托尔是个厨痴。
不同于凯恩认为自己是厨痴。
托尔是被别人这么认为的。
托尔是家中独子,摆在他面前的有训练家和继续求学深造两条路。
但托尔选择了第三条——学厨。
他对当训练家和求学都不感兴趣。
没人知道他为什么喜欢厨艺。
他就是喜欢。
打心底里的喜欢。
他的父母尊重了他的选择,
送托尔去拜师学习厨艺。
从那个时候开始,托尔从帮工到现在,一学就是50余年,后来还成为了帮厨,偶尔还能担任主厨。
这就是该死的天赋了。
虽然非常热爱厨艺,但托尔的厨艺天赋平平,既没有好舌头,也没有好鼻子。
有的就是对厨艺无限的热情。
好在托尔的父母给他找了一位好老师,就像美和女士那样的好老师。
不看天赋,只看热爱。
托尔正式拜师,所有人都知道那位未曾收过弟子的厨艺大师雷泽,收了一个天赋平平但热爱厨艺的弟子。
托尔的天赋确实平平,他的厨艺连去年的李维老爹都比不上,更不用提现在的了。
如今父母和老师雷泽已经故去,托尔也到了退休的年纪,但托尔依旧热爱厨艺。
他是老师雷泽唯一的徒弟。
他希望别人提起他的时候,是雷泽大师那位既努力又厉害的徒弟。
托尔一生都在朝着这个目标努力,尽管雷泽大师对这个徒弟已经非常满意。
原本托尔是想着攒钱自己开店,但奈何被自己的儿子发现了,计划破产。
托尔是李维的粉丝,一直有在关注李维的动态,所以这里打算开宝可梦餐厅的时候,他第一时间就来了。
十几岁时的托尔,可以每天跟在老师雷泽的身边,从不懈怠
现在的托尔,也可以偷偷溜出来继续学习厨艺,成为厨师。
厨师这边的招聘是最先结束的。
李维和老爹商量之后很快拍板,
招了凯恩和托尔为主厨,
又从比较年轻里的面试者基本功还不错的,选择了4位作为帮厨。
剩下的就是从切菜、配菜、杀鱼这些挑出了几位手脚麻利的年轻人作为帮工。
如果他们愿意在宝可梦餐厅呆几年努力学习,在李维和老爷子的指导下,是能够出去当一名独当一面的厨师的。
后厨基本上就成型了。
“餐厅是1月25号开业,但我希望可以的话,你们明天就过来,最迟也不要慢于1月23号。”
“合同在明天就会拟好,有空就可以过来签字,还会提供免费的员工宿舍。”
“还有什么问题吗?”
众人纷纷摇头。
“没有问题的话就可以离开了。”
包括凯恩和托尔在内,他们安静的离开了,没有影响培育中心的营业。
其实凯恩有不少问题要问李维,但并不急于一时,等到正式入职再问也不迟。
“老爹,剩下的交给你了。”
利昂用力拍着胸脯,
“没问题,包在我身上!”
离开食堂后厨的李维扫了一眼大厅的招聘情况,服务员基本上都是女生。
他们家的菜单没有特别大的菜,
一般的服务员都是端得动的。
所以招聘的主要都是女生。
不过李维并未出声打扰,大致看了一眼就离开了食堂。
离开食堂的李维拨通了志米的电话。
电话那头的志米笑道:
“你可好久没有给我打电话了,李维,看样子凯恩已经过去了,对吧?”
李维和志米还是有联系,不过都是通过line,像这样打电话的比较少。
李维颔首道:“经过考核之后,他已经被选为主厨之一了。”
志米温声温语:“是我推荐他过去的,希望你不要介意。”
李维哑然失笑,“你这是说的什么话,怎么可能介意,这可是给我们送大厨啊。”
志米笑道:“但凯恩可不像你,想成为独当一面的大厨,他还有一段路要走。”
这也是志米让凯恩来这里的原因。
凯恩确实天赋异禀,但毕竟他还年轻。
凯恩有一些问题亟待解决。
如果这些问题不解决,凯恩的厨艺并不会止步不前,但终究有一日他会遇到瓶颈。
志米天王是在提早解决这个问题。
“我大概看出了一点。”
听到李维这么说,志米天王的语气上扬了不少:“哦,不妨说说看?”
李维回忆了一下,缓缓道:“他的厨艺太高端了,一点也不接地气,从他做迷迭香牛排的时候就看出来了。”
无论是糖醋里脊和迷迭香烤牛排,
凯恩都十分注重摆盘。
当然,注重摆盘这没有错。
但喧宾夺主就不好了。
凯恩过于注重了,
厨师最重要的还是厨艺。
志米朗声笑道:“不接地气?真是有趣的形容。”
这也是志米认为凯恩的问题之一。
出生于厨艺世家的凯恩从小锦衣玉食,将厨艺之道视为艺术品,过分注重摆盘是他的问题之一。
志米天王又道:“但注重摆盘并不是他最重要的问题,他更大的问题是将厨艺脱离了普罗大众。”
李维刚才要求在尽可能短的时间内做出一道菜,这无疑是凯恩现在的难题。
“凯恩的问题是如何将自身的厨艺和美学理念,融入普罗大众的需求,这需要他做出一个平衡。”
志米的意思一句话总结就是,
凯恩现在做的菜太高端,太贵了。
但志米认为厨艺不能脱离普通大众。
用寻常的食材,寻常的技艺做出无论是大众还是贵族都能够接受的料理。
这是凯恩现在需要做的。
志米天王补充道:“如果可以的话,麻烦你适当提醒他一下。”
“好,我尽量尝试吧。”
学无先后,达者为师。
虽然凯恩比李维还要大两岁,但在厨艺这块,他还真比不上李维。
亲自尝过李维和凯恩做过的料理的志米天王,拥有最大的发言权。
李维邀请过志米天王来参加餐厅的开业,很可惜,志米天王来不了。
在厨师之前,志米天王还有卡洛斯联盟四天王之一的身份。
“那凯恩就多多麻烦你照顾了。”
“好。”
虽然李维觉得凯恩挺成熟的,
没什么需要照顾的。