“这大梁的江南…果然跟我想的不太一样啊。”
朱恒看向天气预报，气温在持续走低，也快到月末了。
现在张记已经走上了正轨，铺子里有张三看着，朱恒只需要隔一段时间去庄子里补充一下兔子就可以了，而空间农场里的花椒也即将成熟，椒麻鸡也快到了上线的时候。
只是这鸡的副产品比兔子的多些，也得考虑一下怎么处理。
鸡毛可以用来肥田，城郊的庄子里还有一部分地，沤肥后是很不错的肥料，还能匀一些回家里，增加些产量也是好的。
至于像鸡心鸡肝鸡肠一类的杂碎，倒是可以像兔头那样，卤了之后拼着卖，看现在张记的销量，兔头反而是最先卖完的，足以见得这种廉价副产品肉类对普通百姓的吸引力了。
手撕兔已经有了固定的用户群体，先前跟着林少爷尝了手撕兔的书院同窗们，家里都颇有家资，一两银子十斤的手撕兔对他们来说性价比完全的拉满。
何况这东西热吃冷吃味道都格外的好，还能自己回去分成小包，在书院午时用餐的时候拿一包出来，格外味美。
几个书院同窗买了，给家人亲友还有其他书院学子们尝了尝，一时间张记手撕兔都有些供不应求。
对于大梁最为繁荣的江南城来说，这一天一百只的手撕兔供应量都不够看的，再加上有人特意买了送礼，一拿就是好几只，张记一个小铺子还出现了几个古代版黄牛。
好在对有钱的来说不屑于吃兔头，一些平民百姓才能每天尝到。
张记铺子里。
刘狗儿现在每天都格外有活力，每天都在感叹张老爷真是心善，包的午饭和晚饭都餐餐有肉，精米精面能吃到饱，这在他看来要是谁这么供吃，别说灾荒年，普通年份都得有大把人来干活。
也就是他们江南地区没个天灾人祸的，先前听说北方那边可是干旱的不行，北安府的惨状他们江南这边都知道，能吃饱饭都是庆幸，更别提餐餐有肉能吃饱了。
现在刘家最快乐的事，就是刘狗儿一天做完工回家了。
虽说工作餐是不能带回家的，但是听听刘狗儿一天吃了点什么，对于刘母和刘猫儿等人，也是一种希望和满足。
今日工作结束，刘狗儿挨个核对了一下今天的账，用抹布将柜台擦的干干净净，张三等人则是在清理铺子里的卫生，一时之间颇有一种岁月静好的感觉。
“来来来，吃饭咯！”
张六端着一盆面条出来，几人连忙给他腾地方。
现在张六每天负责的就只有做三餐，早上在宅子里做，朱恒和他们一起吃了之后，就来到铺子里开始卤兔做手撕兔。
做完之后的售卖拌料之类的就是交给张四张五他们，这时候差不多就得九点左右，随后回宅子里给朱恒和张一做好饭，再回来铺子这边做午餐，晚上也是差不多的流程。
像是今晚，就是给朱恒和张一做完了晚饭后接着来这边做的，城郊庄子里的兄弟相对起来就有些可怜了，没一个会做饭的，只能简单煮煮吃。
张六把一大盆面放在桌上，这边铺子里是他们三四五六，外加一个刘狗儿共五个人，做饭得一大盆才能吃饱。
身后的张五跟着端了一盆卤子出来，鸡肉卤，一个个的都是切成了鸡丁，浓油赤酱的，上面还撒了一把葱花，光是看着就要让人忍不住了。
“来来来，趁热吃！”
张三一招呼，捞面的捞面，浇卤的浇卤，几人呼噜呼噜便是一碗下肚。
刘狗儿也不例外，对于这来之不易的机会格外珍惜，全天高度集中精神，就怕算错了账让张老爷亏钱，一天下来就这时候轻松些。
刘狗儿摸了摸怀里的油纸包，大口大口的继续吃起来。
末了才拜别张三等人，心情激动的向家里走去。
他的月钱是一个月十两银子，哪怕一个月三十天每天都买一只兔头，总共也就需要150文，但是这兔头给家里人带来的快乐却是不同的。
张三管事同意了他每天都能买一只的份额，别人早早排队抢的东西，他直接就可以留一只出来，给家人带回去。
“娘，我回来了！”
刘狗儿走进家门，就见到家里人已经摆好了饭食，现在刘狗儿两餐都在张记吃，对家里也能减轻负担。
刘母见刘狗儿又从怀里掏出油纸包，已经见怪不怪了。
刘猫儿自打吃了这手撕兔，当天夜里腰椎那头一次的没疼，他们也不懂为啥，就觉得可能是吃了辣的正好热热乎乎的。
刘狗儿便记在了心上，这才央求张三每日自己买一只给大哥吃。
现在刘猫儿已经吃了好几天了，本来夜里被屋梁砸断的地方一个劲儿的疼，现在晚上都能睡个好觉了。
“我吃一点就行，剩下的你们分了。”刘猫儿接过兔头，掰开了一半。
已经卤的骨头都酥软的兔头很轻易就被分开，露出里面的兔脑，刘猫儿又用筷子一划，便分成两半。
刘狗儿也没反驳他哥，他家这几天都是这样的，当即将剩下的一半拿回餐桌上。
“狗儿叔！你们今天吃什么了啊，好香。”侄子刘顺一下子扑过来，趴在刘狗儿身上使劲闻，自从狗儿叔又开始干活以后，每天回来他都能闻到好香的味道。
嫂子林燕兰一边夹了些拌料抹到饼子上，一边也催促道：“是啊他小叔，今天又有什么好吃的了，每天可就指望着听你说说下饭了。”
刘狗儿这才细细道来，说的倒也是绘声绘色，把林燕兰等人说的胃口大开。
“娘，等这个月发了工钱，咱家包顿馄饨吧，再割些肉，都好好补补。”
刘狗儿心里也不好受，自己吃的好，家里人吃不上着实让他心里内疚，想起在张记吃的第一餐馄饨，那美味简直要永久留在心里似的。
“成，咱家也是起运了，是该好好吃一顿，狗儿啊，你可得好好干活……”
听着刘母的念念叨叨和刘狗儿的附和，躺在床上的刘猫儿也是嘴角含笑，长舒了一口气。