再好吃也不能抢了人家的生意啊,不然这姑娘发起了狠,怕是不交好了。
林眠眠刚把最后一张饼胚烙好递出去,低头一看案板,竹篾上的包子皮空了,装饼胚的篮子也见了底。
只剩馅料盆里还留着小半碗菠菜肉馅,绿的菜,红的肉混在一起,看着新鲜极了。
“大家,今天的菠菜饼菠菜包子都卖没了,想吃的明天再来吧”。
“得,今天算是卖空了,我媳妇吃了这个说还想吃,我是紧赶慢赶的还是没赶上,明天再来吧”。
一群人有些遗憾的离开了。
林眠眠拿起布巾擦了擦沾着面粉的手,刚要收拾案板,旁边伸过来两只粗粝的手,手里托着三块嫩生生的豆腐。
白嫩嫩的像刚剥壳的鸡蛋,还冒着点温乎气。
“眠眠丫头,拿着”。
林眠眠抬头一看,是卖豆腐的大叔,双手捧着豆腐递给她。
大叔虽是看着快六十的年纪,但是眼睛亮堂堂的,满是真诚,像捧着稀世珍宝一般。
林眠眠连忙接了过来。
“谢谢您了”。
大叔笑的高兴。
“今天你这摊儿忙,我看你连口水都没顾上喝,这豆腐拿回去熬个汤,配你那点肉馅正好”。
大叔眼睛往林眠眠的馅料盆里看了一眼,一脸认真的提建议。
“你那点馅别浪费,和点面粉捏成丸子,跟豆腐一起炖,鲜得很,你回去试试”。
林眠眠笑着点头,“哎,听您的,下次我烙饼,多给您留两张热乎的”。
“不用不用,你这饼卖得好,我可不能占你便宜”。
豆腐大叔说着,伸手帮她把铁锅从支架上卸下来。
“我帮你抬到下面,这锅沉,放上面推着费劲”。
林眠眠小心把豆腐小心地放进竹筐里,把油壶,盐罐往小推车挂钩上挂。
“大叔,那我回去了”。
“好嘞,那我也回去了”。
豆腐大叔推着空了大半的豆腐车往家走,脚步都比平时轻快了些。
他一只手抓着车把,另一只手不住地往怀里摸。
推着车子走了好一道,终于在镇边看到自己家,刚到家门口,就见老婆子正坐在门槛上择菜,见他回来,抬头笑。
“今天咋回来的晚了点”。
说着站起身要帮忙,一看豆腐,有些惊喜。
“今天卖了这么多呢”。
大叔把豆腐车往墙根一靠,三步并作两步走过去,献宝似的从怀里掏出菠菜饼。
“今天旁边来个小姑娘,卖的饼生意特别好,连带着我这豆腐卖的也好,那小姑娘心善,还送了我两张饼呢,这是精面的,里面还有肉馅呢”。
那慈祥的老婆婆愣了一瞬,“哎呦,那你没送两块豆腐啊,这饼可精贵啊”。
“送了送了”。
那老婆婆点点头,“那就行,一会我看看家里有什么新鲜的,明天你给姑娘带过去尝尝”。
“行,你先尝尝,我一直放怀里,还有点温和呢”。
老婆婆放下手里的菜,小心翼翼地接过菠菜饼,指尖触到饼皮还带着点余温。
“你也吃”。
她轻轻掰了一小块放进豆腐大叔的嘴里,大叔眼睛瞬间亮了。
“这饼子真好吃,面发得软和,菜肉馅鲜得冒汁儿,怪不得跟前排了这么多的人,我这豆腐都比平时多卖了一板”。
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“娘,回来了回来了,快进屋吧,今天有大叔送了豆腐呢,咱们吃豆腐”。
林眠眠大老远就看见周老太扒着门等她了。
看见林眠眠回来了,周老太也算是松了一口气,这眠眠每天忙活,她也帮不上啥忙,干着急。
林眠眠忙了一天,肚子早就饿了,回来歇了口气,挽起袖子就往灶房钻。
周老太已经提前烧了一锅水,林眠眠先把那小半碗菠菜肉馅倒进陶盆,又从面缸里舀了两勺白面,正好能把肉馅裹住。
顺着一个方向搅肉馅。面粉刚加进去时,肉馅还散着,搅了十几下,渐渐变得黏糊糊的,能拉出细细的丝。
又滴了两滴香油,接着搅。
“这肉馅得搅上劲,丸子煮出来才弹牙,嘿嘿”。
林眠眠感觉自己的口水都快流下来了。
等肉馅搅得油亮黏手,她洗了洗手。
舀起一勺温水,往盆里慢慢加,边加边搅,搅到肉馅摸着软乎乎的,像棉花团似的,才停手。
看着眠眠忙着,周老太也慢慢的起身想帮忙。
“娘,你怎么起来了”。
“我觉得这头好多了,我给你帮帮忙”。
林眠眠凑近看了看周老太的头,说什么也不让帮忙。
“娘,等明天我找木匠打两个小板凳,到时候我做饭,你在旁边跟我作伴”。
把周老太扶进屋之后,林眠眠美滋滋的开始切豆腐,都切成小块,白嫩嫩的豆腐块泡在清水里,防止碎掉。
等水稍微烧开,往锅里加了半勺盐,又撒了点胡椒粉,然后左手抓着肉馅一挤,一个圆滚滚的丸子就好了。
林眠眠把丸子一个个放进锅里,刚下锅的丸子沉在锅底,煮了没一会儿,就慢慢浮了起来。
又用勺子轻轻推了推,防止丸子粘锅底,把切好的豆腐块倒进去。
等锅里的丸子都浮透了,豆腐也吸足了汤汁,林眠眠抓了一小把虾皮撒进去,又把洗干净的葱花切成碎末,撒在汤面上。
瞬间,锅里的香味就炸开了,有肉馅的鲜,豆腐的嫩,虾皮的咸鲜,还有葱花的清香,热气裹着香味直往上冒。
“娘,尝尝咸淡!”。
林眠眠舀了一勺汤,吹凉了跑到屋里递到周老太嘴边。
周老太喝了一口。
“鲜!太鲜了!比之前炖的母鸡汤还鲜!”。
林眠眠听了笑眯了眼,又舀起个丸子递过去。
“娘,再尝尝这丸子,我搅了好半天劲呢”。
周老太咬了口,丸子弹得很,鲜汁一下飙出来,她连连点头。
“这肉馅鲜得很,配着豆腐吃,一点都不腻!”。
“行嘞,那咱们开饭!”。
林眠眠高兴的不行,之前的阴霾一扫而空。
反正在哪都是她一个人生活,要是在这古代农村,支个摊子,在家悠闲的吃美食,她更高兴呢。