去推广。”
“行,那小轩你先回去吧,明天咱们再商量。”
李轩看了看时间,已经下午6点了,该回去了,于是跟陈清源他们告别之后就回去了。
回到营山庄园,李轩找到李耀华说:“爸。我们今天做完清火菊花糕之后,陈老提出了做药膳粥。秦老也很赞同。我们讨论了一下,觉得如果后续要推广药膳的话,从药膳粥入手是一个非常不错的切入点。粥类的受众广,而且相对其他药膳来说也比较好做。这样的话很快就可以推广了。所以我想,咱们后续的推广是如何进行。要不要找秦老他们坐下来好好聊聊。咱们是新开一家店还是在华盛酒店?”
李耀华听了李轩的话后想了想,然后对李轩说:“你们现在准备开发系列的药膳了呀,我一开始以为你们是想从正餐开始,逐渐试点。但是你们现在从粥类开始,这样确实可以做到全面推广。
如果是这样的话,我的建议是新开一家店。因为如果是想推广药膳,新开一家店是比较好的,这样可以做到专营,而且没有那么复杂,咱们开就行了。现在咱们的鹰山食材已经积累了很多的资金,虽然包地和扩张花了一部分,但是开店甚至后续各种店所需要的资金还是够的。
而且药膳这个东西是非常独特的,我能感觉到后续这是会引发领域性变革的一个事物。所以一定要独立,这样会比较简化,没有那么臃肿的体系,对后续的发展很有好处。
而且现在先从药膳粥入手,药膳粥制作的差不多之后,如果效果好,我还建议乘胜追击从中式糕点、中式饮品入手,这可以开另一家店。然后正经的正餐药膳,可以单独做一个酒楼,这个酒楼可以找华盛酒店和苏氏合作。这样整个药膳体系会比较清晰。”
李耀华不愧是之前做生意的,对于药膳的后续发展想的比较多,他觉得独立是一个比较好的选择,这样后续的发展可以在可控的范围内。整体结构越简单,管理相对会越容易。
李耀华的话也给了李轩一些想法:“嗯嗯,您说的没错。那就我们药膳四人组合力开店吧,到时候如果真的有需要再拉苏氏和华盛参与吧。不过具体的我们得先和秦老他们商量一下,说不定他们就想让苏氏一起。”
李耀华一听觉得也是,以这几位大佬的关系,苏氏说不定还真的要参与。于是他就对李轩说:“那行,明天陈老他们过来的时候我们先商量一下合作的事情,看看大家都是怎么一个想法。”
“好。”
第二天,吃过早饭。
李轩和李耀华就拉着陈清源他们坐下来,准备商议一下合作的事情。
李耀华开门见山:“陈老、秦老、杜老,昨天小轩说你们现在准备从药膳粥入手开始推广药膳。我觉得这是一个非常好的主意。就我对药膳的认识,如果药膳粥能够推广开,并且做到咱们预想中的那种可以治未病或者治小病的话,那将会是医疗界的一个改革,会引起很强的波动,在涉及到的各行各业都会引发地震。”
秦望舒对李耀华的话十分赞同:“你说的没错。我一开始和老陈说做药膳,打的就是这个主意。医疗太贵了,现在的西医治病所需要的花费越来越高了,越来越多的人看不起病。虽然中医要便宜很多,但奈何没有太多好中医,年轻中医成长起来是需要时间的。”
“对,秦老您说的没错。所以药膳这个东西如果有效,那就一定会引发轰动,后续我们再推出其他的药膳产品就一定会引起各方的关注。所以我昨天也和小轩说,咱们后续推广药膳的事情应该是独立进行的。但是关键时刻也要拉大旗,来帮我们解决问题。这样才能更好的推广药膳。”
“你说的独立是?”